Tampaknya hidangan sederhana dan dangkal seperti pancake kadang-kadang memberi nyonya rumah banyak frustrasi, jatuh setelah menggoreng dan memiliki rasa yang salah, seperti yang diinginkan. Kami berharap bahwa resep kami akan membantu Anda memahami alasan kegagalan, dan jika Anda menyiapkan hidangan untuk pertama kalinya, akan menjadi dasar yang sangat baik untuk debut Anda.
Bagaimana cara memasak pancake dengan susu asam tanpa ragi?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 480 g;
- Susu asam - 510 ml;
- telur - 1 buah;
- gula pasir - 100 g;
- Vanilla - secukupnya;
- garam - sejumput;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Telur aduk sedikit kocok dengan gula dan sedikit garam. Tambahkan vanili, susu asam, aduk dan tuangkan tepung terigu yang sudah diayak. Soda kami mengeluarkan setengah sendok makan air mendidih dan mengirimkannya ke adonan. Aduk dengan kocok hingga halus, bawa ke konsistensi krim asam tebal dan biarkan selama tiga puluh lima menit. Adonan harus cukup tebal dan tidak menyebar.
Kami memilih sedikit adonan matang dengan satu sendok makan dan meletakkannya di atas panci yang dipanaskan dengan minyak sayur dengan bagian bawah yang tebal. Api harus moderat.
Ketika pancake sudah dihaluskan dari kedua sisi dan disiapkan, kami mengambilnya di atas piring dan menyajikannya ke meja dengan krim asam, madu atau selai .
Bagaimana cara memasak panekuk lavender dengan susu dan ragi?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 520 g;
- susu - 460 ml;
- telur ayam - 2 buah;
- gula pasir - 75-90 g;
- gula vanila - 15 g;
- ragi yang ditekan atau kering - masing-masing 25 atau 15 g;
- minyak sayur olahan untuk adonan - 70 ml;
- garam - 5 g;
- minyak sayur untuk menggoreng - 150 ml.
Persiapan
Ragi dilarutkan dalam susu hangat, kami menambahkan gula, seratus lima puluh gram tepung diayak, aduk sampai merata dan kami letakkan di tempat yang hangat dan tenang selama tiga puluh menit, ditutupi dengan kain atau handuk bersih yang kering.
Ketika opara matang dan ditutupi dengan tutup gelembung yang subur, kami menambahkan telur yang dicambuk dengan corolla, gula vanili, garam, minyak sayur dan tuangkan sisa tepung, tanpa melupakannya terlebih dahulu.
Setelah tes siap, kita mulai memanggang pancake. Panaskan wajan dengan dasar yang tebal, sebelum menuangkan minyak sayur ke dalamnya, secara bertahap keluarkan adonan yang muncul dengan sendok makan, jangan mencampurnya (ini penting) dan menyebarkannya ke dalam minyak yang mendidih. Pancake lezat, yang dihangatkan dari kedua sisi, diambil di atas piring dan disajikan ke meja dengan suplemen favorit, yang bisa berupa krim asam segar, selai, madu, susu kental atau topping lainnya untuk dipilih.