Stroberi adalah salah satu buah beri musim panas yang paling berguna, dan rasanya tidak bisa dibandingkan. Kekurangannya hanyalah periode panen yang sangat singkat. Dalam bentuk segar, Anda dapat menikmati rasanya yang halus untuk waktu yang singkat, terutama karena tidak dikenakan penyimpanan karena struktur berubah-ubah, lembut dan berair. Cara terbaik adalah membekukan stroberi di dalam freezer, yang memungkinkan Anda mengonsumsi buah beri dan menyiapkan makanan pencuci mulut yang menakjubkan dari mereka sepanjang tahun. Tetapi ketika Anda membeku, stroberi kehilangan sebagian kemanisannya. Jadi bagaimana cara menyiasati momen yang tidak menyenangkan ini. Bisakah dimaniskan dengan gula?
Banyak yang tidak tahu apakah itu mungkin dan bagaimana membekukan stroberi utuh atau parut dengan gula di dalam lemari es untuk musim dingin dan berapa proporsi yang benar.
Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang hal ini secara rinci dalam artikel kami, dan kami akan menawarkan cara paling umum untuk memanen stroberi di musim dingin dengan membekukannya dengan gula.
Stroberi beku, digiling dengan gula
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1 kg;
- gula pasir - 300 - 500 g.
Persiapan
Stroberi dicuci bersih, tetapi tidak lama dalam air dingin, kita memberikan drainase yang baik, lepaskan sepal dan remukkan mereka dengan blender atau penggiling daging. Kami menambahkan gula pasir, dicampur dengan hati-hati, disebar di atas nampan atau cetakan, tutup dan kirimkan ke freezer. Anda juga dapat menuangkan bagian massa stroberi dengan paket, menyegelnya dengan scotch dan pembekuan.
Jumlah gula dalam persiapan stroberi untuk musim dingin dengan cara ini dapat bervariasi tergantung pada manisnya buah dan preferensi rasa Anda.
Bagaimana cara membekukan seluruh stroberi dengan gula?
Bahan-bahan:
- stroberi;
- gula pasir.
Persiapan
Untuk pembekuan, lebih baik mengambil buah kecil dengan permukaan padat dan tidak berair. Pilihan ideal adalah stroberi yang baru dipetik dari tempat tidur. Jika bersih dan tidak memiliki butiran pasir atau tanah di permukaan, maka tidak perlu dicuci. Buah stagnan selama lebih dari tiga jam harus dibilas di dalam air, karena diyakini bahwa setelah waktu ini mulai berkembang di permukaan bakteri.
Jadi, buah beri dicabik dan, jika perlu, dicuci dan dikeringkan. Sekarang lepaskan sepal dari mereka dan letakkan di kantong, tertidur dengan gula, kocok untuk menutupi setiap berry, taruh di nampan persegi atau persegi panjang dan bekukan. Sekarang Anda bisa mendapatkan paket dari baki dan memasukkannya ke kamera tanpa mereka. Ini menghemat ruang di freezer Anda.
Stroberi segar, beku dengan gula untuk musim dingin dengan cara ini, tetap harum dan dapat digunakan untuk membuat berbagai macam makanan penutup.
Stroberi beku pada massa stroberi yang dihaluskan
Bahan-bahan:
- stroberi;
- gula pasir.
Persiapan
Berries stroberi dicuci dalam air, dikeringkan, dibersihkan dari sepal dan ditata di atas kontainer.
Sebelum digunakan, bilet benar-benar mencair dan, sebagai akibatnya, pada kenyataannya, kita mendapatkan dua dalam satu: buah utuh yang dapat digunakan untuk makanan pencuci mulut dan baking dan massa stroberi cair, yang cocok untuk koktail atau untuk menyiapkan saus buah dan sirup.
Sekarang Anda tahu bagaimana memilih dengan benar, menyiapkan dan membekukan stroberi musim dingin dengan gula. Gunakan tips sederhana ini, buat persiapan dan nikmati malam musim dingin dengan rasa segar musim panas ini.