Aneka tomat dan mentimun untuk musim dingin - panen paling populer. Setiap nyonya rumah tangga menemukan pesona khusus dalam konservasi multifungsi. Bagi seseorang, ini adalah cara untuk menyelamatkan bank dan tempat di rak penyimpanan, dan seseorang suka memberi makan rumah tangga dengan sayuran yang gurih dan renyah, memberi setiap orang kesempatan untuk memilih yang favorit.
Bagaimana cara menutup berbagai macam mentimun dan tomat?
Aneka mentimun dengan tomat untuk musim dingin - resep yang memungkinkan Anda untuk tidak menghabiskan energi ekstra, menghemat waktu dan pada saat yang sama menyiapkan banyak camilan lezat. Selain itu, metode pengisian ganda tanpa sterilisasi dan pengalengan dengan sterilisasi sama-sama teknologi, berkualitas baik, sederhana, nyaman dan sama-sama dipilih oleh hostes.
- Beragam tomat dan ketimun yang lezat hanya akan datang dari sayuran segar dan berkualitas. Ketika memilih tomat, lebih baik memberi preferensi pada buah yang berukuran kecil dan setara.
- Sebelum Anda memasukkan mentimun ke dalam botol, Anda harus berdiri di air dingin selama sekitar tiga jam.
- Untuk berbagai macam sayuran harus diambil dalam porsi yang sama.
- Volume pengalengan yang paling mudah - 2 dan 3 liter kaleng. Mereka nyaman untuk berbaring dan mendapatkan sayuran.
Mengonsumsi mentimun dengan tomat piring untuk musim dingin
Bumbu untuk berbagai macam tomat dan mentimun adalah bahan utama yang menentukan rasa, aroma dan umur simpan bilet. Secara tradisional, air asin dibuat dari air, cuka, garam, dan gula. Untuk ketajaman dan rempah-rempah, ramuan, akar dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam toples, membantu bahkan dengan satu set makanan standar untuk menyiapkan pelestarian renyah yang unik.
Bahan-bahan:
- tomat - 300 g;
- mentimun - 300 g;
- merica hitam - 8 pcs.;
- payung dill - 4 pcs.;
- akar lobak - 1/4 pcs.;
- air - 3 l;
- gula - 90 g;
- garam - 90 g;
- cuka - 150 ml.
Persiapan
- Masukkan sayuran dan rempah-rempah ke dalam stoples.
- Rebus garam dan gula dalam air, tambahkan cuka dan angkat dari piring.
- Tuang tomat dan mentimun berbagai macam untuk musim dingin dengan air asin panas dan sterilkan selama 15 menit.
Aneka tomat dan mentimun dalam gaya Bulgaria
Aneka tomat dan mentimun sangat populer di banyak Slavia, tetapi hanya ibu rumah tangga Bulgaria yang mampu mengembangkan resep yang dikenal luas. Rahasianya adalah bumbu khusus, yang proporsi yang benar membuat sayuran renyah dan lembut, dan mengubah air asin menjadi jus yang harum yang dapat diminum atau digunakan sebagai bahan bakar.
Bahan-bahan:
- tomat - 250 g;
- mentimun - 250 g;
- air - 1,5 liter;
- gula - 50 g;
- garam - 30 g;
- cuka - 30 ml;
- merica hitam - 5 pcs.;
- daun salam - 3 pcs.;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Masak bumbunya dari air, garam dan gula.
- Tuangkan mereka sayuran, tambahkan cuka.
- Sterilkan berbagai macam Bulgaria dari tomat dan mentimun selama musim dingin 15 menit.
Aneka dengan croissant dan tomat
Mereka yang ingin mendiversifikasi konservasi kebiasaan dengan cara yang penuh warna dan orisinal dapat menyiapkan berbagai macam patissons , tomat dan mentimun. Selain itu, "kerabat" terdekat dari courgette adalah patisson, itu sempurna dikombinasikan dengan sayuran, dan ketika berinteraksi dengan rendaman itu memperoleh rasa jamur yang indah, yang sempurna melengkapi benda kerja.
Bahan-bahan:
- mentimun - 250 g;
- tomat - 250 g;
- squash - 6 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- air - 1,2 l;
- gula - 60 g;
- garam - 40 g;
- cuka - 20 ml;
- merica hitam - 5 pcs.;
- payung dill - 2 pcs.
Persiapan
- Masukkan bumbu dan sayuran ke dalam stoples.
- Tuang air mendidih dan biarkan selama 15 menit.
- Air tuangkan ke dalam panci, tambahkan garam, cuka dan gula, rebus dan tuangkan sayuran.
- Sterilkan berbagai macam tomat dan mentimun selama musim dingin 20 menit.
Aneka cauliflower mentimun dan tomat
Banyak ibu rumah tangga tidak menyadari bahwa berbagai macam macam dengan kubis , mentimun dan tomat memiliki versi yang berbeda. Mengganti kubis putih pada kubis warna, Anda dapat membeli potongan yang menarik dan bermanfaat. Berwarna - mengandung banyak vitamin, mudah dicerna dan bahkan dalam bentuk acar dianjurkan untuk penyakit lambung.
