Pai dengan nyonya daging telah memasak selama ratusan tahun, sehingga mereka pantas dianggap sebagai simbol kenyamanan dan kemakmuran rumah. Setelah menguasai teknologi menghias hidangan, Anda pasti akan meningkatkan otoritas kuliner Anda dan akan menyenangkan keluarga Anda dengan kelezatan buatan sendiri yang lezat.
Bagaimana cara memasak pai dengan daging?
Seiring waktu, kelezatan favorit telah ditumbuhi banyak variasi, yang sering memberi pada output yang benar-benar jauh dari hasil otentik. Setiap resep pai dengan daging adalah individu, tetapi melibatkan penerapan rekomendasi sederhana serupa:
- Saat menggunakan daging cincang segar, goreng dengan bawang dalam minyak.
- Potongan daging utuh sering direbus, setelah itu dipilin dalam penggiling daging. Misa tergantung pada resep dibumbui dengan rempah-rempah atau dilengkapi dengan sayuran asin, beras, aditif lainnya.
- Adonan untuk pai dengan daging dapat disiapkan dengan dasar apa pun, dengan atau tanpa ragi, atau puff siap pakai yang digunakan.
- Produk dipanggang dalam oven atau digoreng.
Pancing dengan kubis dan daging
Dari adonan dan isian, yang dirancang sesuai dengan rekomendasi di bawah ini, Anda dapat membuat roti goreng yang lezat dengan daging atau memanggang produk di oven. Dalam kasus pertama, Anda membutuhkan segelas minyak untuk menggoreng, di mana benda kerja digoreng di kedua sisi. Dari jumlah produk yang ditentukan, 20 pai akan diperoleh.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 550 g;
- susu - 250 g;
- telur - 1 buah;
- ragi segar - 25 g;
- gula - 1-4 st. sendok;
- air hangat - 50 ml;
- garam - 0,5 sdt.
- daging dan kubis - 300 g;
- minyak - ¼ cangkir;
- bawang - 100 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Larutkan ragi dalam air, tambahkan tepung dan gula pada satu sendok teh, biarkan selama 15 menit.
- Dalam susu, larutkan gula dan garam, tambahkan telur kocok, sendok, tepung, mentega, dan hasilkan.
- Biarkan basis dalam panas selama 1,5-2 jam, setelah tenggelam.
- Berikan bawang, tambahkan kubis, rebus, campur dengan daging rebus dan bengkok.
- Masak pai dengan daging, goreng dengan menggoreng atau panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Pies dengan daging di kefir
Untuk membuat pai dengan daging, digoreng dalam wajan, tidak perlu menggunakan ragi. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan resep cepat dan menghias adonan dengan kefir, yang tidak memerlukan pemeriksaan. Kemewahan hidangan akan ditambahkan ke soda, dicampur ke dalam pangkal, yang diinginkan untuk memadamkan cuka.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 550 g;
- kefir - 250 g;
- telur - 2 buah;
- soda - 10 g;
- minyak - 50 ml;
- gula - 1-4 st. sendok;
- garam - 0,5 sdt.
- daging - 500 g;
- bawang - 150 g;
- rempah-rempah, minyak.
Persiapan
- Menyiapkan pengisian pai dengan daging dengan menggoreng daging cincang dengan bawang.
- Campurkan kefir dengan soda, kocok dengan gula dan garam dengan telur, tambahkan beberapa sendok mentega dan tepung.
- Dari adonan dan isian isilah kosong dan goreng dengan lemak yang dalam.
Pai kentang dengan daging
Mengambil resep untuk kue buatan sendiri, Anda dapat membuat roti tradisional dengan kentang dan daging atau pergi ke arah lain dengan mengisi produk dengan isian daging dari adonan kentang. Rasa makanan lezat mengingatkan semua orang gila favorit, tetapi memiliki individualitas tersendiri. Untuk menyiapkan 6 porsi, Anda harus menghabiskan 1,5-2 jam.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- minyak - 20 g;
- daging - 500 g;
- bawang - 150 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus kentang dengan seragam, bersih, giling pada parutan halus.
- Tambahkan telur, tepung, mentega, garam, dan buat adonan.
- Goreng daging dengan bawang.
- Gulingkan adonan, potong bongkahan bulat, isi dengan isian.
- Panggang kentang pai dengan daging selama 30 menit pada 200 derajat.
Tatar pai dengan daging dan kentang
Tatar pai dengan daging dibuat dengan tambahan kentang mentah. Bentuk produk dengan lubang dari atas memungkinkan untuk menuangkan kaldu atau krim ke dalam proses perlakuan panas, yang membuat pengisian lebih juicy dan mempromosikan kue yang lebih baik. Komponen daging dapat secara tradisional dipelintir atau dipotong sangat halus dengan pisau.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung - 2 cangkir;
- soda - ¼ tsp;
- garam - ½ sdt;
- minyak - 100 g;
- daging sapi - 300 g;
- kentang - 1-2 potong;
- bawang - 2 buah;
- garam, merica, krim atau kaldu.
