Kue madu adalah salah satu pangkalan paling populer untuk membuat semua jenis kue, dari yang sederhana, hingga orisinal dan multi-tier. Basis yang demikian sangat sempurna dikombinasikan dengan impregnasi pada krim asam, krim atau puding dengan mentega, susu kental dan aditif lainnya.
Bagaimana cara memanggang kue madu?
Membuat kue madu untuk kue adalah mungkin dengan teknologi yang berbeda, setiap kali menerima hasil yang berbeda dan, sebagai konsekuensinya, rasa baru dari pencuci mulut yang sudah jadi.
- Dasar kualitatif untuk kue dengan penambahan madu disiapkan dalam bak air atau pada panas rendah dalam bejana dengan dasar yang tebal dengan pengadukan kontinu.
- Adonan untuk kue madu bisa cair dan dipanggang di perkamen, atau tebal, membutuhkan roll-out rolling.
- Kue lembut dan lapang dengan aroma madu diperoleh dari tes biskuit.
- Setelah menggulung kue dan sebelum dipanggang, mereka dilubangi di sekeliling dengan garpu.
- Setelah dipanggang, kue diberi bentuk yang diinginkan, memotong tepi yang tidak rata menggunakan tutup atau piring yang sesuai.
Kue madu tipis
Kue madu klasik dengan kerak tipis, ketika dimasak dengan benar, hanya meleleh di mulut dan bekerja sangat harum. Krim yang ideal dalam hal ini akan dicambuk dengan krim asam, yang jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit susu kental manis, dikukus dan diiris tidak banyak, kacang.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- gula pasir - 1 gelas;
- minyak - 50 g;
- terigu - 600 g;
- madu - 150 g;
- soda - 1 sendok teh.
Persiapan
- Kocok telur dengan penambahan gula sampai kristal larut.
- Tambahkan minyak lunak, madu, soda, aduk dan letakkan mangkuk dengan adonan di atas bak air dengan air mendidih.
- Hangatkan campuran dengan pengadukan kontinu selama 15 menit.
- Tuangkan segelas tepung, aduk massa secara intensif selama 2 menit dan keluarkan wadah dari piring.
- Tambahkan sisa tepung, remas adonan sampai terlepas dari tangan.
- Pisahkan benjolan untuk 7-8 porsi, yang ditempatkan selama 30 menit di udara dingin.
- Gulung setiap bola di perkamen, tusuk dengan garpu, panggang kue madu di 180 derajat selama 2-3 menit.
Kue Biskuit Madu
Jika Anda ingin memanggang kue madu lembut untuk kue, resep berikut akan cocok untuk menerapkan ide dengan cara sebaik mungkin. Sebagai dasar, adonan biskuit digunakan, yang di bawah pengaruh madu dan soda menjadi lebih matang dan pada saat yang sama memperoleh rasa dan aroma yang menakjubkan.
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs.;
- tepung - 2,5 gelas;
- madu - 6 sdm. sendok;
- gula pasir - 1 gelas;
- soda - 1 sendok teh.
Persiapan
- Campur madu dengan soda dan hangatkan dengan mengaduk sampai busa muncul dan gelap terang.
- Kocok telur dengan gula sampai kristal benar-benar larut dan indah.
- Campurkan telur dan madu, campurkan tepung.
- Panggang dalam biskuit berminyak pada 180 derajat selama sekitar 50 menit.
- Setelah pendinginan lengkap, dasar biskuit yang dihasilkan dipotong menjadi 3 bagian longitudinal dan kue madu krim diolesi dengan krim.
Kue madu manis
Jika tidak ada keinginan untuk menyiapkan kue madu klasik dalam penangas air , dan kemudian gulung keluar, Anda dapat menggunakan rekomendasi berikut dan membuat puding cair. Dalam hal ini, hanya madu yang dimasak dengan gula dan air untuk rasa yang kaya, dan adonan keluar cair dan dipanggang di atas perkamen.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 2-3 cangkir;
- madu - 3 sdm. sendok;
- air - 2 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- tepung - 2,5 gelas;
- soda - 1 sendok teh.
Persiapan
- Madu dicampur dengan air dan gula, dihangatkan sampai mendidih dan menjadi gelap.
- Tambahkan soda, minyak, aduk rata.
- Kocok telur, campurkan campuran madu yang sedikit didinginkan bersama dengan tepung.
- Adonan yang dihasilkan tersebar dengan sendok dan pisau di lembaran perkamen.
- Panggang custard madu pada 180 derajat sampai memerah.
Kue pasir dan madu - resep
Lembut, lembut dan hanya meleleh di mulut Anda, Anda mendapatkan kue madu pasir untuk kue. Basis semacam itu dapat dipersiapkan untuk digunakan di masa depan, disimpan di tempat yang dingin dan tentu kering sampai enam bulan dan digunakan sesuai kebutuhan. Alih-alih mentega, Anda bisa menggunakan margarin apa saja, dan bahkan berbumbu.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- madu dan mentega - 250 g;
- gula pasir - 50 g;
- soda - 1 sendok teh;
- terigu - 750 g.
Persiapan
- Dalam wadah dengan alas tebal, madu panas, minyak dan gula.
- Setelah mendidih, soda dicampur dan dikeluarkan dari api.
- Tambahkan telur kocok dan tepung terigu, uleni.
- Setelah dingin, keluarkan bagian-bagian adonan dan panggang kue pendek madu sampai merona muda.
