Ketika ditanya apa brandy yang mereka minum, banyak ahli akan menjawab Anda dengan "aturan tiga C" misterius, yang berarti kombinasi klasik kopi, cognac dan cerutu (kopi, cognac, cerutu - digunakan dalam urutan ini), tetapi opsi ini hanya cocok untuk cognac bermerek berkualitas , pilihan lebih mudah diakses, tidak memiliki aroma yang jelas dan buket aromatik, biasanya minum di perusahaan makanan ringan.
Dengan apa yang Anda dapat minum cognac?
Karena hidangan pembuka disajikan untuk cognac yang murah, rasa yang ditinggalkan banyak yang harus diinginkan, lebih baik untuk merumuskan pertanyaan secara berbeda: apa yang lebih baik minum cognac, sehingga itu akan lezat? Ada banyak variasi di sini. Pecinta manis akan menghargai kombinasi cognac dan cokelat, atau buah dan buah beri cokelat. Dalam kursus, Anda juga dapat memulai dan canape sederhana dengan ikan berminyak dan kaviar, keju keras dan daging tanpa lemak. Tambahan klasik lainnya untuk cognac adalah pate, yang dapat disajikan dengan roti panggang dan tartlets.
Cara meminum brandy dengan benar dan dengan apa yang membuat mereka masing-masing memutuskan. Beberapa lebih suka minum alkohol, tetapi melakukannya lebih baik dengan minuman non-karbonasi, misalnya air atau jus dari berbagai buah anggur, jika tidak Anda dapat minum secara drastis. Yang lain ingin menghilangkan rasa minuman, minum cognac dengan rasa lemon. Seringkali, irisan lemon ditaburi gula / garam atau kopi instan. Dalam hal apapun, menyediakan cognac murah, pastikan untuk menyediakan tamu dengan camilan sesuai dengan selera mereka. Kami akan berbagi beberapa variasi yang terakhir dalam resep sederhana lebih lanjut.
Snack di bawah brandy
Mari kita mulai dengan pate hati klasik - ayam. Ini disiapkan jauh lebih mudah dan lebih cepat daripada analog dari daging sapi atau hati babi, ternyata sangat mudah dan tidak memiliki kepahitan.
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- bawang bombai - 95 g;
- thyme - 2 cabang;
- apel (besar) - 1 buah;
- hati ayam - 480 g;
- vermouth - 55 ml;
- krim - 55 ml.
Persiapan
Hati ayam tidak perlu dibersihkan dari film dan saluran, hanya bilas, keringkan dan goreng ke rona emas terang, bersama dengan semak bawang tipis. Tambahkan thyme, potongan apel, kecilkan api dan didihkan selama minimal 15 menit untuk membuat apel melunak, dan hati telah mencapai kesiapan penuhnya. Tuangkan vermouth dan biarkan menguap, pra-mengintensifkan api. Setelah mendinginkan hati, masukkan ke dalam pasta dengan krim, bumbui, dan sajikan.
Camilan terbaik untuk cognac
Kurma dengan keju yang lezat tidak hanya di camilan untuk cognac, tetapi juga akan cocok untuk pengarsipan dengan anggur kering atau vermouth. Di antara hal-hal lainnya, mereka dengan cepat bersiap-siap.
Bahan-bahan:
- tanggal - 18 buah;
- keju keras - 55 g;
- ham - 9 irisan;
- sirup maple - 45 ml.
Persiapan
Alih-alih tulang di setiap tanggal pemotongan, masukkan sepotong keju. Bagilah strip ham menjadi dua, putar setiap setengah gelas di sekitar tanggal dan perbaiki dengan tusuk gigi. Anda dapat segera melayani, di perusahaan sirup maple, dan Anda dapat melumasi kurma di ham dengan sirup ini dan membakar 200 derajat selama 10 menit.
Cognac snack dengan salmon
Camilan universal lainnya adalah salmon canape. Tentu saja, Anda bisa melumuri roti dengan mentega dan meletakkan sepotong ikan, tetapi versi kami sedikit lebih elegan. Sebagai bagian dari kudapan, perusahaan akan membuat ikan dengan caper dan krim keju.
Bahan-bahan:
- salmon asap - 380 g;
- krim keju - 75 g;
- asap cair - 2-3 tetes;
- caper - untuk pengarsipan;
- baguette.
Persiapan
Kocok krim keju dengan sedikit garam dan tambahkan beberapa tetes asap cair. Langkah terakhir tetap pada kebijaksanaan Anda. Irisan roti bague berwarna kecoklatan di pemanggang roti, di atas penggorengan kering atau di bawah panggangan. Biarkan roti panggang dingin, tutupi dengan keju, letakkan irisan ikan dan caper.