Goulash adalah hidangan nasional Hongaria, yang direbus dengan lemak babi dan sayuran. Ini sangat cocok dengan menu Anda dan bahkan menghiasi setiap meja meriah. Dan, cara memasak gulai dari daging sapi muda, kami akan memberi tahu Anda sekarang.
Resep untuk gulai dari daging sapi muda
Bahan-bahan:
- daging sapi - 600 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- rempah - rempah ;
- bohlam - 2 buah;
- seledri - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- anggur putih;
- quince - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Veal dicuci, diproses, dipotong-potong dan digoreng dalam wajan kering. Kami membersihkan bawang, melko rusak, dan memotong lada menjadi sedotan tebal. Kami membagi ave menjadi 4 bagian, mengambil bijinya dan memotongnya menjadi irisan acak. Seledri hijau dibilas dan dihancurkan bersama dengan bawang putih. Sekarang kita mengoper bawang dalam mentega, tambahkan daging di sana, tambahkan sedikit anggur putih dan rebus selama 40 menit, tutup penutupnya. Lalu kami meletakkan lada, quince, bawang putih, dan garam secukupnya. Semua dicampur dan biarkan masakan diseduh.
Resep untuk gulai lezat dengan daging sapi muda dan jamur
Bahan-bahan:
- daging sapi muda - 300 g;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- capsicum merah;
- air - 0,5;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- anggur merah - 0,5 item;
- bohlam - 2 buah;
- champignons - 100 g.
Persiapan
Veal dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kubus kecil. Dalam penggorengan yang mendalam tuangkan minyak, hangatkan, taruh daging, tambahkan garam dan goreng ringan. Kali ini kami memotong paprika dan melemparkannya ke dalam daging. Kemudian tuangkan air panas, anggur dan rebus selama 45 menit, bilas lada Bulgaria, potong setengah dan buang bijinya. Champignon diproses, dicacah halus, secara terpisah kita lulus dan dimasukkan ke dalam goulash. Bulb dan merica merobek, tambahkan ke daging dan ambil lagi 30 menit. Hidangan yang sudah disiram ditaburi peterseli cincang dan disajikan ke meja.
Veal goulash di multivarquet
Bahan-bahan:
- daging sapi muda - 300 g;
- Memangkas plum kering - 70 g;
- bohlam - 1 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- saus tomat - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- minyak nabati - secukupnya;
- cengkeh - 3 pcs.
Persiapan
Veal dicuci, bersihkan dan keringkan menjadi irisan tipis. Dalam mangkuk kami menyaring tepung dengan garam dan menggulung daging dari semua sisi dalam campuran yang disiapkan. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng daging sapi ke kerak. Setelah itu, kita menggeser daging ke dalam mangkuk multivark, membuang bawang yang dipotong, plum dan rempah-rempah. Kami tuangkan sedikit air, masukkan saus tomat, campurkan dan tutup tutup perangkat. Kami mengaktifkan mode "Quenching" selama 1,5 jam, dan setelah sinyal suara kami menyebarkan gulai yang harum dari daging sapi muda dengan saus di atas piring!