Sayangnya, kami tidak sering menggunakan lentil dalam hidangan kami, melupakan bahwa itu adalah produk yang sangat lezat dan sehat. Ini berisi sejumlah besar protein nabati, zat besi dan asam folat. Ini merangsang metabolisme dan meningkatkan kekebalan. Ini adalah alternatif yang sangat baik untuk gandum dan beras. Dan resep kami untuk memasak lentil untuk hiasan akan membantu Anda mendiversifikasi menu Anda.
Hiasan pedas dari kacang hijau
Bahan-bahan:
- lentil hijau - 2 cangkir;
- lada harum - 3 kacang polong;
- air - 4 cangkir;
- cengkeh - 1 kuncup;
- bawang - ½ pcs;
- minyak zaitun - 7 sdm. sendok;
- cuka anggur - 30 g;
- mustard dijon (lumut) - 1,5 sdm. sendok;
- lobak putih (kalengan sebagai pasta) - 2 sdt.
- garam, lada segar;
- hijau.
Persiapan
Lentil dituangkan dengan air hangat di muka, selama satu jam setelah 3. Setelah ini kita mengaturnya hingga mendidih, mengisinya dengan 4 gelas air. Di dalam air, tambahkan setengah bawang, cengkeh, 2 sendok makan minyak, dan merica manis. Masak selama 40 menit sampai semua air mendidih. Kami menyiapkan saus, mencampur minyak, cuka, mustard, lobak, lada, garam dan sayuran cincang. Kami menangkap bawang dan bumbu dari kacang dan menuangkan saus. Campur semuanya dan biarkan selama 10 menit.
Bagaimana enaknya menyiapkan lentil merah untuk hiasan?
Kacang merah berbeda dari yang hijau karena mereka tidak perlu diisi dengan air sebelumnya. Ini disiapkan sangat cepat dan memiliki rasa dan konsistensi yang sangat halus.
Bahan-bahan:
- lentil cincang merah - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 kepala;
- paprika manis - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- tomat - 1 pc.;
- paprika - 1 sendok teh;
- minyak zaitun, lada, garam.
Persiapan
Wortel digosok pada parutan terbesar, bawang dipotong dengan bulu (bukan di kepala, tetapi sepanjang), lada - jerami, tomat - kubus. Dalam penggorengan goreng bawang dengan bawang putih cincang halus, kemudian tambahkan wortel dan cabai. Tuangkan lentil, tomat dan paprika, garam dan merica, tuangkan air, aduk dan didihkan di bawah tutup selama 15 menit.
Resep miju-miju untuk hiasan di multivarquet dengan jamur
Bahan-bahan:
- hijau lentil - 250 g;
- air - 0,5 l;
- jamur - 200 g;
- krim - 150 ml;
- bawang - 1 kepala;
- jus lemon - 30 g;
- minyak sayur olahan, garam.
Persiapan
Dalam multivark pada mode "Panas", goreng bawang cincang halus, tambahkan jamur yang dipotong menjadi piring. Tuangkan lentil ke daging panggang, tuangkan air, tambahkan krim dan podsalivaem. Dalam multivarier kita mengaktifkan mode "Kasha" atau "Buckwheat" (waktu memasak adalah 45 menit). Sebelum disajikan, tambahkan jus lemon dan aduk rata.
Seperti yang Anda lihat, memasak lentil untuk hiasan sangat sederhana, dan pada saat yang sama Anda mendapatkan rasa chic dan bermanfaat bagi tubuh!