Brasil dikenal di seluruh dunia sebagai negara karnaval cerah, berwarna-warni dan berwarna-warni. Tidak kalah beraneka ragam adalah masakan Brasil, yang secara historis dibentuk terutama dari tiga, masakan yang sepenuhnya berbeda: India - penduduk asli benua Amerika Selatan; Portugis - kolonialis dari Dunia Lama dan Afrika, membawa budak-budak hitam pada masa sistem budak.
Masakan Brasil adalah kombinasi tak berujung dari semua jenis produk, yang dikenal dan benar-benar eksotis. Delicate, dengan rasa pedas yang tipis, tetapi tidak membakar atau tajam, sementara bergizi dan sehat, jenuh dengan rasa yang berbeda, ia menggabungkan sejumlah besar komponen dengan rasa dan bau yang benar-benar berbeda yang disiapkan dengan cara yang berbeda.
Brasil salad menarik dan aneh sebagai seluruh masakan negara ini.
Salad pertama, yang kami sarankan untuk Anda siapkan, adalah simbiosis dari rangkaian produk yang tampaknya tidak biasa dan mengarah ke rasa yang menarik dan mengasyikkan.
Salad "Rio de Janeiro"
Bahan-bahan:
- apel - 30 g;
- Lada Bulgaria - 40 g;
- keju - 50 g;
- champignons - 50 g;
- jeruk atau jeruk keprok - 40 g;
- Mentega.
- untuk saus: yogurt - 100 g;
- madu - 10 g;
- mustard - 2 g;
- kulit jeruk - 1 g;
- jus lemon - 5 g.
Persiapan
Keju dipotong menjadi kubus. Apel dikupas dan dikupas. Champignons menggoreng mentega dan potong piring. Potongan lada dengan sedotan dan campur dengan irisan mandarin.
Untuk saus, campur yogurt dengan madu, mustard, kulit jeruk, dan jus lemon. Potong produk yang diiris dengan saus yang sudah disiapkan dan campur.
Salad kedua masakan Brasil tidak begitu eksotis untuk dibandingkan dengan yang sebelumnya, tetapi, meskipun demikian, bahkan gourmets yang paling istimewa pun akan menyukainya.
Salad seafood Brasil
Bahan-bahan:
- udang segar - 300 g;
- cincin cumi - 600 g;
- kerang - 500 g;
- gurita - 250 g;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- tomat tanpa kulit - 1 pc.;
- peterseli segar dan daun bawang;
- lada hitam dengan buncis, cengkih;
- cuka anggur - 3 sendok makan;
- minyak zaitun.
Persiapan
Dalam 1 liter air asin, direbus bawang, wortel, paprika, peterseli dan cengkih. Selanjutnya dalam rendaman ini bergantian masakan seafood. Udang pertama (masak selama 5 menit), lalu cumi (7 menit) dan kerang (5 menit). Potong gurita dalam lingkaran dan goreng dalam minyak zaitun. Dalam mangkuk terpisah kami menambahkan udang, cumi, kerang dan gurita. Aduk.
Minyak zaitun, peterseli hijau, bubur tomat, bawang hijau cincang halus dan cuka anggur, masukkan ke dalam wajan, tambahkan sedikit air dan tambahkan garam dan lada, didihkan. Air dingin saus saus. Di atas meja kami melayani, dekorasi dengan lemon dan daun peterseli.
Salad buah manis dimulai dengan rasa seledri yang sangat pedas dan dibumbui dengan mayones yang sedikit payau. Ternyata mahakarya kuliner kecil.
Salad buah Brasil
Bahan-bahan:
- beberapa jeruk keprok;
- sekelompok anggur putih;
- apel hijau besar;
- segenggam kismis ringan;
- pisang;
- akar seledri kecil;
- mayones.
Persiapan
Kami mengupas mandarin dari kulit dan membagi menjadi irisan. Hapus anggur dari tandan. Kami membagi setiap berry menjadi dua, mengambil tulang. Kami mengupas apel dari kulitnya dan memotong inti dengan lempengan dan biji keras, memotong daging menjadi sedotan kecil. Kismis dicuci bersih dan direndam dalam air panas selama sekitar 20-30 menit. Pisang potong lingkaran pertama, lalu masing-masing lingkaran menjadi dua. Kami membersihkan akar seledri dan memotongnya menjadi sedotan tipis. Semua produk dicampur dengan baik dengan mayones buatan sendiri . Sajikan di meja, kami menghias salad buah , potongan ukiran, irisan pisang, dan irisan apel.