Bahan-bahan:
- mentimun - 5 pcs.;
- tomat - 6 pcs.;
- cauliflower - 1 pc.;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- payung dill - 1 buah;
- air - 1,5 liter;
- gula - 50 g;
- garam - 40 g;
- cuka - 20 ml.
Persiapan
- Tempatkan sayuran dan bumbu dalam botol, tuangkan isinya dengan air mendidih dan diamkan selama 10 menit.
- Air tuang ke wadah terpisah, tambahkan gula, garam, dan masak.
- Isi benda kerja dengan merebus bumbu dan cuka, dan sterilkan selama 15 menit.
Aneka tomat zucchini dan mentimun
Resep mentimun dan tomat yang berbeda tidak memiliki batasan dalam pemilihan sayuran. Lebih sering koki berpengalaman menggunakan zucchini, yang memiliki banyak kelebihan. Mereka tersedia, murah, mudah disiapkan, tidak disonan dengan tomat dan mentimun, menyerap sari dan rasa, yang merupakan kualitas tak ternilai dalam proses pengawetan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 150 g;
- tomat - 150 g;
- zucchini - 250 g;
- wortel - 1 buah;
- air - 700 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 50 g;
- cuka - 50 ml;
- selembar kismis - 2 buah;
- merica hitam - 4 pcs.;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs.
Persiapan
- Masukkan sayuran dan rempah-rempah ke dalam botol.
- Isi benda kerja dengan bumbu panas dengan garam dan gula.
- Tambahkan cuka dan sterilkan selama 10 menit.
Aneka tomat mentimun dan cabai
Banyak ibu rumah tangga masih percaya bahwa persiapan berbagai macam tomat, cabai dan mentimun adalah cara paling sederhana dan paling mudah untuk mendapatkan billet rumah yang baik. Setelah trio yang lezat memberikan kesempatan yang sangat baik untuk menilai rasa dan aroma dari beberapa sayuran sekaligus, yang praktis bagi keluarga-keluarga di mana setiap orang memiliki preferensi mereka.
Bahan-bahan:
- merica - 250 g;
- mentimun - 350 g;
- tomat - 350 g;
- air - 1,5 liter;
- gula - 50 g;
- garamnya adalah 2 g;
- cuka - 100 ml;
- payung dill - 2 pcs.;
- daun lobak - 2 pcs.;
- siung bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
- Masukkan sayuran dan rempah-rempah ke dalam stoples.
- Tuangkan isi dua kali dengan air mendidih.
- Tambahkan gula, garam dan cuka, tuangkan air mendidih dan gulung.
Berbagai mentimun dan tomat manis
Resep untuk melestarikan mentimun dan tomat bervariasi dengan pilihan dan memungkinkan Anda untuk bermain dengan beberapa bahan. Jadi, dengan meningkatkan jumlah gula, Anda bisa mendapatkan pelestarian yang harum, rasa manis yang sangat diminati saat membuat salad, dan hanya sebagai makanan pedas dan asli.
Bahan-bahan:
- tomat - 400 g;
- mentimun - 400 g;
- air - 1,5 liter;
- gula - 100 g;
- garam - 20 g;
- cuka - 40 ml;
- daun salam - 2 pcs.;
- payung dill - 3 pcs.
Persiapan
- Masukkan sayuran dan rempah-rempah ke dalam botol.
- Tuang garam, gula dan tuangkan selama 15 menit dengan air mendidih.
- Fuse air.
- Ulangi prosedur ini dua kali.
- Untuk ketiga kalinya dalam berbagai macam tomat manis dan timun untuk musim dingin, tambahkan cuka dan gulung.
Resep untuk berbagai macam tomat dan ketimun asin
Anda bisa merasakan keritik sayuran asin tidak hanya di musim panas, tetapi di musim dingin, berkat teknologi pengawetan yang sederhana. Dengan tomat dan mentimunnya yang beragam untuk musim dingin akan memperoleh rasa yang sangat baik, akan mempertahankan kesegaran dan aroma alami. Untuk melakukan ini, masukkan sayuran dalam acar biasa, berikan beberapa hari untuk diseduh, disterilkan, dan gulung.
Bahan-bahan:
- mentimun - 400 g;
- tomat - 500 g;
- air - 1,5 liter;
- garam - 50 g;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- daun lobak - 3 pcs.
Persiapan
- Tuangkan sayuran dengan air asin dingin.
- Biarkan kosong di panas selama 3 hari.
- Tutup berbagai mentimun asin dan tomat dengan penutup dan sterilkan selama 30 menit.
Aneka mentimun dan tomat ceri
Aneka mentimun dan tomat yang paling lezat hanya diperoleh dari kualitas, segar, identik dalam ukuran dan bentuk sayuran. Cherry miniatur adalah contoh yang sangat bagus. Mereka sangat enak, menarik dalam penampilan, berdekatan dengan mentimun, dan makanan mereka yang nyaman "di gigi" cukup konsisten dengan tradisi pesta Rusia.
Bahan-bahan:
- ceri - 200 g;
- mentimun - 200 g;
- garam dan gula - 20 g;
- air - 500 ml;
- cuka - 20 ml;
- cabai - 1 pc.
Persiapan
- Tuangkan sayuran dengan bumbu panas dari garam dan gula.
- Tambahkan cuka dan gulung.