Daun kubis Peking bisa menjadi pengganti salad hijau yang renyah. Sebuah kepala besar kubis semacam itu akan berharga mahal, dan berbagai salad dan hidangan dingin lainnya yang dapat melengkapi daun peking akan sangat mengejutkan. Kami memutuskan untuk berbicara tentang resep salad yang luar biasa dari kubis Peking dengan ayam di artikel hari ini.
Salad dengan ayam, jamur dan kubis Pekinese
Bahan-bahan:
- kecap - 45 ml;
- jus lemon atau jeruk nipis - 25 ml;
- minyak sayur - 35 ml;
- madu - 10 ml;
- minyak wijen - 5 ml;
- champignons - 230 g;
- fillet ayam (direbus, diiris) - 270 g;
- Kubis Peking - 350 g;
- lobak - 6 pcs.;
- wortel - 90 g;
- tangkai seledri;
- daun mint, daun bawang.
Persiapan
Pertama kita akan melakukan persiapan pengisian bahan bakar yang mudah dengan cara Asia. Kami akan mengambil minyak sayur dengan minyak wijen, serta kecap, lemon, dan madu. Pengisian bahan bakar yang diterima direbus dan benar-benar dingin.
Champignons mentah potong lempeng tipis dan menempatkan mereka dalam saus didinginkan. Kami meninggalkan jamur asinan, dan sementara itu kami terlibat dalam sayuran: kubis yang dihancurkan, lobak, wortel, campurkan semuanya dengan irisan tipis daun seledri dan sayuran hijau. Untuk campuran sayuran, tambahkan ayam dan jamur bersama dengan seluruh saus. Setelah mencampur komponen salad, segera sajikan ke meja.
Salad Caesar dengan kubis, ayam, dan crouton Cina
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- roti putih renyah - 4 irisan;
- minyak zaitun - 45 ml;
- fillet ayam - 440 g;
- kepala kubis Peking.
Untuk pengisian bahan bakar:
- daun bawang bawang putih;
- fillet teri - 2 pcs.;
- mayones - 55 g;
- anggur cuka - 15 ml;
- parutan Parmesan.
Persiapan
Roti diubah menjadi remah roti, yang sebelumnya diiris menjadi kubus dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan selama 210 menit selama 8 menit.
Gosok dada ayam dengan minyak dan garam laut, taruh di atas penggorengan panas kering dan goreng dari setiap sisi.
Dasar putih kubis Peking dipotong, dan bagian atas daun hijau robek dengan tangan mereka. Kami menyebarkan bantal dari daun kubis di atas piring, dari atas kami menempatkan irisan ayam dan kerupuk. Tuang salad dengan kubis Peking dan ayam dikocok dengan bawang putih, teri, mentega dan cuka mayones. Kami menyelesaikan hidangan dengan keju parmesan.
Salad ayam dengan nanas, kubis Peking dan lada
Bahan-bahan:
Untuk saus:
- Minyak jagung - 30 ml;
- cuka beras - 55 ml;
- kecap asin - 25 ml;
- saus hoisin - 60 ml;
- parutan jahe - 5 g;
- Minyak wijen - 10 ml.
Untuk salad:
- fillet ayam rebus (serat) - 500 g;
- wortel - 60 g;
- Kubis Peking - 230 g;
- paprika manis - 55 g;
- nanas kaleng - 70 g;
- mie beras tipis (direbus) - 1 item;
- daun bawang dan peterseli.
Persiapan
Kami menyiapkan saus salad cepat dari campuran minyak jagung dengan minyak wijen, serta dengan saus hoisin, kedelai, cuka dan jahe. Biarkan saus dalam kehangatan selama seluruh waktu memasak salad, ini akan memungkinkan selera untuk bercampur.
Kubis keriting, wortel dan kupasan paprika yang dipotong dengan sedotan, dan nanas - kubus. Kami menghubungkan semua bahan dengan mie dan sayuran, dan kemudian menambahkan ayam dan saus salad.
Salad dengan kubis Pekis dan ayam asap
Bahan-bahan:
- fillet ayam asap - 280 g;
- Kubis Peking - 320 g;
- wortel - 40 g;
- sekelompok peterseli;
- segenggam kacang mete;
- lemon - 1 buah;
- anggur cuka - 55 ml;
- kecap - 55 ml;
- madu - 15 ml;
- minyak zaitun - 185 ml.
Persiapan
Kami memotong ayam asap dan mencampurnya dengan kubis cincang, wortel, sayuran dan kacang. Dari mentega, kecap, madu, dan cuka dengan jus lemon, buat salad dressing sederhana, yang harus ditambahkan ke bahan-bahan lain sebelum disajikan.