Di masa lalu, semua orang tahu apa serat itu, karena produk ini banyak digunakan dalam gizi harian dan merupakan dasar yang sangat diperlukan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Seiring waktu, teknologi baru secara bertahap menggantikan penggunaan kuliner komponen yang berharga, yang tanpa diragukan jauh lebih bermanfaat daripada analog modern.
Apa yang berguna untuk oatmeal?
Oatmeal pada dasarnya adalah tepung yang terbuat dari biji-bijian tanpa dibersihkan sebelumnya, sehingga produk mempertahankan semua zat berharga yang terkandung dalam cereal shell. Produk ini sangat cocok untuk diet sehat dan akan menjadi komponen yang ideal untuk menu yang sehat. Setelah mempelajari serat oatmeal apa yang berguna, semua orang akan ingin menggunakannya sesering mungkin dalam masakan rumah.
- Produk ini mengandung bagian terbesar protein, serat makanan, dan semua jenis vitamin.
- Efek yang menyelimuti serat pada mukosa lambung sangat berharga dalam penyakit saluran gastrointestinal.
- Substansi dalam komponen memiliki efek menguntungkan pada endokrin, sistem saraf dan kekebalan tubuh, mencegah pembentukan tumor, membersihkan tubuh dari racun dan racun, adalah antioksidan alami dan antidepresan.
- Penggunaan oatmeal dalam makanan mengurangi tingkat kolesterol, mempromosikan peremajaan dan regenerasi sel, menyingkirkan kelebihan berat badan.
Bagaimana cara membuat oatmeal di rumah?
Memahami, dari apa yang dilakukan oatmeal, Anda bisa menyiapkan produk yang berharga di rumah. Kehadiran gadget modern akan menyederhanakan proses pembuatan komponen dan memastikan efektivitas maksimumnya.
- Seringkali, oatmeal terbuat dari gandum, lebih jarang dari jelai atau kacang polong.
- Oat direndam selama sehari, secara berkala mengubah air.
- Biji bengkak dikukus uap (dalam ketel ganda atau multivark) selama 1 jam.
- Letakkan oatmeal di atas loyang dan keringkan dalam oven pada 100 derajat, aduk, sampai biji berwarna coklat muda dalam 5 jam.
- Pada tahap akhir, biji-bijian digiling menjadi bubuk, menggunakan gilingan tangan, penggiling kopi, atau metode yang lebih melelahkan - mereka ditumbuk dalam mortar.
Resep oatmeal
Memahami kehalusan masakan nasional Rusia yang telah lama dihormati, penting untuk tidak hanya mengetahui cara menyiapkan homebrew, tetapi juga untuk dapat menerapkannya dalam praktik. Dan dibuat dengan tangan sendiri, dan produk yang dibeli dapat menjadi dasar yang sangat baik untuk mendapatkan banyak sekali hidangan yang sangat berguna.
- Resep dari oatmeal sederhana untuk dieksekusi. Cara paling mudah untuk menerapkan komponen adalah memasak bubur panas atau dingin darinya. Dua sendok oatmeal menuangkan segelas susu atau air dan bersikeras sampai mengental selama beberapa jam. Sebelum disajikan, disajikan dengan madu, kacang, buah atau buah.
- Fritters lezat dan bergizi. Tiga sendok oatmeal dicampur dengan segelas oatmeal dan dua gelas kefir. Setelah 2 jam, tambahkan beberapa telur, garam, gula, aditif lainnya secukupnya dan panggang pancake dengan cara tradisional.
- Hidangan penutup dari oatmeal populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Kocok dalam blender segelas buah beri, tambahkan 100-150 gram serat dan gula secukupnya. Sajikan dalam crepes, tambahkan krim, kacang, mint dan aditif lainnya.
