Canapes, resep yang populer di meja prasmanan selama bertahun-tahun, kini telah ditumbuhi banyak modifikasi, setelah beralih dari sandwich kecil menjadi tartlets dan tusuk sate. Camilan yang dimurnikan adalah cara yang baik untuk menghias meja meriah dan menambahkan menu warna, dan variasi manis dan asin akan memuaskan selera semua orang.
Canape pada tusuk sate
Canape adalah resep internasional dan tidak aneh jika orang Italia mengadaptasikannya dengan cara mereka sendiri, mengubahnya menjadi "antipasto" - camilan yang biasanya disajikan untuk anggur. Trio keju, zaitun, dan sosis dapat diencerkan dengan sayuran dan rempah-rempah secukupnya.
Bahan-bahan:
- mini mozzarella - 24 buah;
- buah zaitun - 24 buah;
- salami - 12 potong;
- Daun kemangi - 24 pcs.;
- acar paprika manis - 2 pcs.
Persiapan
- Bagilah lada ke dalam kotak kecil.
- Bergantian, tanam semua komponen pada tusuk sate.
- Canape pada tusuk sate di meja meriah disajikan segera atau disimpan dingin sampai saat penyerahan.
Canape dengan keju dan anggur
Keju pedas telah terbukti menjadi pendamping yang sangat baik untuk buah dan buah, oleh karena itu tidak aneh bahwa beberapa gourmets melayani bahkan untuk pencuci mulut. Canapes ini, resep yang menggabungkan kesederhanaan dan aksesibilitas, akan mengejutkan pecinta bahkan berpengalaman dari produk susu ini.
Bahan-bahan:
- keju kambing - 65 g;
- krim - 15 ml;
- madu - 5 ml;
- anggur - 48 buah;
- segenggam pecan.
Persiapan
- Canapes dengan keju dan anggur di tusuk sate sangat mudah dirangkai bersama.
- Kocok keju dengan madu dan krim, garam.
- Celupkan setengah dari masing-masing anggur pada tusuk sate dalam campuran keju dan gulung dengan kacang. Sajikan secara terpisah atau di dataran tinggi keju di perusahaan madu.
Canape dengan selai, keju dan lemon
Versi lain untuk mereka yang suka camilan dengan rasa yang kompleks - canape dengan buah zaitun, keju pedas, selai dan potongan-potongan kecil lemon. Buah jeli bisa berupa apa saja, tetapi tidak berry, buah, terutama rasa jeruk, ideal untuk sepasang keju keras yang pedas.
Bahan-bahan:
- buah zaitun tanpa lubang - 15 pcs.;
- keju keras - 140 g;
- irisan lemon - 4 buah;
- jujube - 100 g.
Persiapan
- Sebelum Anda membuat canape, bagilah keju menjadi kubus. Potong halus lemon dan selai jeruk.
- Tanaman zaitun, selai jeruk, lemon dan keju pada tusuk sate.
Canape dengan udang
Dengan daftar bahan-bahan seperti itu, tidak mungkin keliru! Daging udang yang manis baik dalam sayuran dan bawang putih, yang terutama terlihat, setelah memanggang sandwich kecil di bawah panggangan - pengganti panas penuh untuk canape kusam dengan udang di tusuk sate. Alternatif untuk udang di sini dapat berupa krustasea.
Bahan-bahan:
- udang rebus - 270 g;
- baguette - 1 buah;
- mayones - 85 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- untuk segenggam peterseli hijau dan dill;
- keju keras - 75 g.
Persiapan
- Sisakan beberapa ekor udang utuh, dan potong sisanya.
- Campurkan seafood cincang dengan saus, keju, bawang putih, dan sayuran hijau. Tersebar di atas irisan roti.
- Panggang di bawah panggangan sampai keju meleleh.
- Canape di meja meriah menghiasi seluruh ekor udang dan sayuran hijau.
Canape sandwich
Jika tamu Anda tidak terkejut dengan potongan roti putih sederhana dengan topping, cobalah variasi makanan ringan Italia ini dengan kue gandum utuh dengan krim dari tomat kering matahari. Yang terakhir dapat disiapkan secara independen atau dibeli kalengan dalam minyak.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 2 kepala;
- minyak zaitun - 25 ml;
- kue gandum utuh - 2 pcs.;
- keju kambing - 145 g;
- tomat kering - 45 g;
- segelintir daun basil;
- zaitun - 30 g;
- tomat ceri - 110 g.
Persiapan
- Sebelum Anda menyiapkan canapé, keringkan kue segitiga di oven.
- Panggang bawang putih dengan kepala utuh, dibungkus dengan foil, pada suhu 210 derajat setengah jam. Biarkan Anda tidak bingung dengan kehadiran seluruh kepala bawang putih di resep. Setelah dipanggang, isi giginya menjadi manis dan haluskan.
- Kocok gigi bawang putih lembut dengan keju, tomat, zaitun, dan basil.
- Taruh pasta di atas kue, hiasi dengan sisa daun hijau dan kuarter buah ceri.
Canape dengan ikan merah
Canapes, varian yang dapat memukau dengan keragamannya, masih tidak kehilangan relevansinya dan dalam pertunjukan klasik, misalnya, disertai dengan ikan merah, sayuran dan keju. Untuk versi resep canapé ini, Anda dapat menggunakan potongan roti, pita atau kerupuk kering.
