Tanpa kesulitan, akan membantu menerapkan resep memasak produk sampingan dalam memasak. Melalui pelaksanaan teknologi yang tepat, akan mungkin untuk mengubah karakteristiknya secara kualitatif dan untuk mendapatkan hidangan asli yang sangat baik dengan tidak ada yang sebanding dengan rasanya.
Bagaimana cara memasak bekas luka sapi?
Untuk memastikan bahwa hidangan dari rumen daging sapi bisa menyenangkan dengan rasa yang luar biasa, Anda perlu belajar cara mempersiapkan produk samping untuk aplikasi berikutnya.
- Awalnya, bekas luka dibersihkan direndam dalam air dengan garam dan cuka selama 8-24 jam, dicuci.
- Tuangkan bagian subproduk air bersih, rebus setelah mendidih selama 5 menit, ganti air. Ulangi lima menit mendidih 2-4 kali lagi, setelah itu mereka memperbarui air dan mulai memasak rumen.
- Iris produk yang dimasak dengan kelembutan dengan irisan bentuk atau ukuran yang diinginkan atau digunakan seluruhnya untuk menghias gulungan.
Bagaimana cara memasak bekas luka sapi?
Setelah produk sampingan dibersihkan, dicuci, direndam dalam air yang diasamkan dan dibuang dengan pencernaan bau yang berulang, itu harus direbus sampai lunak, setelah itu akan menjadi cocok untuk digunakan lebih lanjut dalam memasak. Tentang berapa banyak memasak bekas luka daging sapi, dalam resep ini.
Bahan-bahan:
- bekas luka daging sapi - 1 kg;
- air - 3 l;
- laurel - 2-3 buah;
- bawang, wortel dan akar lainnya;
- garam, lada.
Persiapan
- Bekas luka yang sudah dipersiapkan diisi dengan air.
- Tambahkan bawang utuh, akar, laurel, lada.
- Setelah merebus, kurangi panas dan masak produk sampingan di bawah penutup selama minimal 4 jam, secara berkala mengisi ulang air. Bekas luka yang siap dengan mudah ditusuk dengan garpu.
Bagaimana cara menggoreng bekas luka sapi?
Rasa yang menakjubkan diperoleh dari bekas luka daging sapi panggang. Produk sampingan harus disiapkan dan direbus dengan benar sebelum melunak. Hanya setelah ini Anda dapat mulai memotong dan menggoreng komponen. Berikutnya adalah resep hidangan dengan bawang, yang dapat bervariasi dengan menambahkan wortel dan sayuran lainnya.
Bahan-bahan:
- bekas daging sapi rebus - 500 g;
- bawang - 1-2 buah;
- minyak sayur - 40 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Potongan dipotong menjadi irisan ketebalan sentimeter.
- Shink bawang dengan bawang dan goreng daging iris di penggorengan dengan mentega.
- Sebarkan produk sampingan yang sudah diiris, goreng lagi 10 menit, aduk.
- Sajikan daging panggang panggang dengan bawang untuk hiasan kentang , nasi, pasta.
Daging sapi babat di oven
Persiapan bekas luka sapi di oven dengan sayuran dan krim asam di bawah "penutup" puff pastry akan memberikan kesempatan untuk mencicipi hidangan lezat yang lezat. Ini dicapai hanya dengan pelaksanaan yang benar dari semua seluk-beluk persiapan dari produk sampingan dan nuansa resep yang dijelaskan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Bekas daging sapi rebus - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- seledri - 3 batang;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- telur - 1 buah;
- puff pastry - 250 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Siapkan, rebus dan potong bekas luka jerami.
- Shink bawang, wortel dan seledri goreng dalam minyak sampai lunak.
- Secara terpisah menggoreng bekas luka, menambahkan tepung.
- Gabungkan isi dua panci, tambahkan garam, lada, bawang putih, dan krim asam, rebus selama 7 menit.
- Pindahkan massa ke dalam cetakan atau kelapa, tutup dengan adonan berlapis, membuat tusukan di tengah untuk keluarnya uap.
- Lumasi adonan dengan telur dan panggang hidangan sampai tersipu.
Beef roll - resep
Beet crochet dalam gulungan, resep yang akan disajikan lebih lanjut, tidak akan mengambil tempat terakhir pada pesta meriah atau mengganti sosis di hari kerja, dengan selera menambahkan sepotong roti dengan camilan. Sebagai pengisi gunakan pilihan rempah-rempah, bawang putih, adzhiki, tomat kering atau buah-buahan kering.
Bahan-bahan:
- bekas luka sapi - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- adzhika - 50 g;
- mustar - 30 g;
- garam, merica, laurel, bawang.
Persiapan
- Dibersihkan dan dicuci dengan hati-hati, bekas luka direndam selama beberapa jam dalam air asin dan diasamkan dengan cuka, dicuci.
- Gosok permukaan produk sampingan dengan campuran mustar dan ajika, tambahkan bawang putih, garam, dan merica yang dihancurkan.
- Bentuk gulungan dari rumen sapi, ikat dengan tali, tuangkan air dan masak, tambahkan bawang, laurel, garam dan lada.
- Setelah 4-5 jam, matikan api, dan setelah pendinginan, lepaskan gulungan di kulkas selama beberapa jam.
