Pai ikan meskipun ada di dapur kami untuk waktu yang cukup lama, tetapi mereka menjadi populer karena pilihan memasak modern yang jauh lebih sederhana dan lebih cepat. Apa rahasia menyederhanakan resep? Hanya dengan menggunakan adonan cepat siap saji, seperti yang akan kita bicarakan selanjutnya, atas dasar mayones.
Pai ikan dari adonan dengan mayones
Adonan cair digunakan untuk membuat pai yang dirajam. Ternyata jauh lebih lembut, subur dan berminyak, daripada analognya yang cocok untuk digulung.
Di jantung resep kami untuk adonan cair untuk pai ikan terdapat campuran mayones dan krim asam, tetapi Anda dapat menggantinya dengan jumlah yang setara hanya dengan satu saus.
Bahan-bahan:
- mayones - 270 g;
- krim asam - 270 g;
- telur - 3 buah;
- baking powder - 5 g;
- tepung terigu - 210 g.
Persiapan
Setelah menggabungkan kedua saus, tambahkan ke mereka dicambuk, dengan sedikit garam dan lada, telur. Tepung secara terpisah menyaring dan aduk rata dengan baking powder atau soda. Tambahkan bahan kering ke campuran telur mayones dan remas adonan sebanyak mungkin. Anda memiliki basis yang hebat. Anda sudah dapat membagi adonan menjadi dua bagian: satu dituang ke dasar,
Adonan yang terbuat dari krim asam dan mayones untuk pai ikan idealnya disiapkan dengan suhu 180 ° untuk suhu pemanggangan, dan waktu dapat bervariasi dari 35 hingga 45 menit. Setelah memanggang, kue perlu didinginkan setidaknya selama 10 menit, setelah itu siap untuk dicicipi.