Terong goreng dengan telur dan bawang - salad yang lezat. Resep untuk persiapannya akan ditemukan di bawah ini.
Resep untuk salad terong dengan telur dan acar bawang
Bahan-bahan:
- bawang - 1 buah;
- ukuran medium terung - 2 pcs.;
- mustar;
- telur rebus - 2 buah;
- krim asam 15% - 150 ml;
- garam - 5 g;
- gula - 5 g;
- cuka - 30 ml.
Persiapan
Terung dipotong-potong, garam, aduk rata dan biarkan pahit. Bow shinkem setengah cincin dan rendam. Untuk melakukan ini, tuang dulu dengan air mendidih, yang dikeringkan dalam 5 menit. Tuangkan gula, garam, dan 30 ml cuka. Kami tuangkan lagi dengan air mendidih, tutup dan biarkan selama 20 menit. Telur sangat direbus. Terung dicuci beberapa kali, lalu diperas, dimasukkan ke dalam penggorengan dan minyak sayur goreng sampai matang. Kemudian kita menggeser terong pada serbet, sehingga kelebihan lemak diserap. Telur rebus dibersihkan, potong menjadi piring. Campurkan terong yang didinginkan dengan telur dan bawang yang direndam. Kami mengisi salad dengan krim asam dan menambahkan mustar.
Resep untuk salad dari terong, telur, bawang dan mayones
Bahan-bahan:
- terong segar - 2 pcs.;
- telur - 2-3 pcs.;
- air mendidih - 100 ml;
- garam - 5 g;
- gula - 15 g;
- bawang besar - 1 pc.;
- minyak olahan nabati - 40 ml;
- salad mayones - 50 g.
Persiapan
Terung saya, bersama dengan kulit memotongnya menjadi strip. Kami menggosok garam, mencampurnya, dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu, cuci biru untuk mencuci garam, dan peras sisa cairan. Di penggorengan, kami memanaskan minyak, menggoreng terong yang sudah disiapkan di dalamnya hingga siap. Bawang rusak dengan setengah lingkaran, tertidur dengan gula dan tuangkan dalam cuka. Isi dengan air mendidih dan berikan 10 menit untuk merendam. Telur mendidih keras, lalu tuangkan air dingin. Setelah sekitar 5 menit, bersihkan dan potong. Campur bahan yang sudah disiapkan, bumbui salad dengan mayones.
Salad terung dengan telur rebus dan bawang
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- telur, direbus keras - 5 pcs.;
- bawang besar - 1 buah;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- jamur bumbu;
- krim asam;
- air 100 ml;
- gula - 5 g;
- kecap asin - 35 ml.
Persiapan
Bawang tercabik-cabik dengan batu kecil. Kami menaruhnya di mangkuk dan menuangkannya dengan air mendidih. Segera, airnya dikeringkan, dan bawang bombai dituangkan dengan kecap asin dengan tambahan gula, biarkan menit selama 20. Terong digoreng, goreng dalam minyak. Terong yang didinginkan sedikit dihaluskan dengan bumbu jamur. Telur rebus dipotong menjadi kubus. Campurkan biru dengan telur, tambahkan bawang acar dan rias salad dengan krim asam atau mayones.