Secara tradisional kita terbiasa makan pangsit dengan krim asam, cracklings, atau mentega. Tetapi sangat sedikit orang yang tahu bahwa pangsit dapat dimasak dengan berbagai aditif yang lebih beragam, misalnya keju, atau keju cottage. Ini adalah versi terakhir dari hidangan ini yang kami putuskan untuk memberi perhatian khusus.
Resep untuk pangsit dari keju cottage
Bahkan, pangsit dari keju cottage tidak jauh berbeda dengan vareniki yang malas. Sajikan hidangan ini seperti dalam versi asin dengan mentega dan kerupuk, dan juga saus manis atau selai.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 1 paket (250 g);
- mentega - 80 g;
- telur - 1 buah;
- tepung - 80-90 g;
- garam, gula - secukupnya.
Persiapan
Rahasia cara memasak kue lezat dari dadih tersembunyi dalam konsistensi yang terakhir. Keju cottage harus sangat lembut dan homogen, dengan butiran kecil. Jadi, sebelum menyiapkan adonan, taburi keju cottage melalui saringan dan kemudian dicampur dengan gula, mentega lunak (sekitar satu sendok makan, dan sisanya kita simpan untuk disajikan) dengan telur dan tepung.
Jika Anda memasak kue manis - Anda dapat menambahkan sedikit gula vanili, atau esens. Kocok perlahan-lahan dengan blender dan tuangkan tepung terayak. Adonan yang sudah jadi tidak harus curam, sehingga dumpling yang sudah siap tidak keluar dengan kencang dan kenyal. Dari adonan, buat sosis dan potong menjadi irisan.
Kami memasak dumpling 3-4 menit setelah muncul ke permukaan, lalu mengambil dengan suara dan segera isi dengan mentega. Anda dapat menyajikan pangsit seperti keju cottage dengan selai, atau saus stroberi , yang terakhir disiapkan cukup sederhana: 500 g stroberi dimasak dengan ½ st. gula dan jumlah air yang sama selama sekitar 30 menit. Kami melengkapi saus dengan jus setengah lemon. Sebelum disajikan, saus dapat dihaluskan, atau dilap melalui saringan, atau Anda dapat meninggalkan potongan buah utuh.
Kue keju cottage dengan bayam
Bahan-bahan:
- keju cottage - 300 g;
- keju keras - 100 g;
- telur - 1 buah;
- tepung - 1 item;
- bawang putih - 2 siung;
- bayam - 180 g;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Keju digosok dan dicampur dengan dadih dan telur yang dihaluskan. Dalam adonan masa depan, tambahkan sedikit garam dan bayam yang sudah disaring dan dicincang. Lipat adonan melalui bawang putih dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Adonan siap digulung menjadi sosis dan dipotong kecil-kecil. Kami memasak dumpling setelah pendakian 3-4 menit.
Di dalam panci, kami memanaskan minyak dan menggoreng pangsit menjadi warna keemasan di kedua sisi.