Fuzhu atau asparagus putih dalam bahasa Korea - salah satu produk kedelai paling umum di rak-rak toko. Meskipun dengan asparagus asli, produk setengah jadi ini hanya memiliki kesamaan dalam penampilan, namun, rasa asparagus di Korea menyukai banyak konsumen. Selain itu, produk kedelai ini sangat cocok untuk nutrisi makanan, karena kandungan kalori yang rendah dan kandungan protein yang tinggi.
Soy asparagus biasanya dijual dalam kemasan tas dengan berat standar 400, 450 dan 500 g. Dari jumlah produk kering ini, volume sekitar 1,5 liter diperoleh. Sebelum memasak, produk setengah jadi direndam dalam air dingin, perlu dibiarkan selama hampir satu hari. Namun, jika Anda tidak memiliki cukup waktu - fuzhu dapat menuangkan air mendidih selama 1 jam.
Jangan lupa setelah tips asparagus untuk menekan tongkat untuk menghilangkan cairan berlebih.
Penampilan di pasar produk yang cukup baru menimbulkan pertanyaan tentang cara memasak asparagus di Korea? Fuzhu memasak, merebus dan bahkan menggoreng, tetapi kebanyakan salad disiapkan dari itu. Resep memasak salad dari asparagus di Korea cukup banyak.
Kami menawarkan beberapa dari mereka.
Asparagus yang diasinkan dalam bahasa Korea
Bahan-bahan:
- kedelai asparagus - 1 paket;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak sayur (deodorized) - 6 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- gula - 0,5 sdm. sendok;
- lada merah dan hitam secukupnya.
Persiapan
Potong atau hancurkan bawang putih, gula dan garam yang dicampur dengan kecap. Untuk asparagus cincang kami menambahkan bumbu dan bumbu, aduk, tutupi piring dengan penutup. Kami menyimpannya di kulkas selama 10-12 jam, agar fuzhu direndam dengan benar.
Asparagus di Korea dengan wortel
Bahan-bahan:
- kedelai asparagus - 1 paket;
- wortel - 3 buah;
- bawang putih - 4-5 denticles;
- minyak nabati (deodorized) - 1 gelas;
- daun salam - 1 lembar;
- lada hitam harum - 7 kacang polong;
- garam - 1 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- cuka sari apel (atau cuka beras) - 5 sdm. sendok;
- cabai merah secukupnya.
Persiapan
Direndam terlebih dahulu, asparagus dipotong-potong. Kami menggosok wortel di parutan kecil, memotong bawang putih. Masukkan asparagus dan wortel dengan bawang putih.
Untuk menyiapkan saus asparagus dalam campuran minyak sayur Korea, gula, garam, merica. Campuran itu ditaruh di atas api, didihkan, lemparkan daun salam dan tuangkan cuka sari apel. Setelah itu, segera matikan api. Isi bumbu yang dihasilkan dengan asparagus, campurkan dan tempatkan di dalam kulkas selama 3 jam.
Untuk memasak asparagus di Korea, dan bumbu siap pakai, yang dijual di toko-toko. Sebagai komponen dalam hidangan, Anda dapat menambahkan 1-2 sendok makan kecap, ini akan menambah daya tarik ekstra pada rasanya.
Salad dengan asparagus dan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kedelai asparagus - 1 paket;
- kacang polong - 200 g;
- peterseli - beberapa ranting;
- minyak sayur - 50 ml;
- cuka sari apel - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Potonglah seiris kacang dan rebus dengan air, tambahkan garam. Kami membagi kacang yang sudah dimasak menjadi saringan, yang memungkinkan pembuangan cairan berlebih. Kami menunggu kacang hijau dingin. Campurkan kacang dengan asparagus, tuangkan dengan minyak sayur, dikombinasikan dengan cuka.
Jamur yang diasinkan dengan asparagus dan lobak di Korea
Bahan-bahan:
- Jamur acar (ukuran sedang) - 10-12 buah;
- asparagus kedelai - 100g;
- lobak segar - 2 pcs.;
- bawang hijau - 10 - 12 bulu;
- minyak wijen - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- lada, ketumbar - untuk ½ sdt;
- garam secukupnya.
Persiapan
Kami mencuci jamur yang diasinkan dan memotongnya menjadi irisan tipis. Kami membersihkan lobak dan memotongnya dengan jerami. Campurkan jamur dan lobak, tuangkan dengan garam. Mari kita masak selama 10 menit untuk menyingkirkan kepahitan. Pastikan untuk menggabungkan jus yang dihasilkan. Tambahkan asparagus yang dicacah, bawang hijau, dan tuangkan saus dari minyak wijen, jus lemon, dan rempah-rempah. Mari masukkan salad ke dalam mangkuk salad.
Kami berharap bahwa Anda akan memiliki rasa salad siap fuju!
Penggemar masakan koey dapat melanjutkan kenalan mereka dengannya dengan menyiapkan cumi-cumi di Korea dan tomat di Korea .