Jika benar dan dalam proporsi yang diperlukan untuk mengumpulkan campuran rempah-rempah tertentu, Anda bisa mendapatkan bumbu kari yang sangat lezat, atas dasar apa Anda membuat berbagai hidangan yang sangat lezat.
Bagaimana cara memasak saus kari di rumah?
Seluruh rasa dan rasa saus kari ada dalam satu set rempah-rempah tertentu, rahasia yang akan Anda pelajari dalam resep ini.
Bahan-bahan:
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 6 gigi;
- jahe - 3 cm;
- cabai - 1 pc.;
- zira - sejumput;
- kapulaga - 4 kuncup;
- kayu manis - 5 g;
- adas - 5 g;
- cengkeh - 4 kuncup;
- kunyit - 10 g;
- gula - 10 g;
- ketumbar - 5 g;
- tomat - 240 g;
- garam, minyak sayur.
Persiapan
Tugas pertama adalah menggiling bawang, sebaiknya di haluskan, jadi kami akan menyederhanakan pekerjaan kami dan membuatnya menjadi blender. Pertama, tentu saja memotong potongan, dan ketika menggiling, tambahkan sedikit air. Dalam penggorengan, tuangkan minyak dan taruh kuncup kapulaga dan cengkeh sehingga mereka memberikan aroma mereka, setelah beberapa menit mereka dibuang, kami mengirim bawang bombai ke suhu rendah, dan sementara itu kami juga menggosok bawang putih, jahe dan merica dan menambahkan bawang dalam 8 menit. padat, Anda bisa menambahkan air. Selanjutnya, masukkan kunyit, ketumbar, adas, dan zira, aduk dan tiupkan selama 3 menit. Dari tomat, kami membuat kentang tumbuk dan bersama dengan gula yang kami tambahkan ke penggorengan, kami memadamkannya selama 15 menit lagi dan ketika dingin kembali kami menginterupsi blender.
Bagaimana cara memasak kari dengan nasi dalam bahasa Jepang?
Bahan-bahan:
- wortel - 1 buah;
- jahe - 1 cm;
- bawang - 2 buah;
- apel - ½ pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- madu - 15 ml;
- bouillon cube - 2 buah;
- tomat dalam jusnya sendiri - 100 g;
- air - 1 l;
- terigu - 180 g;
- mentega - 50 g;
- beras - 0,4 kg;
- campuran rempah-rempah untuk kari - 120 g;
- daging sapi - 400 g;
- garam, minyak sayur, lada.
Persiapan
Untuk mulai dengan, satu bohlam dipotong sangat halus, dan yang kedua dipotong menjadi 8 lobules, seperti jeruk. Jahe dan bawang putih juga dipotong sekecil mungkin. Sekarang di penggorengan, tuangkan sedikit minyak dan tambahkan krim, segera setelah meleleh kita menaruh bawang, bawang putih, dan bawang yang dangkal. Semua rebusan ini selama 20 menit di atas api yang lemah, kemudian tambahkan tepung, hati-hati gulingkan semuanya ke remah-remah dan masak lagi 6 menit. Sekarang tambahkan bubuk kari, aduk sebentar, dan tuangkan ke dalam panci, tuangkan air, tambahkan tomat dan bouillon kubus, aduk, didihkan dan matikan.
Veal dipotong menjadi potongan yang cukup besar, sedikit kotak korek api dan goreng dalam panci, dan kemudian kami kirimkan ke saus. Sementara itu, pada penggorengan yang sama, kirim sisa 10 gram mentega dan goreng wortel pertama, potong besar-besar, kemudian irisan bawang. Semua ini dimasukkan ke dalam saus dan di sana kita menambahkan apel yang dihaluskan, garam, lada dan madu. Semua dicampur dan direbus pada suhu rata-rata setengah jam. Sementara itu, merebus beras, menjaga proporsi ke air 1: 2, masing-masing, saat memasak tidak bercampur. Kami menyajikan nasi dengan kari di piring yang dalam.
Bagaimana cara memasak ayam kari?
Dengan resep ini, Anda dapat menyiapkan hidangan swalayan lengkap yang tidak membutuhkan garnish.
Bahan-bahan:
- kentang - 350 g;
- bawang - 170 g;
- yogurt alami - 200 ml;
- bawang putih - 5 gigi;
- jahe - 40 g;
- ayam - 500 g;
- Mentega - 60 g;
- wortel - 1 buah;
- merica merah - cubit;
- kari - 45 g;
- garam, minyak sayur.
Persiapan
Ayam, apakah ini fillet atau daging di tulang, Anda harus memotong-motong ukuran kotak korek api dan