Kue dengan krim asam

Resep untuk krim asam adalah salah satu yang paling sederhana. Tidak seperti krim minyak, lebih ringan dan kurang berlemak. Untuk persiapannya, Anda hanya membutuhkan krim asam segar, gula atau gula bubuk.

Krim asam juga dikombinasikan dengan buah-buahan dan dapat mengisi kue apapun: coklat, kue dadar, kue bolu - banyak resep.

Kue buatan sendiri "Ryzhik" dengan krim asam

Rye dengan krim asam sangat mudah disiapkan, tetapi memiliki rasa yang sangat luar biasa. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan sisa adonan, serta kacang atau cokelat glasir. Berkat krim asam, kue ini direndam dengan sangat baik dan karenanya sangat lembut.

Bahan-bahan:

• terigu - 450 g;
• telur besar - 3 pcs.;
• madu cair - 60 g;
• gula-215 g;
• mentega "Petani" - 100 g;
• soda - ½ sdt;

Untuk krim:

• gula - 185 g;
• lemak krim asam (30%) - 550 g;
• Vanila (Anda dapat gula) - 10 g.

Persiapan

Dalam wadah campuran enamel madu, gula dan minyak dan dimasukkan ke dalam bak air, aduk terus. Ketika gelembung mulai muncul, Anda perlu menghapus mangkuk dari api dan menuangkan soda - semuanya akan menggelembung dan meningkatkan volume. Kemudian tumbuk telur satu per satu, aduk terus agar tidak menggulung. Tambahkan tepung dan remas adonan.

Adonan siap harus diletakkan di atas meja untuk mendinginkan dan tidak membakar tangan. Setelah basis madu diinfuskan, harus dibagi menjadi sembilan bagian dan digulung setipis mungkin. Untuk kue berbentuk bulat, Anda perlu mengambil piring dan pisau tajam untuk berputar. Panggang kue bersama dengan sisa makanan yang tersisa setelah memotong dalam oven 2 derajat, dipanaskan hingga dua ratus derajat, masing-masing selama 2 menit dan segera dikeluarkan dari panci.

Sementara kue akan dingin, Anda bisa membuat krim asam. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam yang didinginkan dengan mixer dan tambahkan gula dan vanila. Sekali lagi, ketukan yang bagus. Setelah krim siap, Anda bisa mengumpulkan kue. Untuk melakukan ini, kue harus diletakkan di atas satu sama lain dan masing-masing dilapisi dengan krim asam. Kemudian kue yang dikumpulkan ditaburi remah, yang harus dibuat dari sisa adonan. Siap "Ryzhik" harus terjebak di kulkas setidaknya selama 5 jam.

Resep kue biskuit dengan krim asam

Bahan-bahan:

• telur besar - 2 pcs.;
• gula pasir - 1 item;
• soda;
• tepung terigu - 215 g;

Untuk krim:

• krim asam berlemak (lebih dari 25%) - 1 gelas;
• gula kecil - 1 gelas.

Persiapan

Sebelum menyiapkan biskuit, Anda harus memanaskan oven hingga 200 derajat. Bentuk untuk memanggang juga harus disiapkan terlebih dahulu, diolesi dengan minyak.

Telur (suhu ruang) dihabisi dengan gula sampai busa keras. Tambahkan soda, tepung, dan aduk semuanya dengan akurat. Tuangkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan panggang selama dua puluh menit pada suhu seratus delapan puluh derajat. Setelah itu, karena biskuit sudah siap, itu harus didinginkan dan dipotong sepanjang dua kue bergelombang dengan ukuran yang sama.

Untuk menyiapkan krim, campurkan krim asam dengan mixer dan kemudian tambahkan sejumlah kecil gula dan vanili dalam porsi kecil. Kocok sampai kental.

Saat kue sudah dingin, dan krimnya sudah siap, Anda bisa mulai membuat makanan penutup. Gemuk secara bergantian biskuit dengan krim dingin, susun di atas satu sama lain. Sisa krim asam mengisi sisi kue. Masukkan pencuci mulut untuk impregnasi selama dua jam di tempat yang sejuk (setidaknya).