Ketika membaca dan mengucapkan kata "sayatan", semua orang tampaknya memiliki sesuatu yang enak, meskipun arti asli dari kata ini, katakanlah, agak jauh dari pemahaman modern dan digunakan dalam lingkungan berbahasa Rusia. Sebagian besar produk terbuat dari daging cincang lembut, digoreng dengan baik dalam wajan. Sebuah potongan lezat adalah simbol sejati kenyamanan rumah keluarga, sumber emosi positif. Namun, tidak semua (atau tidak selalu) makan daging karena berbagai alasan.
Dalam hal ini, Anda dapat menyiapkan roti ikan atau sayuran, misalnya, dari bit dan / atau wortel, resep tersebut adalah penemuan nyata untuk puasa, vegetarian apa pun, serta orang yang dipaksa untuk mengikuti berbagai diet.
Memberitahu Anda cara membuat irisan daging dari bit. Tentu saja, lebih baik memilih bukan makanan ternak dan bukan varietas teknis dari bit.
Beet Cutlets
Bahan-bahan:
- bit - 4 pcs. ukuran rata-rata;
- remah roti - 4-5 sdm. sendok;
- minyak sayur (untuk menggoreng) - 3-4 st. sendok;
- telur ayam - 2 pcs.
Persiapan
Bit dicuci, dikupas, digosok pada parutan sedang dan jus yang diperas. Anda dapat memanggang atau merebusnya. Dalam hal ini, kupas kulitnya setelah dipanggang atau direbus. Tambahkan telur, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu. Dari massa yang diterima kita membentuk irisan daging, kita menghancurkan mereka dalam remah roti dan menggoreng dalam minyak.
Jika Anda mengganti setengah bit dengan wortel juga, itu akan sangat lezat. Cutlets dari bit - hidangan tradisional masakan Swedia, resep serupa, tentu saja, dikenal di negara lain.
Jika Anda mendandani misal kari sayuran dan menggoreng dalam mentega cair, Anda dapat dengan menguntungkan mengubah rasa manis dari bit dan wortel menjadi lebih mulia. Pendekatan ini khas untuk tradisi kuliner India.
Perlu dicatat bahwa menambahkan kacang giling (apapun) dan bawang putih ke isian akan membuat rasa irisan bit lebih halus dan menarik. Dengan cara ini, hidangan vegetarian yang tidak rumit dan, pada pandangan pertama, agak membosankan menjadi cocok untuk meja meriah.
Tidak semua orang bisa makan telur, sekali lagi, karena berbagai alasan. Dalam hal ini, sedikit keju keras parut dapat ditambahkan ke isian (sehingga cutlets tidak berantakan saat berbelok, dan rasanya akan lebih menarik).
Resep untuk irisan daging dari bit dan wortel
Bahan-bahan:
- bit - 2 pcs. ukuran rata-rata;
- wortel - 1-3 buah;
- krim asam - 2-5 sdm. sendok;
- telur ayam - 1-2 pcs. (opsional);
- minyak;
- semolina;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 3-4 siung;
- hijau (untuk dekorasi) - secukupnya.
Persiapan
Wortel dan bit dicuci dan dibersihkan, lalu kita gosokkan pada parutan besar. Asin dengan air mendidih, tunggu selama 10-15 menit dan kami akan menggabungkan air - parutan wortel dan bit akan menjadi lebih lembut. Mari letakkan di saringan. Anda bisa memanggang sayuran atau merebus. Kami akan menambahkan krim asam, bumbu, bawang putih, dan berapa banyak semolina yang diperlukan. Kami membentuk irisan daging, itu mungkin dan gulung mereka dalam manga.
Selanjutnya kita dapat menggoreng irisan daging bit dalam wajan, tetapi lebih baik memasaknya dalam oven (ini juga berlaku untuk resep sebelumnya, lihat di atas). Dalam hal apapun, memanggang adalah cara memasak makanan yang lebih sehat,
Letakkan irisan daging di atas loyang kue (atau dalam cetakan), diminyaki, dan letakkan di oven. Kami membuat sayatan pada suhu 200 derajat C selama tidak lebih dari 25-30 menit. Itu semua irisan wortel dengan bit siap!
Anda bisa memasak irisan daging dari bit yang dikukus dalam kapal uap konvensional atau dalam multivark. Waktu untuk mengukus sekitar 20-30 menit. Anda dapat memilih mode lain dan memotong irisan daging. Rekomendasi untuk pengaturan waktu paling baik ditemukan dalam instruksi untuk perangkat tertentu. Cutlets dari bit (serta sayuran lainnya) dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau hidangan dari daging dan ikan (dalam hal apapun, dengan rempah segar).