Cokelat adalah sumber dari hormon kegembiraan, jadi jika moodnya nol - pikirkan tentang bagaimana membuat, misalnya, krim cokelat atau hanya makan sepotong cokelat. Jika Anda ingin memanjakan diri, Anda dapat membeli biskuit siap saji atau kue wafel di supermarket terdekat, dan kekhawatiran Anda hanya akan bagaimana membuat krim cokelat untuk kue dan mengumpulkan makanan penutup.
Krim cokelat sederhana terbuat dari susu kental
Bahan-bahan:
- coklat hitam setidaknya 56% kakao - 2 teguk 100 g;
- susu kental - 1 botol;
- minyak "Petani" - 100 g.
Persiapan
Kami menempatkan minyak dalam mangkuk enamel dan menempatkannya di bak air (dalam wadah air mendidih). Saat meleleh, tambahkan sedikit cokelat, aduk terus agar campuran halus dan homogen. Ketika Anda mendapatkan massa cokelat panas, keluarkan mangkuk dari piring dan tetesan tipis, lagi-lagi terus diaduk, tuangkan susu kental. Dinginkan krim dan Anda dapat mengoleskan kue, kue, Anda bisa makan, misalnya dengan biskuit atau kue kering.
Bagaimana cara membuat custard coklat?
Bahan-bahan:
- krim kadar lemak 10% - 500 ml;
- telur - 4 buah;
- gula - sekitar 180 g (dari 150 hingga 250 g);
- pati - 1 sdm. sendok;
- coklat - 1 ubin;
- minyak "Petani" - 180-200 g.
Persiapan
Pertama kita akan memisahkan kuning telur. Kami hanya menghapus protein. Jumlah gula diindikasikan dengan perbedaan besar tidak dengan santai: tergantung pada itu, krim yang sangat manis yang ingin Anda terima atau tidak, bervariasi. Kocok kuning telur dengan tepung dan gula hingga massa menjadi lebih ringan. Krim hangat hingga sekitar 60 derajat, lalu tetesan tipis kita tambahkan ke kuning telur. Aduk sampai homogenitas, lalu mulailah menghangatkan krim (lebih baik tidak melakukannya di atas api terbuka, tetapi di atas pemandian air), terus diaduk, selama sekitar 10 menit. Ketika mulai menebal, tambahkan cokelat leleh (sebaiknya juga dalam air mandi). Anda dapat menggunakan cokelat hitam atau putih. Rasa krimnya, tentu saja, akan benar-benar berbeda. Menggabungkan cokelat dengan krim, biarkan massa mendingin, dan kemudian kocok, secara bertahap secara bertahap memperkenalkan minyak yang dilunakkan (yang tidak meleleh). Krim tebal dan luar biasa sudah siap.
Jika tidak ada cokelat, Anda bisa mengetahui cara membuat krim cokelat dari coklat. Ini juga tidak terlalu sulit. Versi paling sederhana dari suguhan semacam itu adalah hanya untuk mencambuk krim asam tebal dengan gula dan coklat.
Bagaimana cara membuat krim keju coklat?
Bahan-bahan:
- kakao - 3-4 st. sendok;
- krim asam 30-35% kandungan lemak - 250 g;
- krim keju - 200 g;
- gula bubuk - 1 gelas.
Persiapan
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan kocok mixer dengan kecepatan rendah sehingga massa menjadi seragam, tetapi tidak menggulung. Anda dapat membuat krim ini dengan coklat - cukup gunakan sebagai pengganti cokelat dan bubuk 2 batang cokelat hitam untuk 100 gram, lelehkan dalam air mandi dan, ketika dingin, campur dengan krim asam dan keju.