Krim asam madu
Kue madu tebal dapat dipanggang dari adonan biskuit yang disiapkan dengan tambahan krim asam. Biskuit selesai dipotong hanya setelah pendinginan dan infus lengkap di bawah handuk. Sebagai impregnasi, gunakan krim atau krim asam, direndam terlebih dahulu atas permintaan sirup kue.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- tepung - 2 cangkir;
- krim asam - 200 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- madu - 150 g;
- soda - 1 sendok teh.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula.
- Hangatkan sedikit madu dengan soda, dingin, campuran krim asam dan campuran telur.
- Tambahkan tepung, aduk, tuangkan adonan ke dalam bentuk berminyak.
- Panggang kue pada suhu 180 derajat 50 menit, setelah pendinginan dipotong menjadi 2-3 bagian.
Kue madu dengan kacang
Kue madu yang lezat dapat dituangkan dengan kacang saat merakit kue, namun, kejenuhan dan aroma yang tidak biasa memperoleh makanan penutup jika Anda menambahkan remah kacang ke adonan. Anda dapat menggunakan hazelnut, kacang tanah atau kenari yang dikupas, mengeringkannya dalam wajan kering atau di atas loyang di oven sampai sedikit memerah.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- gula pasir - 1 gelas;
- kacang - 1 gelas;
- madu - 200 g;
- tepung - 2 cangkir;
- soda - 1 sendok teh.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, tambahkan kacang hancur dan pra-leleh dan dicampur dengan madu soda.
- Tambahkan tepung, campurkan dan biarkan semalaman di kulkas.
- Dalam bentuk berminyak memaksakan pada 4-5 st. sesendok adonan dan memanggang kue madu ke blush on light di 200 derajat.
Kue madu coklat
Kue madu sederhana, jika Anda memasaknya dengan penambahan cocoa, berubah menjadi kelezatan sejati, karakteristik rasa yang akan dihargai dengan senang oleh pecinta gigi manis dan cokelat. Untuk menghamili dasar semacam itu, lebih baik menggunakan krim dengan isi cokelat atau susu kental rebus.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 3-3,5 gelas;
- bubuk kakao - 4 sdm. sendok;
- minyak - 60 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- madu - 2 sdm. sendok;
- soda - 1 sendok teh.
Persiapan
- Madu dicampur dengan soda, tambahkan minyak dan hangatkan di bak air, aduk.
- Keluarkan wadah dari api, campurkan telur kocok dengan gula.
- Satu gelas ditambahkan tepung terayak, setiap kali mengaduk massa sampai benjolan larut.
- Dengan bagian terakhir tepung tambahkan kakao.
- Pisahkan gumpalan 7-8 lobus, gulung masing-masing pada perkamen, tusuk dengan garpu dan panggang selama 2-3 menit pada 220 derajat.
Kue untuk kue madu dalam wajan
Persiapkan kue madu dalam wajan hanya dalam waktu setengah jam, setelah mendapatkan dasar yang sangat baik untuk berendam dengan krim favorit Anda. Pilihan ini sangat tepat ketika tidak ada keinginan atau kesempatan untuk menggunakan oven. Tepung mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit, tetapi jangan mengisi sampai penuh dengan adonan.
Bahan-bahan:
- tepung - 1,5-2 gelas;
- gula pasir - 1/3 gelas;
- madu - 40 g;
- soda - 0,5 sdt.
- telur - 1 buah;
- krim asam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Lelehkan dalam minyak panci, madu, tambahkan soda, aduk.
- Perkenalkan dikocok dengan telur gula, krim asam, tepung.
- Adonan lunak jadi dibagi menjadi 5 bagian, masing-masing digulirkan pada meja yang diberi tepung.
- Goreng kue dalam wajan kering yang hangat sampai coklat dari kedua sisi.
Kue Madu dalam Multivariat
Kue madu udara dalam multivariat disiapkan dengan cara yang sederhana . Biskuit adonan naik dengan sangat baik, itu mungkin lembut, lembut dan harum. Setelah selesai mode utama, isi mangkuk dibiarkan selama 10-15 menit lagi pada "hangat" dengan penutup tertutup, setelah itu biskuit siap untuk madu.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- gula pasir - 1 gelas;
- madu - 6 sdm. sendok;
- soda - 1 sendok teh;
- telur - 5 pcs.
Persiapan
- Mereka memasukkan soda dan madu ke dalam panci, aduk dan hangat sampai warnanya berubah.
- Kocok telur dengan gula, campurkan madu dengan soda dan tepung.
- Pindahkan massa homogen yang dihasilkan ke dalam multicast diminyaki dan panggang di Baking selama 65 menit.
Kue madu tanpa minyak dalam microwave
Untuk membuat dasar untuk kue, Anda bisa menggunakan oven microwave. Bersiaplah dalam hal ini, kue madu tanpa mentega, tetapi dengan tambahan sayuran, yang mengurangi pencuci mulut total kalori. Untuk impregnasi krim dainties cocok untuk krim asam, mentega atau susu kental.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 8 sdm. sendok;
- madu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur dan susu - 8 sdm. sendok;
- gula pasir - 120 g;
- telur - 2 buah;
- pati - 2 sdm. sendok;
- baking powder - 2 sdt.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, tambahkan madu, mentega, susu.
- Aduk tepung dengan tepung kanji dan baking powder.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah memasak dalam oven microwave, ditutup dengan tas atau film.
- Panggang kue selama 7-10 menit dengan daya maksimum.
- Setelah pendinginan, potong biskuit menjadi 2-3 bagian longitudinal.