Tergantung pada jenis tampilan makanan penutup yang Anda coba capai dan bahan apa yang Anda miliki untuk ini, Anda dapat memilih satu atau resep glasir lainnya dari artikel ini. Sederhana atau kompleks, glossy, matte, tebal, cair, berdasarkan cokelat atau coklat - kita akan membicarakannya lebih lanjut.
Resep coklat glasir untuk kue
Lapisan cokelat sederhana ini hanya terdiri dari dua bahan yang dicampur dengan rasio 2: 1 - ini mentega dan cokelat. Landasan dasar-dasar ini akan membantu Anda dalam beberapa menit menghias kue kering apakah itu kue, kue, atau biskuit .
Sebelum Anda membuat chocolate icing untuk kue, pilih cokelat itu sendiri yang dipersenjatai dengan preferensi rasa Anda sendiri. Pecahkan ubin menjadi potongan-potongan bentuk dan ukuran yang berubah-ubah, dan kemudian tempatkan wadah dalam penangas air dengan satu bagian mentega. Secara teratur aduk, lelehkan potongan cokelat, biarkan glasir menjadi dingin dan lanjutkan mendekorasi.
Bagaimana cara memasak pelapis cokelat untuk kue coklat?
Untuk resep ini, Anda hanya dapat menggunakan cokelat, tetapi kami menyarankan Anda untuk menggabungkannya dengan cokelat agar lebih kaya dan kaya rasa.
Bahan-bahan:
- coklat - 180 g;
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- krim - 55 ml;
- mentega - 5 g.
Persiapan
Pisahkan potongan cokelat batangan menjadi irisan, taruh dalam wadah tahan panas dan letakkan di atas air mendidih. Segera setelahnya, tambahkan cocoa, krim dan mentega. Begitu potongan-potongan cokelat membubarkan, glasir dapat dihapus dari api dan digunakan untuk menutupi baking.
Cermin lapisan cokelat untuk kue
Peragakan keterampilan membuat kembang gula setiap nyonya rumah dengan bantuan glasir cermin yang sangat populer sekarang. Nama produk berbicara untuk dirinya sendiri: permukaan cermin yang ideal yang mencakup camilan, akan memungkinkan konsumen untuk melihat pantulannya.
Bahan-bahan:
- air 75 ml;
- gula - 125 g;
- kakao - 45 g;
- gelatin (daun) - 7 g;
- krim - 75 ml.
Persiapan
Mengikuti instruksi, rendam lembaran gelatin ke dalam air. Taruh 75 ml air di atas api dan larutkan gula kristal di dalamnya. Kemudian kirim cocoa dan krim, mulai aduk secara intensif, menunggu dimulainya bisul. Lewatkan glasir melalui saringan dan dinginkan hingga 60 derajat. Selanjutnya, encerkan lembaran gelatin dalam glasir panas dan tunggu glasir cermin cokelat agar kue mencapai suhu kamar.