Bubur dari oatmeal
Bubur bubur yang berguna akan menjadi sarapan yang ideal atau makan malam ringan. Berkat kualitas nutrisi yang tinggi dari hidangan akan menjenuhkan tubuh, untuk waktu yang lama akan memuaskan rasa lapar, menjaga keserasian gambar. Versi dasar yang diterima dapat dilengkapi dengan buah-buahan kering, buah, kacang, madu atau selai.
Bahan-bahan:
- oatmeal - 6 sdm. sendok;
- susu - 1 l;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
- Campur susu dengan oatmeal, tambahkan garam dan gula.
- Kocok dengan mixer atau aduk sampai rata.
- Tempatkan wadah di atas kompor dan masak, terus aduk, hingga kental.
Bibit berserat
Dari serat yang dicampur dengan susu atau air, Anda bisa memasak makanan penutup yang lezat dan sangat bermanfaat. Massa manis bearberry yang lezat ditambahkan ketika disajikan dengan keju cottage, yang dicampur dengan krim asam, yogurt atau susu kental. Seringkali buah segar atau pulp buah cincang halus ditambahkan ke pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- olefin 250 g;
- susu - 250 ml;
- keju cottage - 100 g;
- susu kental - 400 g;
- krim asam - 75 g;
- gula - 1-2 sdm. sendok;
- garam - 1 sejumput;
- buah beri.
Persiapan
- Campur oatmeal dengan susu, gula, dan sedikit garam.
- Keju cottage digiling dengan yogurt dan krim asam, tambahkan buah beri.
- Lempeng menyebar ke pastelike piring, tuangkan campuran dadih.
Oatmeal Oatmeal Cookies - Resep
Mengetahui apa itu oatmeal, dan betapa berharganya produk itu, disarankan untuk memanjakan keluarga Anda sesering mungkin dengan segala macam makanan lezat yang melibatkan komponen ini. Solusi terbaik untuk menu makanan penutup adalah kue kering, yang dapat dipanggang, menambah komposisi serpihan oat dan sedikit tepung terigu.
Bahan-bahan:
- oatmeal - 1 gelas;
- Hercules - 1 gelas;
- tepung dan gula - masing-masing 0,5 gelas;
- telur - 2 buah;
- minyak - 120 g;
- susu - 1 gelas;
- Gula vanili - 1 paket;
- madu - 1 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh;
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
- Dalam susu hangat, minyak dan madu larut.
- Masukkan telur kocok dengan gula.
- Keringkan penggorengan dalam wajan.
- Tambahkan oatmeal, gula vanili, tepung, baking powder, garam.
- Campurkan bahan kering dengan dasar susu-telur, remas adonan, bersihkan selama setengah jam dalam dingin.
- Bentuk bola, letakkan di atas loyang dengan perkamen.
- Panggang biskuit dari oatmeal 15 menit pada 175 derajat.
Kissel dari oatmeal - resep
Kissel dari serat dapat disiapkan kebiasaan untuk banyak cara, setelah dicampur komponen dasar dengan air atau susu dan setelah dilas hingga penebalan. Pendukung solusi yang lebih orisinil akan menghargai teknologi kuno, yang di situ basis bearberry difermentasi dengan menambahkan ragi atau remah roti.
Bahan-bahan:
- olefin 250 g;
- air atau susu - 4 cangkir;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - 1 sejumput;
- roti hitam - 3-4 krusta.
Persiapan
- Campur oat dengan dua gelas air hangat hingga halus.
- Tambahkan pada "adonan" kerak roti yang tersisa di panas sampai peningkatan volume selama beberapa jam.
- Roti dihilangkan, diencerkan dengan air dan dipanaskan, diaduk, hingga mendidih dan mengental.
Pancake dengan gandum
Pancake terbuat dari oatmeal dan tepung gandum yang bagus dengan karakteristik rasa yang sangat baik dan tidak akan menambah kilogram ekstra. Makanan yang lezat seperti itu hanya akan membawa manfaat bagi tubuh, mengisinya dengan energi dan unsur-unsur yang diperlukan. Hidangan disiapkan dengan cepat, tanpa trik khusus dan kuliner yang berlebihan.