Persiapan
- Gosok tepung dengan mentega dan garam, tuangkan kefir dan soda dan aduk.
- Iris daging, kentang, bawang, aduk.
- Dari adonan, mereka membuat kue, mengisinya dengan isian, mengambil ujungnya, mengutak-atiknya, meninggalkan lubang.
- Panggang produk selama 20 menit, tuangkan ke dalam krim kecil dan terus memasak sebanyak yang sama.
Pai dengan puff pastry
Resep berikut akan menyenangkan ibu rumah tangga yang sibuk. Memiliki paket puff pastry di freezer, Anda bisa membuat pai lezat dengan daging dalam hitungan menit. Daging cincang dalam hal ini, goreng minyak dengan penambahan bawang, kukus massa di bawah tutup dengan air. Seluruh proses memasak akan memakan waktu hanya 40-50 menit.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- daging - 500 g;
- bawang - 250 g;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Siapkan isian, goreng daging dengan bawang.
- Gulingkan dasar berlapis, potong, isi dan isi pinggirannya.
- Panggang puff pastry dengan daging 200 derajat.
Pancing dengan daging dan nasi di oven
Pies lezat yang indah, wangi dan buatan sendiri dengan daging dan nasi. Secara tradisional, daging babi atau daging sapi dimasak dengan sepotong utuh, setelah itu dipilin dalam penggiling daging bersama dengan bawang goreng dan dicampur dengan nasi. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, Anda akan mendapatkan 16 pai ukuran sedang.
Bahan-bahan:
- susu - 1 gelas;
- tepung - 4 gelas;
- telur - 1 buah;
- minyak bunga matahari - 4 sdm. sendok;
- ragi segar - 25 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- nasi - 1 gelas;
- daging - 400 g;
- bawang - 100 g;
- kuning telur, lada, garam.
Persiapan
- Larutkan dalam ragi susu hangat, tambahkan telur, gula, garam, mentega, tuangkan tepung.
- Aduk adonan selama 7-10 menit.
- Biarkan benjolan di mangkuk dalam panas selama 2 jam, setelah tenggelam.
- Siapkan isinya.
- Mereka menghias produk dari pangkal dan daging, biarkan selama 30 menit di loyang.
- Lumasi pai dengan nasi dan kuning telur dan panggang selama 15 menit pada 180 derajat.
Pai filo adonan dengan daging
Cara lain untuk menyiapkan produk menggunakan tepung yang sudah jadi. Dalam hal ini, pai panggang dengan daging dalam oven disiapkan dari uji filo, yang dapat dibeli dalam bentuk beku. Hidangan ini ternyata sangat lembut, renyah, dan berkat isi multikomponen asli, rasanya juicy.
Bahan-bahan:
- adonan filo - 1 paket;
- ayam dan daging sapi - 200 g;
- daun bawang dan bawang - 1 pc.;
- susu - 200 ml;
- minyak dan tepung - 3 sdm. sendok;
- Parmesan - 150 g;
- kerupuk - 3 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- garam, bumbu, minyak.
Persiapan
- Daging direbus, potong dadu.
- Goreng dua macam bawang merah dengan bawang putih dalam minyak, tambahkan tepung, susu, masak hingga kental.
- Tambahkan daging, telur kocok, biskuit, keju, aduk rata.
- Adonan dipotong menjadi strip berukuran 10 kali 30 cm.
- Dari setiap strip dipilih tiga lembar, promazyvaya setiap minyak, dan menumpuk di atas satu sama lain.
- Di satu sisi masukkan sesendok isian dan bungkus produk dengan gulungan atau amplop, selipkan ujungnya, dan panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.
Pai malas dengan daging
Jika tidak ada keinginan atau waktu untuk mengacaukan persiapan panjang produk adonan dan penataan rambut, gunakan rekomendasi berikut dan siapkan pai daging yang lezat dalam versi malas. Anda perlu mencampurkan semua bahan untuk alas dan mengisi mangkuk dan memanggang produk dengan cara panekuk.
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- tepung - 2 cangkir;
- gula, garam dan soda - untuk ½ sdt;
- daging - 500 g;
- bawang, bawang putih - 1 pc.;
- merica, minyak.
Persiapan
- Memutar daging dengan bawang dan bawang putih.
- Campur semua bahan untuk adonan dan isian.
- Sebarkan banyak sendok di dalam minyak yang dipanaskan dan goreng.