Apakah siap berdebat, Anda menganggap, bahwa resep kentang yang direbus Anda tidak dapat terkejut. Tetapi kenyataannya adalah bahwa umbi starch adalah produk semacam ini yang dapat dikombinasikan dengan hampir semua bumbu dan aditif dengan mengorbankan rasa netral, dan karena itu ada banyak pilihan untuk memasak kentang rebus dengan daging. Pada beberapa resep baru, kami memutuskan untuk tetap menggunakan bahan ini.
Kentang rebus dengan daging dan jamur
Bahan-bahan:
- daging sapi - 530 g;
- bawang - 115 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- anggur merah kering - 115 ml;
- champignons - 260 g;
- pasta tomat - 55 g;
- kaldu daging - 980 ml;
- paprika asap - 1 sendok teh;
- Sage kering, cabe rawit - 1/2 sendok teh masing-masing;
- Marjoram kering - 1/4 sdt.
- cauliflower - 1/2 kepala;
- umbi kentang - 3-4 pcs.
Persiapan
Sebelum memulai persiapan, disarankan untuk menyiapkan semua komponen yang diperlukan terlebih dahulu. Kupas umbi kentang dan potong dadu. Pisahkan daging sapi dari urat dan lemak, dan kemudian juga irisan. Bagi bawang menjadi setengah lingkaran, bongkar kol di perbungaan, dan bersihkan jamur dan potong dengan sewenang-wenang.
Setelah semua bahan siap, masukkan anglo berdinding tebal di atas kompor dan memanaskan sedikit minyak di dalamnya. Gunakan yang terakhir untuk memanggang potongan daging sapi, menunggu sampai mereka memerah. Saat daging menjadi emas, pindahkan daging ke piring terpisah, dan letakkan bawang di mangkuk. Semir sebaiknya menjadi transparan, mungkin hampir keemasan, setelah jamur ditambahkan, mereka digarami dan tunggu sampai semua uap air menguap. Di final, peras bawang putih ke bawang merah dan jamur, taburi bumbu dan bumbu kering, dan tuang anggur. Biarkan cairan menguap 2/3 sebelum menambahkan kaldu, pasta tomat, kubis, kentang dan daging. Ketika semua bahan berada di atas kompor, kecilkan api dan rebus daging rebus selama 2 jam.
Rebusan kentang juga bisa dilakukan secara multivariat. Untuk melakukan ini, semua tahapan persiapan sebelum menambahkan ke mangkuk kaldu dilakukan menggunakan mode "Baking", dan kemudian Anda harus beralih ke "Quenching".
Kentang rebus dengan daging di oven
Bahan-bahan:
- domba - 1,2 kg;
- umbi kentang - 490 g;
- biji jinten - 1 1/2 sdt.
- Biji kapulaga - 6 pcs.;
- yoghurt - 45 ml;
- cengkeh - 4-5 tunas;
- batang kayu manis;
- cabe kering - secukupnya;
- pala - 1/4 sdt sendok;
- bawang - 135 g;
- gigi bawang putih - 6 pcs.;
- tomat - 220 g;
- ketumbar tanah - 2 sdt;
- kunyit - 1/8 sdt.
Persiapan
Potong daging menjadi kubus besar dan cokelat ke dalam anglo. Taburkan daging domba dengan jinten tanah, kapulaga dan cengkeh, dengan banyak garam dan campur dengan onion ring. Ketika yang terakhir menjadi transparan, tuangkan cengkeh tanah, masukkan kayu manis, cabai dan bawang putih cincang. Tuangkan campuran yoghurt dengan pala dan aduk setelah beberapa menit. Potong tomat dan taruh ke daging sapi bersama kentang. Selesaikan hidangan dengan ketumbar dan kunyit, tuangkan di atas air agar cairannya menutupi semua bahan, lalu tunggu hingga mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan hingga hangat dalam oven 135 derajat selama 2,5 jam.
Kentang rebus dengan daging dan sayuran
Bahan-bahan:
- daging sapi - 1,8 kg;
- anggur putih kering - 235 ml;
- bir - 235 ml;
- paprika - 1 sdm. sendok;
- 1 batang kayu manis;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- bawang - 175 g;
- umbi kentang - 510 g;
- air 240 ml.
Persiapan
Bilas potongan daging sapi bersama dengan setengah cincin bawang dan bawang putih dikorek. Taburkan isi anglo dengan campuran rempah-rempah, tuangkan dalam anggur, bir, air dan masukkan kentang. Saat gelembung cair, kurangi panas dan biarkan piringannya merana di bawah penutup selama 2 jam.