Banyak yang bingung ketika mereka pertama kali menemukan buah yang disebut zizifus . Sebagian besar belum pernah mendengar tentang keberadaan tanaman semacam itu, dan beberapa hanya membingungkan dengan tanggal. Sebagai aturan, ini adalah penduduk dari wilayah tengah dan utara negara kita, yang akrab dengan semua kesenangan musim dingin ini.
Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda apa yang bisa disiapkan dari buah musim dingin untuk musim dingin dan akan menawarkan beberapa variasi resep sederhana.
Bagaimana cara memasak selai dari yesus?
Bahan-bahan:
- ziziphus 1,6 kg;
- gula pasir - 1,1 kg;
- asam sitrat - 20 g;
- air yang disaring - 700 ml.
Persiapan
- Selai dari ziphuis disiapkan dengan prinsip yang sama seperti buah dan buah beri lainnya dengan amandemen minor. Dalam hal ini, buah yang dicuci harus dipucat selama empat menit dalam air mendidih dan masing-masing dengan garpu.
- Sekarang, dari air, gula dan asam yang disaring, sirup minuman lemon, pemanasan bahan-bahan sampai semua kristal dilarutkan dan dididihkan, dan kemudian tuangkan campuran ziziphis yang sudah disiapkan dengan campuran panas, taruh terlebih dahulu dalam wadah yang cocok untuk memasak selai.
- Setelah dua belas jam, ketika buah sedikit direndam, kita memiliki wadah di atas kompor dan memanaskannya dengan pengadukan berkala sampai mendidih. Selai bisa dimasak dalam satu langkah, tahan segera terbakar selama empat puluh menit, atau gunakan mendidih selama tiga menit, pendinginan dan infus lengkap.
- Kelezatan hanya dikemas pada stoples steril dan hanya panas, setelah itu kami menyegelnya dengan kuat dan biarkan dingin di bawah "mantel" hangat.
Bagaimana cara memasak manisan buah dari ziphis?
Bahan-bahan:
- ziziphus 1,6 kg;
- gula pasir - 1,1 kg;
- asam sitrat - 20 g;
- air yang disaring - 700 ml.
Persiapan
- Untuk persiapan manisan buah-buahan, zizifus yang sudah dicuci disimpan dalam porsi kecil dalam air mendidih selama empat menit dan kita menusuk masing-masing berry dengan garpu.
- Sekarang campurkan air dengan gula dan asam lemon, masak sirup, tuangkan buah-buahan yang sudah disiapkan dalam bentuk panas dan biarkan basah selama setidaknya dua belas jam.
- Setelah beberapa saat, panaskan zizifus dengan sirup hingga mendidih, rebus selama sepuluh menit dengan panas terendah, lalu biarkan lagi untuk diinfus. Ulangi prosedur untuk pemanasan, perebusan, dan pendinginan beberapa kali.
- Setelah mendidih terakhir, kami menyebarkan buah yang panas, manis, manis pada saringan atau parut dengan nampan dan biarkan sebentar untuk mengering.
- Setelah itu, keringkan manisan buah-buahan di bawah sinar matahari, di oven atau di pengering.
Cara memasak sun zifefus kering, bagaimana tanggalnya?
Bahan-bahan:
- ziziphus 1,6 kg;
- gula pasir - 0,7 kg;
- air yang disaring - 1,6 liter.
Persiapan
- Tahap awal persiapan kurma dari ziphys sangat mirip dengan teknologi persiapan selai atau manisan buah, tetapi sirupnya kurang terkonsentrasi. Memucatkan buah dalam hal ini, kita tidak akan, tetapi hanya mengaitkan garpu mereka di beberapa tempat.
- Gula dituangkan ke dalam air mendidih, kita benar-benar mencair semua kristal, terus mencampur campuran, dan mendidih sebentar.
- Sekarang kita masukkan sirup yang disiapkan ziphifus dan setelah dididihkan berulang-ulang, kita memasak buah selama dua menit, mencoba mempertahankan hanya sedikit mendidih.
- Matikan pelat setelah itu dan biarkan benda kerja itu bersikeras dan dingin selama sekitar 12 jam.
- Setelah selang waktu tiga kali kita memanaskan ziziphous dalam sirup, rebus beberapa menit lalu dinginkan dan bersikeras. Setelah memasak dan mendinginkan terakhir, kita mengambil buah di atas parut dengan nampan dan membiarkannya mengering.
- Tahap berikutnya dari persiapan makanan lezat adalah pengeringan langsung dari ziphys. Untuk penerapannya, Anda dapat menggunakan oven dipanaskan hingga 50 derajat atau pengering listrik, menyesuaikannya untuk rezim suhu yang sama. Jika kita mengeringkan buah-buahan di oven, maka pintunya harus terbuka sehingga uap menguap meninggalkan perangkat tanpa hambatan.
- Zizifus kering, serta manisan buah-buahan, secara sempurna diawetkan bahkan dalam kondisi ruangan, tanpa kehilangan rasanya dan sifat-sifatnya yang berharga.