Brosol adalah nama umum untuk metode memasak dan makanan kuliner, yang dikelompokkan bersama-sama menurut fitur ini. Produk utama, yang juga mendefinisikan nama hidangan, digiling dan dipanggang di Llezon. Briol klasik, pada kenyataannya, mengisi telur dadar, dilipat dalam bentuk varenik besar. Seperti isian dapat digunakan forcemeat (daging atau ikan), sayuran cincang, jamur, kadang-kadang dengan penambahan bumbu, rempah-rempah, parutan keju.
Kami akan memberi tahu Anda cara memasak kaldu ayam, hidangan ini adalah pilihan yang baik untuk sarapan atau makan siang yang hangat, tetapi tidak berat. Anda juga dapat menyajikan briol sebagai makan siang atau makan malam saja yang berdiri sendiri atau kedua.
Resep untuk menyeduh ayam dengan keju
Bahan-bahan:
- telur ayam - 2-4 buah;
- susu kandungan lemak sedang atau tinggi - sekitar 2-5 sdm. sendok;
- ayam cincang - sekitar 200 g;
- rempah segar segar (peterseli, ketumbar, basil, dll.);
- bawang hijau - 3-5 bulu;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- bubuk lada hitam;
- keju parut keras - sekitar 2 sdm. sendok;
- mentega, alami, meleleh;
- garam.
Persiapan
Pertama, siapkan lezones. Telur dengan susu dan sedikit garam sedikit dipukul dengan garpu (bukan pengocok atau mixer, lezon seharusnya tidak terlalu subur). Bawang bombay, bawang putih dan potongan herbal dicincang halus dan dicampur dengan keju parut. Mince sedikit berminyak dan merica.
Kami bekerja dengan cepat, hati-hati dan akurat. Kami memanaskan minyak dalam wajan dengan api kecil dan menuangkan lezon. Ketika telur dadar ini sedikit dijepit dan sedikit dipanggang dari bawah, pada setengahnya, sedikit surut dari tepi bulat, tuangkan isian dengan lapisan tipis, bahkan (jika perlu, distribusikan secara merata dengan garpu).
Dari atas dan bulat tepi, taburi dengan campuran herbal cincang dengan bawang putih dan keju parut. Kami menekuk bagian kedua telur dadar dan menutupinya dengan isinya. Hasilnya adalah bentuk varenik. Keju yang meleleh akan menempel di tepinya. Sedikit tekan ujung-ujung telur dadar satu ke yang lain dengan spatula untuk memastikan perekatan yang percaya diri. Dengan lembut membalikkan briol dan menggoreng sisi lain. Sajikan dengan daun hijau. Dimungkinkan untuk melayani anggur meja putih atau merah muda atau bir gelap untuk semilir angin.
Daging ayam dengan keju, paprika dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
- telur ayam - 2-4 buah;
- susu - 4-5 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1-1,5 sdm. sendok;
- ayam cincang - sekitar 200 g;
- paprika manis - 1 pc.;
- Sayuran segar berbeda, termasuk, dan sinar;
- parutan keju keras - sekitar 3 st. sendok;
- lada hitam;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam;
- mentega, alami, meleleh atau sayuran.
Persiapan
Lieson dibuat dari telur dan susu dengan tambahan sedikit garam dan tepung. Kocok ringan dengan garpu, perlu bahwa tidak ada gumpalan, jika ini tidak dapat dicapai - saring lezones melalui saringan.
Potong bawang putih kecil, hijau dan paprika manis dan aduk semuanya dengan daging cincang ayam. Tambahkan sebagian besar keju parut, sedikit asin dan merica.
Kami memanaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-rendah dan menuangkan lezon. Ketika panekuk dadar ini menangkap, layangkan lapisan tipis di satu sisi isian. Taburi keju yang tersisa di setengah dari tepi bulat. Kami melipat paruh kedua pancake dan menambahkannya, menutupi bagian di mana isinya. Tekan ke ujung-ujungnya untuk pegang yang lebih baik. Saat keju meleleh
Persiapan brioche dari ayam dalam multivarquet tidak begitu tepat, karena semua tindakan dilakukan tanpa meninggalkan piring, dalam waktu singkat perlu melakukan beberapa operasi dengan sangat hati-hati, dengan beberapa ketangkasan. Tetapi, pada prinsipnya, juga dimungkinkan untuk menyiapkan minuman dalam multivark. Proses ini akan berbeda hanya dalam waktu, sehubungan dengan pilihan mode, ikuti instruksi untuk model spesifik multivark.