Sup sup daging sapi - resep
Beef rye sup bisa kaya, bergizi dan karena penambahan acar cabe , bawang putih dan rempah-rempah luar biasa pedas. Catatan rasa tambahan dan kepadatan selera diperoleh dengan menambahkan saus krim asam dengan kuning telur. Bekas luka untuk panas digunakan secara eksklusif direbus.
Bahan-bahan:
- bekas daging sapi rebus - 1 kg;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- merica Bulgaria direndam - 2 pcs.;
- Seledri dan parsnip (root) - 60 g;
- krim asam - 250 g;
- kuning - 4 buah;
- telur - 1 buah;
- garam, lada, minyak, cuka.
Persiapan
- Bekas luka yang sudah direbus dipotong-potong dan dibasahi dengan air mendidih.
- Di sana juga, simpan akar yang disimpan dengan bawang, didihkan selama 20 menit.
- Campurkan kuning telur dengan krim asam dan sedikit kaldu, masukkan ke dalam sup dengan tetesan tipis, aduk.
- Segera tambahkan potongan paprika ke sup udang laut dan digosok dengan bawang putih, lada dan cuka garam, hangatkan sebentar.
Khash dari kaki sapi dan rumen
Siapkan bekas luka sapi yang enak pada yang pertama bisa menjadi resep lain dari masakan Kaukasia. Di sini, produk sampingan dikombinasikan dengan kaki sapi, yang akan memberi tambahan lemak dan makanan tambahan. Hidangan ini disiapkan tanpa menuangkan, tetapi disajikan dengan saus dari bawang putih parut, hijau dan dilengkapi dengan salad lobak, lavash.
Bahan-bahan:
- bekas luka sapi - 0,5 kg;
- kaki daging sapi - 1 kg;
- peterseli, basil dan daun ketumbar - 150 g;
- bawang putih - 2-3 kepala;
- laurel, paprika;
- garam.
Persiapan
- Rendam bekas luka dan kaki dalam sehari, ganti air.
- Pembelahan ini dimasak tiga kali dalam satu porsi air baru selama 5 menit.
- Kaki dituangkan dengan air bersih dan direbus selama 3 jam.
- Tambahkan bekas luka, siapkan hash selama 4 jam lagi.
- Tambahkan laurel, lada, menggiurkan sup selama satu jam lagi.
- Pisahkan daging dari tulang, kembali ke panci.
- Mereka melayani Khash secara eksklusif panas.
Xe dari bekas luka sapi
Beef babat, resep yang, menurut teknologi Korea, akan disajikan nanti, akan mencicipi reseptor rasa para pengagum hidangan dengan ostrinkoy diucapkan. Bawang dalam hal ini digoreng dalam minyak, kemudian panas dicampur dengan sisa rempah-rempah, yang memaksimalkan rasa mereka.
Bahan-bahan:
- bekas luka sapi - 1 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 0,5 kepala;
- minyak - 100 ml;
- cuka - 200 ml;
- ketumbar dan cabe - 1 sendok teh;
- laurel, paprika, bumbu, garam.
Persiapan
- Shinkuyut direbus dengan stripe straw, tuangkan cuka selama satu jam.
- Tambahkan wortel parut, bawang putih, garam.
- Goreng bawang, tambahkan bumbu, campur dan sebarkan ke wadah umum.
- Daging sapi bekas luka dalam campuran Korea dan biarkan dalam dingin selama 12 jam.
Resep Salad Daging Sapi Cina - resep
Salad daging sapi yang menyegarkan Mari kita lihat karakteristik dari produk sampingan dan menikmati rasa pedas yang lezat dari camilan. Dalam kaldu, saat memasak, bersama dengan satu set rempah-rempah tradisional, tambahkan akar jahe, sepotong cassia sepanjang 5 cm, bintang muda badyan, seluruh bola lampu.
Bahan-bahan:
- bekas luka sapi - 500 g;
- kacang - 1 genggam;
- ketumbar - 2 pensil;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak cabai, wijen dan anggur beras - 2 sdm masing-masing. sendok;
- kecap asin - 4 sendok teh;
- cuka beras dan gula - 1 sendok teh;
- garam.
Persiapan
- Rebus bekas luka, potong-potong.
- Tambahkan kacang, saus ketumbar dan bawang putih dengan tambahan minyak, anggur, kecap, cuka dan gula.
- Aduk salad dan sajikan.
Bagaimana cara memasak bekas luka sapi dalam multivariat?
Secara garis besar disiapkan bekas luka sapi di multivark, dan jika Anda memiliki fungsi pressure cooker di perangkat ini juga jauh lebih cepat. Bidang bagaimana produk akan menjadi lunak, diekstrak dari kaldu, dipotong menjadi irisan bentuk dan ukuran yang diinginkan, digoreng dan digoreng dengan tambahan saus tomat .
Bahan-bahan:
- bekas luka sapi - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat dan minyak - 60 g;
- garam, merica, laurel, air.
Persiapan
- Dipersiapkan dan direndam selama sehari, bekas luka diletakkan di mangkuk, garam, merica, laurel, bawang ditambahkan, dimasak di "Quenching" selama 5 jam.
- Iris produk sampingan, taruh dalam mangkuk yang sudah dicuci dengan mentega dan sayuran, goreng "Baking" selama 15 menit.
- Tambahkan pasta, sedikit air, lada, garam, laurel, dan masukkan "Quenching".
- Setelah 30 menit, bekas luka sapi rebus akan siap.