Dill - sayuran pedas, yang tanpa persiapan banyak hidangan utama, belum lagi salad, tidak lengkap. Ini secara harmonis melengkapi karakteristik rasa hidangan kuliner , mengisinya dengan vitamin, sangat diperlukan untuk tubuh kita, terutama di musim dingin.
Membekukan dill adalah cara terbaik untuk mempersiapkan tanaman hijau yang indah ini untuk musim dingin. Dengan pendekatan yang tepat untuk bisnis, itu benar-benar mempertahankan semua sifat, rasa, dan aroma yang berguna. Selain itu, telah lama terbukti bahwa kandungan vitamin C di musim panas hijau dua kali lebih tinggi seperti di musim dingin yang ditanam di rumah kaca. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga harus memiliki persediaan dill beku, dengan cinta dan kelembutan yang dipanen di musim panas.
Hari ini, kami akan memberi tahu Anda secara detail cara membekukan dill segar untuk musim dingin.
Cara membekukan dill untuk musim dingin
Untuk pembekuan, dill hijau muda, dikumpulkan pada bulan Juni-Juli di tengah hari, sangat ideal. Adas inilah yang akan memiliki rasa dan aroma yang luar biasa, karena ini memiliki properti untuk mengaktifkan kandungan dan efek minyak esensial pada siang hari.
Ada beberapa cara dasar untuk membekukan sayuran segar. Beberapa membekukan dill yang telah dicincang dalam cetakan es, isi dengan sedikit air. Yang lain lebih suka meletakkan sekumpulan tanaman hijau ke dalam freezer, melipat mereka ke dalam wadah, tas atau membungkus film. Dan mereka yang ingin menghemat ruang di freezer dan waktu saat menyiapkan makanan di musim dingin, membekukan dill yang sudah hancur, melipatnya ke dalam paket terpisah atau dibagi menjadi film.
Bagaimana cara membekukan dill dalam freezer di es batu?
Jika Anda memiliki freezer besar dengan ruang kosong yang cukup, maka dill yang dicuci dan dicincang Anda dapat membekukan bagiannya dengan menyebarkannya ke dalam cetakan es, menuangkan air dan membeku di ruangan. Anda dapat menyimpan seperti kosong di freezer, seperti dalam bentuk, dan lipat es batu ke dalam tas. Ini adalah pilihan ideal untuk menggunakan sayuran beku saat menyiapkan hidangan pertama dan kedua. Keuntungan lain dari metode ini adalah tidak perlu mengeringkan ranting sebelum digiling.
Bagaimana cara membekukan dill untuk musim dingin dalam paket?
Dill segar dapat membekukan seluruh ranting atau bundel. Untuk melakukan ini, cucilah dengan air, berbaring di atas handuk terry dan biarkan kering. Selanjutnya, atau bekukan dalam porsi kecil di freezer, dan kemudian masukkan ke dalam kantong untuk disimpan, atau tambahkan dill kering segera dan kirimkan untuk dibekukan.
Lebih nyaman dan praktis untuk menggunakan dill beku di musim dingin. Untuk ini, kami menyiapkan sayuran murni dan kering yang telah disiapkan dengan halus, menambahkannya ke dalam kantong plastik, lebih disukai dalam porsi kecil, dan menempatkannya di dalam freezer untuk disimpan.
Prasyarat untuk mendapatkan hasil yang baik dari pembekuan herbal segar hijau dalam kantong adalah untuk menghilangkan udara dari mereka secara maksimal. Untuk ini, setelah mengisinya, peras isinya dengan baik, biarkan udara dan
Pilihan yang diusulkan untuk pembekuan dapat disesuaikan dan dimodifikasi sesuai dengan kemampuan, keinginan dan preferensi mereka. Jadi, misalnya, kedua tandan dan dill hijau yang hancur dapat disimpan untuk penyimpanan dalam wadah plastik atau silikon, atau sebagian dibungkus dalam film makanan sebelum ditempatkan di ruangan.
Jangan malas untuk menghabiskan sedikit waktu menyiapkan dill beku di musim panas, dan sepanjang tahun Anda akan menikmati hidangan dengan sentuhan rasa musim panas yang segar.