Bahan-bahan:
- krim keju - 165 g;
- caper - 15 g;
- jus lemon - 15 ml;
- hijau dill - 2 sdm. sendok;
- asparagus muda segar - 10 pcs.;
- kerupuk - 20 pcs.;
- salmon asin ringan - 290 g.
Persiapan
- Kumpulkan empat bahan pertama bersama-sama.
- Sebarkan massa keju di atas cracker atau basa lain yang dipilih.
- Bungkus tunas lembut asparagus dengan irisan ikan dan letakkan di atasnya.
- Canapé dengan salmon juga dapat ditaburi dengan kulit lemon, sayuran daun bawang, peterseli atau lada panas.
Canape dengan caviar merah
Tanpa sampanye dan kaviar merah, sebagian besar perayaan tidak dilakukan, tetapi karena kita berbicara tentang resep canapé, dalam hal ini kita hanya akan memperhatikan yang terakhir. Versi makanan prasmanan ini mengandung kalori minimum, tetapi maksimum rasa.
Bahan-bahan:
- daging kepiting - 235 g;
- krim keju - 115 g;
- mentimun - 3 buah;
- kaviar merah - 65 g.
Persiapan
- Bongkar daging kepiting di atas serat dan kombinasikan dengan krim keju. Musim
- Ketimun potong irisan dan bagikan campuran kepiting.
- Tambahan canapes yang indah dengan kaviar merah, taburi dengan bawang daun bawang seperti yang diinginkan.
Canape dengan ikan haring
Sandwich kecil dengan herring sering kali menjadi perusahaan minuman keras yang kuat, tetapi untuk mengambil kombinasi rasa yang biasa ke tingkat yang baru akan membantu pendekatan yang tidak biasa terhadap bahan-bahan yang tersedia. Varian masakan Denmark ini - Smorrebrod - akan menunjukkan apa sebenarnya yang dipertanyakan.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 5 pcs.;
- krim asam - 65 g;
- mayones - 45 g;
- Dijon mustard - 1 sendok teh;
- bawang merah - 1 buah;
- apel - ½ pcs.;
- daun bawang, dill - 1 sendok teh;
- roti hitam.
Persiapan
- Cincang halus fillet ikan dan gabungkan dengan parutan apel, bawang dan bahan lainnya.
- Bagikan massa di atas irisan roti yang digoreng atau segar.
- Canape dengan herring dan roti hitam disajikan segera, dan campuran harus didinginkan sebelumnya.
Canape untuk anak-anak
Memberi makan anak-anak dengan produk yang bermanfaat, terutama pada hari libur, bukanlah latihan yang mudah, tetapi resep canapé ini akan membantu menghilangkan penderitaan orang tua. Gulingan kue, sayuran, dan daging kalkun yang menarik dan cerah akan menarik perhatian dengan warna-warna cerah.
Bahan-bahan:
- kepala selada;
- keju olahan - 115 g;
- segenggam bayam;
- kue gandum - 4 pcs.;
- daging kalkun rebus - 8 potong;
- acar paprika - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.
Persiapan
- Membongkar salad di daun. Parutlah wortel.
- Lumasi kue pipih dengan keju cair dan sajikan salad, bayam, sayuran, dan daging di atasnya.
- Gulung semuanya menjadi satu gulungan besar dan potong menjadi beberapa bagian. Amankan canapes anak-anak dengan tusukan berwarna.
Canape dengan nanas
Salsa Spanyol yang menyegarkan dapat digunakan tidak hanya sebagai saus untuk seluruh jenis hidangan, tetapi juga sebagai topping untuk canape yang paling sederhana. Penggemar kombinasi manis dan asin akan menghargai canape manis dengan versi eksotis salsa. Pre-salsa lebih baik dingin, dan kemudian segera menyajikan camilan, sampai sayuran mulai mengeluarkan jus berlebih.
Bahan-bahan:
- cincin nanas - 4 bagian;
- bawang merah - 55 g;
- tomat - 1 buah;
- paprika - ½ pcs.;
- jus lemon - 15 ml;
- minyak zaitun - 15 ml;
- segelintir ketumbar hijau;
- krim asam lemak - 65 g;
- kerupuk.
Persiapan
- Grind nanas, sayuran dan sayuran. Bumbui campuran dengan mentega dan jus lemon.
- Kembalikan kerupuk untuk sosis krim asam dan salsa. Sajikan segera.
Canape buah-buahan
Canapé buah adalah pengganti yang menarik atau pelengkap berbagai macam camilan tanpa pemanis. Hal ini dapat didasarkan pada potongan kue pastel batterless yang sudah dipanggang sebelumnya atau sudah menyiapkan tartlets pasir atau wafer dari supermarket terdekat. Pengisian keranjang tersebut dapat berupa krim, susu kental, pasta cokelat , atau krim sederhana dengan dasar keju.
Bahan-bahan:
- keju mascarpone - 190 g;
- gula bubuk - 45 g;
- buah dan buah beri untuk dipilih;
- siap tartlets - 15-20 pcs.
Persiapan
- Kocok mascarpone dengan bubuk gula dan bagikan krim ringan di tartlets menggunakan tas kembang gula.
- Hamparkan buah yang diiris dan buah beri secukupnya.
- Sajikan segera setelah persiapan, agar krim tidak sempat merendam keranjang.