Sulit dibayangkan bahwa seperempat abad yang lalu, di daerah kita, tongkat kepiting bahkan tidak terdengar. Sekarang mereka hampir selalu hadir di meja-meja meriah, karena mereka mengeluarkan salad dan camilan yang luar biasa. Cara memasak stik kepiting boneka, baca di bawah ini.
Tongkat kepiting isi adonan
Bahan-bahan:
- keju keras - 140 g;
- mayones kadar lemak 67% - 90 g;
- bawang putih - 2 siung;
- crab sticks - 500 g;
- hijau;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- soda makanan - 1 cubit;
- ayam mentah telor - 1 potong;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Keju gosokkan pada tether kecil, tambahkan ke mayones, bawang putih cincang dan aduk. Isinya cukup tebal, jadi seharusnya begitu. Secukupnya, tambahkan ramuan hancur. Sekarang kita putar tongkat kepiting. Jika mereka beku, penting untuk mencairkan semuanya dan kemudian mulai memasak. Lembar yang dihasilkan diolesi dengan tambalan dan dilipat lagi. Kami menyiapkan adonan: telur pecah dan dibawa dengan kocokan, tambahkan tepung, soda, dan aduk. Setiap boneka tongkat kita celupkan ke dalam adonan dan celupkan ke dalam minyak mendidih. Untuk menggoreng, gunakan hidangan yang sempit dan dalam. Goreng batang kepiting di adonan di atas api kecil. Segera setelah mereka mendapatkan warna emas, bawa mereka keluar dengan jumper dan taruh mereka di serbet sehingga mereka menyerap sisa-sisa minyak.
Kepiting tongkat diisi dengan cod hati
Bahan-bahan:
- crab sticks - 500 g;
- telur - 3 buah;
- hati cod - 1 pot;
- daun bawang;
- garam, lada.
Persiapan
Crab sticks adalah pre-defrosted, dan kemudian dibuka dengan hati-hati, agar tidak merusak permukaan. Hati cod diremas dengan garpu sampai seragam. Telur direbus dan dicincang halus. Potong bawang hijau. Kami menghubungkan telur dengan hati dan daun bawang. Jika massa keluar kering, kami tuangkan sedikit minyak dari hati ikan. Pada bagian dalam dari tongkat kepiting yang dikerahkan, distribusikan sekitar 1 sendok makanan penutup dan dimatikan lagi. Kepiting tongkat diisi dengan cod hati, siap!
Crab stick diisi dengan udang dan jamur
Bahan-bahan:
- tongkat kepiting dicairkan - 300 g;
- champignons mentah - 170 g;
- keju keras - 160 g;
- bawang bombai - 70 g;
- udang rebus yang dikupas - 120 g;
- mayones - 2-3 sdm. sendok;
- telur ayam rebus - 2 potong;
- hijau.
Persiapan
Champignons digoreng bersama bawang. Telur, keju tiga pada parutan dan kirim ke wajan dengan jamur. Kami juga menambahkan udang, ramuan abon dan mayones. Aduk dan biarkan dalam wajan hangat, agar isinya meleleh keju berubah menjadi massa plastik yang homogen. Kami meletakkan isian hangat di permukaan tongkat kepiting yang dikerahkan dan mematikannya lagi. Kami meletakkannya di tempat yang sejuk selama satu jam, dan kemudian memotongnya dan meletakkannya di atas meja.
Setiap resep di atas menarik dengan caranya sendiri. Daripada stik kepiting boneka, pilih sesuai selera Anda!
Kepiting tongkat diisi dengan keju leleh
Bahan-bahan:
- Crab sticks - 250 g;
- keju menyatu - 100 g;
- telur ayam - 1 potong;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- dill - 30 g;
- mayones.
Persiapan
Fused cheese kami gosokkan pada parutan. Agar pengisian lebih homogen, lebih baik menggunakan parutan dengan gigi kecil. Menggiling dill hijau yang kering dan kering. Siung bawang putih dibersihkan dan diperas melalui pers. Telur rebus adalah tiga pada parutan yang sama dengan keju. Kami menghubungkan semua bahan, tambahkan mayones dan campur. Sekarang kita mulai menyiapkan stik kepiting sendiri. Pertama, mereka benar-benar mencair, lalu buka, oleskan lapisan tipis dan lipat kembali. Sebelum disajikan ke meja, kepiting tongkat diisi dengan keju, potong diagonal dan ditata dengan baik di atas piring.