Bahan-bahan:
- oatmeal - 0,5 cangkir;
- susu - 300 ml;
- telur - 2 buah;
- air mineral berkarbonasi - 300 ml;
- tepung gandum - 0,5 cangkir;
- minyak - 20 ml;
- garam, gula - secukupnya.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula dan sedikit garam, tambahkan susu dan air.
- Aduk serat ke dalam substrat cair dan tepung, biarkan selama 20 menit.
- Campurkan mentega ke dalam adonan dan panggang pancake dengan cara tradisional.
Kue berserat
Memanggang dari oatmeal, yang resepnya tanpa penambahan tepung terigu, merupakan makanan yang tak tergantikan bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka atau mengikuti diet yang sehat. Dalam kue, Anda dapat menambahkan irisan buah segar, buah-buahan kering, buah beri atau aditif lainnya sesuai selera dan pilihan Anda.
Bahan-bahan:
- olefin 250 g;
- minyak - 80 ml;
- fruktosa - 3 sdm. sendok;
- madu - 1,5 sendok teh.
- telur - 4 buah;
- soda - 1 sendok teh;
- aditif - secukupnya.
Persiapan
- Pemanasan di pemandian air dengan soda, dicampur dengan madu sampai munculnya busa.
- Tambahkan kuning telur, mentega dan oatmeal, digiling dengan fruktosa.
- Aduk adonan dicambuk sebelum puncak protein dan aditif.
- Panggang kue dengan suhu 200 derajat selama 30 menit.
Permen dari oatmeal
Jika Anda ingin lebih lezat untuk diaplikasikan dalam praktik oatmeal, resep untuk membuat manisan akan membantu memenuhi keinginan dengan cara sebaik mungkin. Camilan yang bermanfaat akan menjadi alternatif yang ideal untuk membeli manisan. Bola yang dibentuk dapat ditutupi serutan kelapa, kacang cincang atau bubuk coklat.
Bahan-bahan:
- fiber - 2/3 cup;
- bubuk kakao - 1 sdm. sendok;
- minyak - 50 g;
- susu dan gula - 1 gelas;
- vanili, serutan kelapa, kacang.
Persiapan
- Campur gula, kakao dan vanila.
- Sedikit demi sedikit, tuangkan susu, aduk dengan pengocok sampai benjolan larut.
- Dalam penggorengan atau dalam panci, larutkan minyak, tuangkan campuran yang telah disiapkan sebelumnya, didihkan, diaduk, selama 5 menit.
- Keluarkan wadah dari api dan campurkan dalam porsi kecil dengan oatmeal.
- Setelah pendinginan dan penebalan, massa membentuk bola dari itu, mereka hancur dalam remah-remah.
Kapan saya bisa memberi anak sepotong oatmeal?
Di masa lalu, roti panggang untuk bayi adalah salah satu umpan prioritas pertama. Saat ini, dengan munculnya berbagai makanan bayi tentang produk yang bermanfaat, mereka telah melupakan, merampas kesempatan yang sangat baik dari anak-anak untuk memakan makanan alami tanpa bahan tambahan. Mereka yang tidak menyukai kegembiraan modern, tetapi tahu apa yang palsu dan cenderung menggunakan produk yang telah teruji oleh waktu, saran yang tepat akan membantu memberi makan anak Anda dengan benar.
- Saat ini, dokter anak tidak merekomendasikan pengenalan makanan pendamping sebelum enam bulan, terutama jika anak sedang menyusui. Dilas pada air atau susu encer dengan oatmeal, Anda harus mulai memberikan bayi pada bulan ketujuh kehidupan.
- Dengan pemberian makan buatan dan pertambahan berat badan yang buruk, penggemukan dibiarkan dari empat bulan ke depan.