Dengan indah dan sederhana menghias kue dengan glasir: matte atau mengkilap, tebal atau cair, terang dan pastel, itu akan langsung menarik perhatian semua yang hadir di meja untuk pencuci mulut dan akan memberikan kesempatan untuk membanggakan keterampilan kulinernya. Tentang cara membuat lapisan gula untuk kue, kami akan memberi tahu resep berikut ini.
Bagaimana cara membuat icing cokelat untuk kue?
Tambahkan rasa cokelat dari saturasi, dan kerapatan glasir akan membantu bubuk coklat. Dalam rangka resep ini, selain bahan dasar, sirup jagung akan digunakan - asisten universal untuk setiap koki kue, yang dapat dengan mudah dimasak dengan tangan.
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 115 g;
- bubuk kakao 5 g;
- mentega - 85 g;
- sirup jagung - 15 ml;
- sejumput kayu manis tanah (opsional).
Persiapan
Sebelum Anda membuat es frosting cokelat, hancurkan cokelat hitam. Taruh dalam satu mangkuk dengan semua bahan lainnya. Kemudian Anda dapat pergi dengan dua cara: mencairkan semuanya menggunakan pemandian air atau dimasukkan ke dalam microwave selama 30-40 detik, dari waktu ke waktu mengaduk glasir.
Bagaimana cara membuat cermin frosting pada kue?
Bahan-bahan:
- gelatin (daun) - 10 g;
- gula - 210 g;
- air - 110 ml;
- bubuk kakao 65 g;
- krim - 65 ml;
- coklat hitam - 50 g.
Persiapan
Sebelum membuat glasir kue glasir, rendam gelatin lembar dalam air dingin seperti yang diminta oleh instruksi. Bahan-bahan lain, kecuali cokelat, dimasukkan ke dalam panci dan meleleh di atas api sedang, pencampuran terus-menerus. Pecahkan cokelat, angkat panci tumis dari api dan tuangkan potongan-potongan itu ke isi yang menggelegak. Ketika cokelat meleleh sepenuhnya, tambahkan gelatin yang sudah direndam, lumatkan sepenuhnya, kocok semuanya dengan blender dan lewati saringan. Sebelum digunakan, glasir dibiarkan dalam dingin sepanjang malam, sebelum menutupinya
Bagaimana cara membuat icing berwarna untuk kue?
Bahan-bahan:
- gula bubuk - 365 g;
- ekstrak vanila - 1 1/2 sdt.
- krim lemak - 125 ml;
- pewarna makanan gel.
Persiapan
Untuk bubuk gula yang sudah diayak, tambahkan krim dan vanila, aduk agar terbentuk gumpalan. Tambahkan setetes pewarna makanan ke warna yang diinginkan.
Jika Anda tidak tahu cara membuat lapisan gula putih untuk kue, gunakan resep ini dengan membuang pewarna.