Glasir putih akan mengubah kue apa pun dan memberikannya keaslian, keunikan, dan pesona khusus. Hal ini dapat disiapkan baik berdasarkan gula bubuk biasa dan dengan penambahan cokelat putih, yang tentu saja meningkatkan kualitas rasanya, dan juga membuatnya lebih halus, halus, dan karenanya meningkatkan penampilan produk jadi.
Krim glasir yang terbuat dari coklat putih - resep
Bahan-bahan:
- coklat putih - 420 g;
- susu - 85 ml;
- vanillin - cubit;
- gula bubuk - 325 g.
Persiapan
Yang paling penting dalam menyiapkan glasir ini adalah mencairkan cokelat putih dengan benar. Untuk melakukan ini, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil, identifikasi mereka dalam panci atau panci yang dalam dan tempatkan di bak air dalam mangkuk dengan air panas. Kami aduk sampai irisan coklat benar-benar meleleh, tuangkan dalam susu instan, dicampur dengan bubuk gula, tambahkan sejumput vanilin dan terus aduk sampai homogenitas lengkap.
Sekarang kita menghapus campuran dari air mandi dan memecahnya dengan mixer sampai kita mendapatkan massa yang subur dan lapang. White chocolate icing untuk kue sudah siap, kita bisa mulai menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan, selagi masih hangat dan tidak sempat membeku.
Cermin glasir putih untuk kue - resep
Bahan-bahan:
- coklat putih - 135 g;
- krim 33-35% - 110 ml;
- susu - 110 ml;
- vanillin - cubit;
- gelatin - 1/2 sdm. sendok.
Persiapan
Gelatin berendam dalam sebagian kecil air yang dimurnikan, dan susu dan krim lemak dituangkan ke dalam sendok atau panci dan menentukan untuk api sedang. Kami memanaskan campuran susu hingga mendidih, angkat dari api, taruh cokelat putih yang telah dipecah menjadi potongan kecil dan aduk sampai larut sepenuhnya. Kemudian tambahkan sedikit vanila, rendam gelatin dan aduk, sehingga juga benar-benar larut. Kami memberikan glasir glasir putih agar kue mendingin hingga suhu empat puluh derajat, dan kami menutupinya dengan produk, setelah disaring melalui saringan.
Bagaimana cara membuat icing putih berminyak untuk kue?
Bahan-bahan:
- mentega - 120 g;
- susu - 40 ml;
- gula bubuk - 180 g.
Persiapan
Kami menyaring gula bubuk, campurkan dengan susu panas, tambahkan dengan tetesan tipis dan aduk. Panaskan massa hingga mengental, masukkan mentega dan aduk hingga halus. Kami memberikan glasir jadi sedikit dingin, dan menutupinya dengan kue.