Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak bebek utuh di oven. Hidangan seperti itu akan menjadi dekorasi nyata dari setiap meja dan pasti akan dinikmati oleh semua tamu tanpa kecuali.
Resep untuk memasak bebek seluruhnya di oven
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- bohlam - 1 buah;
- soba - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak sayur - 30 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Sebelum menyiapkan bebek utuh di oven, siapkan isinya. Untuk soba ini dicuci, dituangkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air yang disaring. Setelah itu, garam secukupnya dan rebus bubur sampai siap. Bawang putih dibersihkan dan diperas melalui pers. Tambahkan bumbu secukupnya, tuangkan sedikit minyak dan biarkan campuran selama 5 menit. Kami mencuci bebek dan mengoleskannya di luar dan di dalam rendaman. Kami menghapus soba yang disiapkan dari piring dan bersikeras 30 menit. Kami membersihkan bola lampu, memotongnya dengan ringan dan menyebarkannya ke minyak. Kemudian tambahkan wortel parut, goreng sayuran, dan tambahkan ke dalam bubur gandum. Segera setelah pengisian benar-benar dingin, masukkan ke dalam karkas dan menjahit perut. Bebek terkutuk ditempatkan di sebuah tas untuk dipanggang, kami mengikat ujungnya, kami berbaring di atas loyang dan kami membuat dari atas beberapa lubang. Panggang hidangan selama 2 jam pada suhu 180 derajat. Dan sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran cincang segar.
Resep bebek di oven
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- anggur putih kering - 3 item;
- hijau segar - untuk dekorasi;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk menyiapkan bebek di oven seluruhnya di lengan baju, burung itu dicuci, diproses, ditata dalam kantong yang ketat dan dituangkan anggur kering putih yang rapi. Kami menghapus parison yang direndam selama setengah hari di lemari es, secara berkala membalikkan burung. Setelah itu, lepaskan bangkainya dengan hati-hati, tutupi dengan minyak sayur dan gosokkan di dalam dan di luar dengan garam dan bumbu besar secukupnya. Kami mengeluarkan burung yang sudah dipersiapkan dengan lengan untuk dipanggang, kami menghubungkannya dengan benar dari dua sisi dan kami membuat dari atas beberapa lubang. Kami mengirim bebek selama 2 jam di oven, mengatur suhu pada 180 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, potong dengan lembut lengan baju dan periksa daging untuk kesiapan, tindik dengan garpu. Kami menyajikan bebek panggang dengan kentang rebus, nasi atau hanya dipotong dari sayuran dan sayuran segar.
Resep untuk memasak bebek buatan sendiri seluruhnya di oven
Bahan-bahan:
- bebek - 2 kg;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur.
Untuk mengisi:
- jeruk - 2 buah;
- apel - 4 buah;
- prun - 10 buah;
- walnut - 10 buah;
- aprikot kering - 10 pcs.
Persiapan
Untuk memasak bebek di oven, karkas seluruhnya dicuci, dikeringkan dan digosok dengan bumbu dari semua sisi. Bawang putih dibersihkan, dihancurkan dan dilapisi dengan campuran bangkai dari dalam. Sekarang siapkan pengisian: apel diproses, potong kecil-kecil, dan jeruk dipotong menjadi irisan. Prune dan aprikot kering dicuci dan dipotong-potong, dan kacang-kacangan dicincang. Mixing