Menu dari sejumlah besar restoran, mulai dari makanan cepat saji hingga restoran, menawarkan para tamu berbagai macam burger. Bagaimanapun, tidak satupun dari mereka membandingkan dengan produk buatan rumah berkualitas, dibuat sesuai dengan resep asli. Tentang cara membuat hamburger di rumah yang lezat dan menarik, kami akan menceritakannya dalam materi ini.
Bagaimana cara membuat hamburger seperti di McDonald's di rumah?
Sebuah rantai snack yang populer telah memenangkan pemakan sederhana dari menu mereka sejak pembukaan. Sejak itu, banyak yang mencoba untuk tidak berhasil menginterpretasikan item yang paling populer di menu. Kami memutuskan untuk berbagi resep asli dengan Anda untuk salah satu posisi paling berat - Big Mac.
Bahan-bahan:
Untuk saus:
- mayones - 115 ml;
- mentimun asin - 25 g;
- bawang bombai - 10 g;
- gula - 5 g;
- cuka - 10 ml.
Untuk burger:
- burger bun - 1 1/2 pcs.;
- daging sapi - 240 g;
- bawang manis - 5 g;
- daun selada - 2-3 pcs.;
- sepotong keju;
- irisan mentimun acar - 2-3 pcs.
Persiapan
Kedua roti burger dibagi menjadi dua dan hanya tersisa bagian bawah kedua. Taruh semua roti di sisi panggangan dan biarkan coklat. Bagilah daging menjadi dua dan bentuk menjadi dua irisan daging. Goreng juga di panggangan di setiap sisi sampai blansing.
Lumasi bagian bawah biskuit dengan sepotong saus, masukkan sedikit bawang dan selada, sepotong keju, potongan daging dan roti lain. Ulangi lapisan saus, bawang dan selada, tata lingkaran mentimun, dan potongan daging kedua. Tutupi burger dengan sisa roti.
Sekarang ke burger asli, persiapan yang akan kita mulai dengan yang paling penting - gulungan lunak.
Bagaimana cara membuat roti untuk hamburger?
Bahan-bahan:
- air 235 ml;
- ragi - 5 g;
- gula - 10 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 410 g;
- mentega - 45 g.
Persiapan
Encerkan ragi dalam air hangat yang dimaniskan. Tambahkan mentega cair ke dalam larutan dan mulailah mencampur, tuangkan sedikit tepung secara bertahap. Di tengah proses menambahkan tepung, mulailah menyetir telur. Ketika semua telur dengan tepung ditambahkan, dan adonan mulai tertinggal di belakang dinding piring, biarkan selama 45 menit. Bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu biarkan mereka menggandakan dan biarkan memanggang di 200 derajat selama 15-20 menit.
Bagaimana cara membuat hamburger buatan sendiri?
Bahan-bahan:
- fillet kalkun cincang - 240 g;
- kalkun kalkun cincang - 240 g;
- mustar - 35 g;
- campuran herbal Italia - 1 1/2 sdm. sendok;
- Bawang putih kering - 1 sendok teh;
- kecap - 35 g;
- roti untuk hamburger - 4 buah;
- tomat - 1 buah;
- bawang merah - 1 pc.;
- daun selada - 4-5 pcs.
Persiapan
Sebelum Anda membuat irisan daging hamburger, campurkan kedua jenis daging cincang, tambahkan garam, ramuan Italia, dan pengeringan bawang putih. Bentuk irisan daging dan warnai mereka.
Bumbui dengan minyak mustard dengan saus tomat, taruh pada sayuran dan irisan daging.
Bagaimana cara membuat hamburger lezat di rumah?
Bahan-bahan:
Untuk marinade:
- paprika manis - 140 g;
- cabai - secukupnya;
- bawang putih - 5 gigi;
- minyak sayur - 35 ml;
- cuka - 35 ml;
- paprika - 2 sdm. sendok;
- Oregano kering - 1 sdm. sendok;
- Bawang kering - 2 sdt.
Untuk saus:
- saus tomat akut - 45 ml;
- mayones - 115 ml;
- krim asam - 55 ml.
Untuk burger:
- fillet ayam - 480 g;
- gulungan untuk burger - 4 buah;
- daun selada;
- tomat - 2 pcs.
Persiapan
Masukkan semua bahan rendaman ke dalam blender dan kocok ke dalam bubur. Sebelum Anda membuat saus hamburger, sisakan sekitar 3 sendok makan campuran, dan gunakan sisanya untuk merendam ayam. Burung harus disimpan di marinade dari 6 hingga 12 jam. Hapus sisa bumbunya dengan bahan-bahan untuk saus.
Fillet ayam goreng sampai matang. Di atas gulungan tergeletak salad dan cincin tomat, letakkan ayam di atasnya dan tuangkan semuanya dengan saus. Tutup burger dengan roti kedua.