Sirup chokeberry untuk musim dingin dapat dimakan begitu saja, di bawah secangkir teh, tetapi dapat digunakan untuk meresapi roti, krim atau koktail.
Sirup chokeberry untuk musim dingin - resep
Akhir September dan awal Oktober adalah saat awal arborikultur aronia. Jika berry memakai dan di situs Anda, maka ambillah kesempatan untuk menyiapkan sirup yang sederhana dan sated. Karena chokeberry tidak memiliki rasa yang diucapkan, kami akan menambahkan daun ceri ke buah beri dalam kerangka resep ini.
Bahan-bahan:
- beri blackberry - 2,8 kg;
- air - 3,8 l;
- gula - 3,8 kg;
- asam sitrat - 85 g;
- daun ceri - 80 g.
Persiapan
Kami mengalihkan berry yang ditransfer dari cherry hitam ke dalam enamel, dan kemudian kami menaruh daun ceri dan asam sitrat. Isi isi wadah dengan air mendidih dan biarkan selama sekitar satu hari. Cairan dikeringkan ke dalam wadah terpisah, dan buah berry diputar dan tekan kue dengan baik. Campur jus dengan infus berry dan tambahkan gula. Rebus sirup selama sekitar 15-20 menit setelah mendidih, lalu tuangkan wadah yang sebelumnya disterilkan.
Panen sirup dari chokeberry hitam untuk musim dingin
Untuk variasi yang lebih banyak dalam sirup, Anda dapat menambahkan daun mint. Pada output, Anda akan mendapatkan pangkalan luar biasa untuk minuman menyegarkan yang hanya akan diencerkan dengan air sebelum digunakan.
Bahan-bahan:
- chokeberry - 2,3 kg;
- gula - 1,3 kg;
- seikat mint;
- asam sitrat - 45 g;
- air - 1,7 liter.
Persiapan
Seperti pada resep sebelumnya, blackfruit pertama disortir dan dicuci. Setelah itu, buah beri kering diletakkan di enamel atau peralatan plastik bersama dengan daun mint. Buah beri dituangkan dengan air mendidih, diencerkan dengan asam sitrat. Setelah sehari, cairan akan mewarnai dan menyerap rasa buah beri dan peppermint - itu bisa dikeringkan, dan blackhorn itu sendiri harus dipelintir dan diperas dengan baik melalui potongan kasa. Setelah mencampur jus dan infus berry, campuran tersebut ditaburi gula dan biarkan sirupnya mendidih di atas api selama sekitar 15 menit. Sementara sirup terbakar, Anda akan punya waktu untuk mensterilkan wadah untuk itu. Dalam botol steril kami tuangkan sirup yang mendidih dan segera tutup dengan tutup steril.
Ashberry hitam dalam sirup untuk musim dingin
Tandan buah ashberry hitam dalam sirup gula untuk musim dingin adalah cara yang efektif dan lezat untuk menjaga buah tetap dingin. Skema memasak di sini mirip dengan dua resep sebelumnya, tetapi bukannya mengekstraksi berry dari sirup dan meremas jus dari mereka, kita akan menutup sirup langsung dengan buah beri.
Bahan-bahan:
- gugus aronia;
- gula - 1,6 kg;
- air - 1,8 l;
- asam sitrat - 25 g.
Persiapan
Persiapkan sirup dengan melarutkan gula dalam air mendidih. Bilas ceri hitam dan letakkan di botol yang sudah disterilkan. Anggur harus mengisi wadah sekitar dua pertiganya. Tuang buah beri dengan sirup yang mendidih dan biarkan selama setengah jam. Setelah beberapa saat, tiriskan sirup, selama setengah jam dia akan punya waktu untuk merias dan menyerap sebagian dari rasa berry. Rebus sirup, kali ini dengan sedikit asam sitrat, yang akan bertindak sebagai pengawet. Sekali lagi tuangkan buah beri dengan sirup dan gulung wadah dengan cepat dengan tutup yang dihaluskan. Setelah pendinginan, kaleng-kaleng itu bisa disimpan. Sirup ini dapat diminum, yang sebelumnya diencerkan dengan air atau disajikan untuk teh.