Ikan haring, direndam dalam bahasa Belanda, benar-benar nikmat lezat. Dan Anda dapat melihat sendiri jika Anda mengikuti saran kami dan menyiapkan camilan untuk resep yang ditawarkan di bawah ini.
Ikan herring yang direndam dalam resep Belanda
Bahan-bahan:
- herring yang baru dibekukan - 3 pcs.;
- bawang merah - 160 g;
- wortel - 90 g;
- lemon - 160 g;
- gula pasir - 60 g;
- garam batu neiodinated - 60 g;
- kacang polong lada hitam - 1 sdm. sendok dengan slide;
- kacang polong paprika - 5-7 pcs.;
- biji mustard - 1 sdm. sendok dengan slide;
- daun laurel kecil - 8-10 pcs.
Persiapan
Pertama-tama, ikan hering beku harus diberikan waktu untuk mencairkan dalam kondisi lembut, memindahkannya ke rak paling bawah kulkas selama dua belas jam. Setelah itu kita bersihkan bangkai dari kulit, singkirkan viscera, sirip, ekor dan kepala, bilas dengan baik di dalam perut, bersihkan sisa-sisa film hitam, lalu bersihkan dan potong menjadi irisan.
Bersama dengan ikan, kami juga menyiapkan sayuran yang kami butuhkan untuk pengasinannya. Kami membersihkan umbi merah dan memotongnya menjadi setengah lingkaran, dan memarut wortel di parutan wortel besar atau Korea. Lemon dicuci dengan hati-hati, tersiram air panas dengan air mendidih dan setengah lingkaran yang tercabik-cabik.
Dalam ikan haring yang cocok untuk asinan ikan hering, kami menaruh lapisan kecil bawang dan wortel di bagian bawah, tambahkan sayuran, bumbui dengan gula, merica dan daun laurel dan tutup dengan lapisan herring, yang juga solyim, gula, bumbui dengan bumbu yang sama seperti sayuran, lalu taburi butir mustard dan tutup dengan irisan lemon. Ulangi lapisan sampai semua komponen selesai, tekan isinya sedikit, tutup dengan tutup dan letakkan di rak kulkas selama tiga hari.
Sebelum disajikan, kita menggeser ikan herring di atas piring, tuangkan minyak zaitun atau minyak bunga matahari dan nikmati.
Resep herring di Belanda dalam sebotol bawang putih
Bahan-bahan:
- herring segar beku - 2 lembar;
- umbi bawang - 20 g;
- wortel - 70 g;
- lemon - 90 g;
- gula pasir - 40 g;
- garam batu neiodinated - 40 g;
- kacang polong lada hitam - 1 seni tidak lengkap. sendok;
- kacang polong paprika - 3 pcs.;
- butir mustard - 1 sendok teh dengan slide;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- daun laurel kecil - 4-5 pcs.
Persiapan
Prinsip persiapan ikan herring ini dalam bahasa Belanda identik dengan varian yang dijelaskan di atas dengan sedikit perubahan. Pertama-tama, resep ini dilengkapi dengan bawang putih, dan kami akan menyiapkan camilan di bank. Kami menyiapkan ikan haring dengan benar, tetapi selain itu, sebelum memotong bangkai menjadi beberapa bagian, kami memisahkan fillet dari tulang. Kami juga memotong bawang, wortel, dan lemon, dan kami mencampurnya dengan gula, garam, dan kacang polong lada. Sekarang berbaring lapisan dalam stoples sayuran dan ikan, menuangkan campuran pedas dan hati-hati pritrambovyvaem. Kami menutup stoples dengan erat dengan tutup dan menempatkannya di rak kulkas selama dua atau tiga hari.