Rasa ayam goreng atau panggang tergantung pada rendaman yang sebelumnya direndam. Ini adalah bumbu rendaman yang membuat daging ayam lezat, lembut dan dengan catatan pedas yang menyenangkan.
Kami menawarkan beberapa bumbu terbaik untuk ayam, yang dapat digunakan untuk memasak seluruh bangkai di oven, dan untuk kaki ayam dan paha yang digoreng dalam panci.
Bagaimana enak dan mudah merendam ayam untuk oven?
Bahan-bahan:
- karkas ayam dengan berat sekitar 1,5 kg;
- paprika parut - 2 sendok teh;
- kemangi kering - 1 sendok teh;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- lada hitam - 1/2 sdt;
- garam - 2 sendok teh atau secukupnya.
Persiapan
Untuk menyiapkan bumbu rendaman, kami membersihkan siung bawang putih dan memerasnya melalui pers. Campurkan dengan garam, oleskan sedikit dengan satu naksir atau sendok, tambahkan paprika manis, lada hitam, kemangi kering, tuangkan dalam minyak zaitun dan aduk. Dua sendok teh bumbu perendam ini digunakan untuk menggosok perut ayam, dan sisanya dicurahkan dengan murah hati dengan bangkai dari luar. Kami membiarkan burung itu berendam di suhu kamar setidaknya selama satu jam, dan kemudian kami mengirimkannya ke oven untuk dipanggang.
Bagaimana nikmatnya ayam yang direndam dalam saus kedelai untuk digoreng dalam wajan?
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1,2-1,5 kg;
- kecap - 80 ml;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- akar jahe - secukupnya;
- minyak nabati disempurnakan - 35 ml;
- jus lemon - 55 ml;
- kari - secukupnya;
- lada merah - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Untuk menyiapkan bumbu rendaman, jahe bubuk dan bawang putih kupas digosokkan pada parutan halus dan dicampur dengan minyak sayur, kecap, dan jus lemon. Lipat massa dengan lada hitam dan merah, tambahkan ke rasa kari dan, jika perlu, garam, aduk dan gosok campuran yang dihasilkan irisan ayam yang sudah disiapkan sebelumnya. Mari berendam dalam aroma selama beberapa jam dan kita bisa mulai menggoreng dalam wajan.
Ayam yang lezat direndam dalam mayones dengan mustard dan bawang putih
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1,2-1,5 kg;
- mayones - 220 g;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- mustard - 20 g;
- jus dari satu lemon;
- daun salam yang hancur;
- cuka 9% - 20 ml;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kami membersihkan siung bawang putih, memerasnya melalui pers dan mencampurnya dengan mayones, mustard, jus dari satu lemon dan cuka. Tambahkan beberapa daun salam, lada hitam, dan garam, aduk, gosok campuran ayam yang dihasilkan dan biarkan bumbu untuk beberapa jam.