Blackberry jam untuk musim dingin melampaui popularitas kosong lainnya. Alasannya sederhana: kerabat dekat dari raspberry tidak hanya selera, enak dan aromatik, tetapi juga mengandung segudang asam amino, mineral dan berbagai zat yang bermanfaat, yang membuatnya mendapatkan gelar penyembuh alami alami.
Bagaimana cara memasak selai dari blackberry?
Blackberry jam adalah resep, terima kasih yang memungkinkan untuk menyiapkan berbagai vitamin kosong. Selain itu, prosesnya sendiri sederhana, dan itu sedikit berbeda dari teknologi tradisional. Anda hanya perlu menuangkan buah beri dengan gula, memberikan beberapa jam untuk menyeduh, mendidihkan dengan api kecil selama 30 menit dan menyebar di atas kaleng.
- Selai lezat dari blackberry akan diperoleh hanya dengan penanganan yang hati-hati. Berry ini sangat lembut, halus, sehingga perlu untuk mencuci blackberry hanya dalam saringan, dan ketika memasak sangat berhati-hati untuk mencampur.
- Blackberry berry mengandung biji kecil yang keras. Jika selai ditujukan untuk anak-anak, blackberry harus digosok melalui saringan.
- Salah satu kelebihan dari blackberry adalah kompatibilitasnya yang tinggi dengan buah beri, buah-buahan dan buah jeruk, sehingga para koki yang berpengalaman merekomendasikan untuk menggunakan berbagai kombinasi dengan aman.
Selai Blackberry dengan buah utuh - resep
Blackberry jam dengan buah utuh akan membutuhkan keterampilan dan ketekunan, karena Anda dapat mencapai efek ini hanya dengan berulang kali merebus buah dalam sirup gula, dan ini adalah proses yang merepotkan. Namun, banyak ibu rumah tangga hanya memilih metode persiapan ini: buah beri menarik, melestarikan bentuk dan warna, dan berfungsi sebagai ornamen untuk berbagai makanan yang dipanggang.
Bahan-bahan:
- blackberry - 2,5 kg;
- gula - 2,5 kg;
- air - 550 ml.
Persiapan
- Dalam air panas, tambahkan gula dan rebus sampai larut sepenuhnya.
- Selesaikan syrup dingin.
- Masukkan buah beri ke dalam sirup, kenakan api dan, tanpa mengaduk, masak 5 menit.
- Sepenuhnya dingin.
- Ulangi prosesnya.
- Ketiga kalinya, masak kaldu selama 20 menit.
- Gulung selai dari seluruh blackberry untuk musim dingin dalam stoples steril.
Blackberry jam lima menit - resep
Jam lima menit dari blackberry untuk musim dingin yang mendukung sebagian besar koki. Masalahnya, untuk waktu memasak yang singkat, buah beri tidak akan punya waktu untuk merebus dan akan mempertahankan semua vitamin, dan nyonya rumah akan menghabiskan sedikit usaha memasak. Selain itu, resepnya sendiri sangat mudah: Anda hanya perlu menuangkan buah beri dengan gula, tunggu sampai jus muncul, masak selama 5 menit dan taruh dalam wadah steril.
Bahan-bahan:
- blackberry - 800 g;
- gula - 700 g;
- asam sitrat - 5 g.
Persiapan
- Isi blackberry dengan gula dan biarkan selama 6 jam.
- Taruh di atas kompor dan, setelah direbus, masak selama 5 menit.
- Tambahkan asam sitrat, campurkan dan sebarkan selai dari blackberry untuk musim dingin ke dalam stoples steril.
Selai Blackberry - resep dengan jeruk
Selai Blackberry dengan oranye memberikan kenikmatan sejati bagi makanan manis-gourmets. Kombinasi buah beri dengan jeruk - pilihan yang sangat baik untuk memberikan kurangnya kesibukan, rasa seimbang, aroma citrus dan warna yang lembut. Selain itu, jeruk memiliki persediaan vitamin yang sangat besar, yang akan meningkatkan sifat yang berguna dari bilet.
Bahan-bahan:
- blackberry - 900 g;
- gula - 900 g;
- oranye - 3 buah;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
- Hapus semangat dari jeruk dan peras keluar jus.
- Tambahkan gula, aduk dan masak hingga larut.
- Masukkan blackberry ke dalam sirup jeruk selama 2 jam.
- Masak selama 30 menit, bumbui dengan jus lemon, rendam selama 10 menit dan angkat dari piring.
- Sebarkan selai blackberry untuk musim dingin di bank dan menyumbat.
Selai tebal dari blackberry untuk musim dingin
Selai tebal dari blackberry adalah klasik kosong Rusia. Bahkan saat ini, banyak ibu rumah tangga yang resepnya nyaman dan cepat, lebih memilih proses memasak enam jam yang panjang. Berkat teknologi ini, kelezatan memperoleh konsistensi kental dan kental, dipenuhi dengan aroma lembut dan sepenuhnya mempertahankan seluruh komposisi vitamin.
