Jika sup biasa dan borscht bosan dan Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, siapkan gado-gado. Ini adalah hidangan yang kaya yang disukai oleh seluruh keluarga. Memberitahu Anda bagaimana mempersiapkan gado-gado dengan sosis.
Aneka Solyanka
Hidangan ini disebut demikian karena dikumpulkan dari bahan-bahan yang berbeda. Biasanya, daging matang, daging asap, mentimun acar dan tomat dimasukkan ke dalam solyanka. Seringkali sup ini dimasak dengan sosis - begitu cepat. Apa sosis yang digunakan, bisnis Anda, karena berapa banyak koki kreatif, karena banyak pilihan untuk menyiapkan campur aduk dengan sosis.
Bahan-bahan:
- sosis rebus ("Amatir" atau "Susu") - 150 g;
- kaldu daging - 3-4 liter;
- kentang putih berukuran sedang - 5 pcs.;
- minyak bunga matahari tidak berbau - 2-3 sdm. sendok;
- bohlam ukuran sedang - 1 pc.;
- mentimun acar - 2-3 pcs.;
- nasi kuning - 2 genggam;
- lada merah manis - 2 pcs.;
- sosis "Moskovskaya" atau merokok serupa lainnya - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat tanpa pengawet - 2 sdm. sendok;
- zaitun hitam besar (tanpa lubang) - 10-14 pcs.;
- lemon - 3-4 irisan;
- peterseli - 1 kelompok kecil;
- bawang putih - 2 potong;
- garam - sekitar 1 sdm. sendok;
- hop-suneli - ½ sdt.
Persiapan
Kami membersihkan semua sayuran dan memotong kentang - irisan, lada - sedotan pendek tebal, wortel dan bawang rebus dengan baik, mentimun - kubus berukuran sedang, zaitun - lingkaran. Sosis utuh memotong sewenang-wenang, tetapi lebih baik - sedotan. Kami menaruh kentang dan mencuci beras ke dalam kaldu mendidih. Luchok dan wortel sedikit berlalu dengan warna kemerahan yang menyenangkan. Ketika kentang dan nasi mendidih selama 7-8 menit, Anda bisa menambahkan lada. Kami menunggu 6-7 menit lagi dan menambahkan penggorengan, garam dan lada, masukkan mentimun, sosis, tomat, bawang putih, dan sayuran cincang secara sewenang-wenang. Kami memberi waktu 3 menit untuk dibakar dan sekitar setengah jam - untuk menyeduh. Di piring, taruh lemon dan zaitun, tuangkan campur aduk.
Bisa dan dengan kubis
Sup yang jauh lebih kental dan lebih jenuh diperoleh jika Anda menambah jumlah bahan. Memberitahu Anda bagaimana membuat gado-gado dengan sosis dan kubis.
Bahan-bahan:
- kaldu segar (ayam atau babi) - 3 liter;
- sosis merokok - 4-5 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- kentang merah muda berukuran sedang - 5 pcs.;
- bawang besar - 1 buah;
- zaitun besar - 14 pcs.;
- kubis putih - 300 g;
- bawang putih - 2 potong;
- daging asap rendah lemak tanpa tulang rawan dan kulit - 200 g;
- mentimun acar atau asin - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- minyak, tidak berbau sayuran - 30 ml;
- lemon - ½ pcs.;
- campuran rempah-rempah - ¼ tsp;
- peterseli - 10-13 cabang;
- garam - sekitar 1 sdm. sendok tanpa slide.
Persiapan
Kami memasak sayuran dengan cara yang sama: bawang dan wortel dicincang halus, dipotong menjadi kubus besar kentang, sedotan - kubis, mentimun, brisket. Sosis dipotong dalam lingkaran. Kami bersulang. Dalam kaldu kami menempatkan kentang dan kubis, setelah 6 menit - sosis dan Sandung lamur, goreng, mentimun. Mari kita mengulum sekitar 5-7 menit, lalu garam, lada, masukkan bawang putih dan sayuran hijau. Zaitun dan lemon ditambahkan ke piring saat disajikan.
Tidak ada yang sulit untuk mengubah sedikit resepnya. Jika Anda tidak tahu cara membuat gado-gado dengan ayam dan sosis, jangan mencari solusi yang sulit. Hanya merebus ayam terlebih dahulu dan menggunakannya sebagai pengganti sosis rebus atau bersama dengan sisa bahan-bahannya - itu hanya akan terasa lebih enak.