Pancake "Nem" adalah salah satu hidangan nasional tradisional Vietnam. Mereka tampak seperti pancake kami, hanya lebih kecil, dan isinya tidak dibungkus dalam adonan biasa, tetapi di "kertas beras" - pancake kecil yang terbuat dari tepung beras. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa, berkenalan dengan dapur orang lain, kami sarankan Anda untuk mencoba pancake Vietnam "Nam". Tentu saja, Anda dapat pergi ke restoran atau kafe Cina dan mencoba hidangan ini di sana, atau Anda bisa memasaknya di rumah. Bahan-bahan dapat ditemukan di supermarket besar atau toko khusus. Dan kami akan memberi tahu Anda resep untuk persiapan panekuk Vietnam.
Pancake nasi Vietnam
Bahan-bahan:
- kertas beras untuk pancake;
- daging (babi + daging sapi) - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel (sedang) - 1 buah;
- jamur kayu - 150 g;
- mie beras - 100 g;
- kecambah kacang tumbuk - 100 g;
- ketumbar - 1 ikat;
- telur - 1 buah;
- garam, lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Anda dapat mengubah jumlah bahan untuk mengisi sendiri, menambah atau mengurangi kuantitas produk ini atau itu. Jadi, lewati daging melalui penggiling daging atau potong dadu kecil. Jamur kayu dan mie beras sebelumnya harus direndam dalam air mendidih, lalu peras dan tambahkan ke daging. Bawang potong dadu kecil, wortel diolesi parutan besar. Sekarang satu nuansa: sebenarnya dalam resep klasik Vietnam