Bahan-bahan:
- blackberry - 1,5 kg;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
- Tuang buah beri dengan gula selama 30 menit.
- Di akhir waktu, masak selama 10 menit.
- Sangat keren.
- Ulangi dua kali prosesnya.
- Atur selai tebal dari blackberry untuk musim dingin dalam guci steril, gulung, dinginkan, dan pindahkan ke udara dingin.
Selai Blackberry dengan gelatin
Ada banyak cara untuk membuat selai blackberry sederhana, cepat dan efisien. Salah satu opsi modern adalah penggunaan gelatin. Dengan itu, panen dalam beberapa menit akan memperoleh kerapatan yang diperlukan, karena pengurangan jumlah gula - itu akan menjadi berguna dan tidak manis, dan buah akan tetap menarik untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- blackberry - 300 g;
- gula - 200 g;
- air mendidih - 50 ml;
- gelatin - 20 g;
- air - 300 ml.
Persiapan
- Berries, gula dan campuran air dan masak selama 25 menit.
- Larutkan gelatin dalam air mendidih.
- Keluarkan selai dari api, tunggu 3 menit.
- Tuang gelatin dengan tetesan tipis dan aduk cepat.
- Tuangkan ke dalam guci steril dan gulung.
Selai Blackberry dengan apel - resep
Mereka yang mengikuti tren kuliner modis dan memadukan buah beri dengan buah-buahan, disarankan selai dari apel dan blackberry. Untuk menyiapkan makanan penutup ini ada banyak alasan: apel asam yang bersifat asam melarutkan manisnya blackberry, memberikan rasa ringan, rasa segar, tekstur yang jelas dan warna yang indah pada billet.
Bahan-bahan:
- blackberry - 900 g;
- apel - 800 g;
- air - 200 ml;
- gula - 1,5 kg;
- jus lemon - 50 ml.
Persiapan
- Apel menuangkan air dan masak selama 15 menit.
- Tambahkan jus lemon, buah beri blackberry, dan rendam selama 15 menit.
- Masukkan gula, campurkan dan rebus selai blackberry untuk musim dingin selama 10 menit lagi.
Selai dari blackberry dan raspberry
Selai dari raspberry dan blackberry untuk musim dingin - sangat berharga, karena kombinasi dari dua buah yang sangat harum, cerah dan lezat dapat memberikan tidak hanya rasa yang fantastis, tetapi juga mengubah billet menjadi produk obat alami yang dapat antipiretik, vitamin dan obat pencegahan untuk berbagai penyakit.
Bahan-bahan:
- blackberry - 700 g;
- raspberry - 700 g;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
- Atur buah beri dalam wadah terpisah.
- Gula dipotong menjadi dua dan isi satu bagian dengan raspberry, yang lain - blackberry.
- Setelah 12 jam, tiriskan jus dari dua wadah, kombinasikan perebusan, tambahkan blackberry dan raspberry ke sirup dan masak selama 10 menit.
- Tersebar di stoples steril, dinginkan dan dinginkan.
Blackberry macet di multivariat
Pemilik peralatan rumah tangga modern untuk waktu yang lama jelas bahwa membuat selai dari blackberry untuk musim dingin di multivarquet mudah. Anda hanya perlu mencampur semua komponen dan mengatur fungsi "Quenching" selama 20 menit. Ini cukup untuk memastikan bahwa unit itu sendiri mendukung rezim yang diinginkan, melindungi buah dari pembakaran dan menyimpan maksimum zat yang berguna di dalamnya.
Bahan-bahan:
- blackberry - 900 g;
- gula - 900 g;
- air - 50 ml.
Persiapan
- Masukkan buah beri ke dalam mangkuk multivark.
- Tambahkan air dan gula.
- Setel "Quenching" selama 20 menit.
- Dinginkan selai tepat di mangkuk.
- Tersebar ke guci dan gulung.
Blackberry macet tanpa memasak
Siaran langsung dari blackberry akan menyenangkan para pengagum manis, tetapi persiapan yang berguna. Dengan teknologi ini, beri tidak dikenakan perlakuan panas, dan dari ini secara maksimal mempertahankan cadangan vitamin, rasa alami dan kesegaran alami. Namun, simpan produk dalam keadaan dingin, setelah menutupi buah beri dengan lapisan gula.
Bahan-bahan:
- blackberry - 700 g;
- gula - 700 g.
Persiapan
- Blackberry dicuci dan dikeringkan.
- Taruh dalam porsi kecil dalam wadah dan parut dengan alu.
- Tambahkan gula, aduk rata dan biarkan benda kerja selama 2 jam.
- Sepanjang waktu, campurkan massa secara berkala.
- Sebarkan selai di atas stoples steril, atas dengan gula.
- Tutup dan simpan dalam cold storage.