Mousse dari keju cottage adalah kelezatan yang mudah dan diet, yang secara sempurna membedakan menu Anda jika Anda menginginkan sweetie dalam periode menyingkirkan kelebihan kilogram. Mousse juga merupakan pangkalan yang sangat baik untuk topping apapun: coklat, karamel, buah atau remah-remah.
Curd mousse dengan saus raspberry - resep
Bahan-bahan:
Untuk mousse:
- keju cottage - 200 g;
- krim - 3 sdm. sendok;
- gelatin - 10 g.
Untuk saus:
- gula bubuk - 2 sdm. sendok;
- raspberry - 100 g;
- sherry - 20 g.
Persiapan
Gelatin rendam sesuai dengan petunjuk pada paket. Ketika menyerap air, kita mencairkannya dalam sedikit krim dan menaruhnya di atas api sampai benar-benar larut. Kocok keju keju dengan massa krim dengan blender berkecepatan tinggi. Sama halnya dengan krim - kami mengocoknya hingga kental bersama dengan gula. Terus diaduk, kita masukkan ke dalam krim keju cottage pertama, lalu gelatin. Dengan menggunakan jarum suntik atau kantong plastik sederhana dengan sudut terpotong, masukkan mousse ke dalam gelas dengan lembut. Kami memberikan makanan penutup untuk dibekukan di kulkas selama 30 menit.
Blender raspberry (meninggalkan beberapa buah beri untuk hiasan), bersama dengan sherry dan bubuk gula. Kami menuangkan saus di sekeliling gelas dengan mousse. Kami menghias makanan penutup dengan raspberry dan daun mint.
Seberapa cepat menyiapkan mousse dadih?
Selain fakta bahwa mousse - dessert lezat dan rendah kalori, itu juga sangat cepat disiapkan. Curd mousse benar-benar pencuci mulut yang menyelamatkan hidup pada saat-saat ketika tamu sudah berada di jalan.
Bahan-bahan:
- massa keju - 200 g;
- krim asam - 100 g;
- coklat hitam - 300 g;
- telur - 3 buah;
- kakao - 1 sdm. sendok;
- gula bubuk - 70 g.
Persiapan
Cokelat tenggelam dalam bak air atau dalam microwave, dan kemudian dicampur dengan coklat. Mixer telur kocok dan gula bubuk, dan dalam wadah terpisah berubah menjadi mousse cahaya, misa keju dan krim asam kami dengan mixer yang sama. Masukkan dengan lembut campuran dadih ke dalam cokelat, terus-menerus mencambuk mousse dengan mixer dengan kecepatan rendah. Sebagian dari massa keju tidak dicampur. Kremenki 2/3 isi dengan chocolate-dadih mousse, dan di atas lapisan campuran dadih tanpa aditif. Biarkan makanan penutup dingin selama 30-40 menit, lalu hiasi dengan parutan cokelat dan sajikan ke meja.
Mousse keju dan dadih
Bahan-bahan:
- keju "Philadelphia" - 100 g;
- keju cottage - 100 g;
- putih telur - 2 buah;
- biskuit - 1 buah;
- persik - 1 pc.
Persiapan
Kocok kocok dengan sedikit garam ke puncak putih. Ubah keju dan keju menjadi mousse menggunakan mixer. Perkenalkan protein ke dalam massa dadih dengan lembut diaduk, bagi campuran menjadi 2 bagian - satu dibiarkan bersih, dan yang lainnya dicampur dengan peel yang dikupas sebelumnya. Potong sepotong kue dengan ukuran cetakan untuk mousse, letakkan di bagian bawah bentuk, di atas letakkan lapisan campuran dadih murni, di atasnya - lapisan persik. Biarkan mousse dingin di kulkas selama 40 menit. Sebelum disajikan, kami menghias dengan irisan peach. Selamat makan!