Kue pada susu - hidangan yang indah, yang dapat Anda gunakan sebagai bentuk independen, dan berfungsi sebagai roti untuk semua hidangan. Mereka sangat lembut, harum dan, tentu saja, lezat.
Flatbreads pada susu asam
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 240 g;
- baking powder - cubit;
- soda - cubit;
- garam;
- margarin - 60 g;
- biji wijen untuk hiasan;
- susu asam - 180 ml.
Persiapan
Oven sudah dinyalakan dan dipanaskan hingga sekitar 230 derajat. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, soda, dan garam. Cincang minyak cincang dengan pisau, tuangkan campuran tepung secara bertahap dan aduk semuanya hingga menjadi remah-remah besar.
Kemudian tuangkan susu asam, aduk perlahan adonan dengan whisk dan letakkan di atas meja, ditaburi tepung. Kami mencampur massa dengan baik, gulung adonan dengan rolling pin hingga sekitar 2 cm. Setelah itu, ambil piring dan potong kue kecil. Selanjutnya, pindahkan ke loyang berminyak dengan jarak pendek dari satu sama lain dan panggang 15 menit sampai berwarna kecoklatan ringan. Kami melayani kue siap pakai pada susu tanpa ragi hangat, taburan biji wijen sesuka hati.
Resep kue dalam susu
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1,5 item;
- garam - sejumput;
- telur - 1 buah;
- susu - 0,5 item;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Kami menyaring tepung dengan baik ke dalam mangkuk dan mencampurnya dengan sedikit garam. Kemudian secara bertahap tuangkan susu hangat dan aduk hingga halus. Kemudian tambahkan telur ayam, aduk rata dan olesi potongan mentega, potongan cincang. Kami mencampur adonan curam yang homogen, menuangkan tepung jika perlu.
Sekarang kami mengumpulkannya dalam bola dan, sebagaimana seharusnya, mengalahkan meja selama 15 menit. Setelah itu, tutupi adonan dengan handuk dan beri dia sedikit istirahat, setelah itu kita memukul lagi. Ulangi prosedur ini 2 kali lagi untuk membuat adonan halus, homogen. Kemudian kita mengambil sepotong kecil darinya, melumasinya dengan minyak dan menggulungnya menjadi lapisan tipis. Kami meletakkan kue di atas susu di atas penggorengan kering dan menggoreng dari dua sisi ke warna emas. Kemudian segera melumasinya dengan minyak krim atau meleleh dan menambahkan kue siap pakai dengan tumpukan. Tutupi mereka dengan handuk, beri sedikit istirahat dan sajikan di atas meja sebagai ganti roti.
Kue keju dengan susu
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 2 item;
- susu - 100 ml;
- keju - 50 g;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
Untuk persiapan adonan kue pipih pada susu, tepung terigu diayak dengan garam ke dalam mangkuk terpisah. Kami menggosok keju buatan sendiri ke dalam wajan kecil. Sabun krim yang dipercantik dimasukkan ke dalam mangkuk tepung dan menggiling bahan-bahan ke dalam remah besar. Dalam berat yang diterima, kami tuang keju parut dan kami tuangkan susu. Kami mencampur semuanya dengan seksama dan menguleni adonan plastik lunak. Kemudian kami menyebarkannya di atas meja, ditaburi tepung, dan digulung menjadi lapisan setebal 1 cm.
Dengan bantuan gelas atau cetakan bulat lainnya, potong lingkaran kecil. Panci sedikit dilumasi dengan krim
Ketika kue keju kami dipanggang dan ditutup dengan kerak emas, perlahan-lahan lepaskan loyang dari oven, pindahkan kue datar dari tepung dan susu ke piring dan sajikan di atas meja. Hidangan ini dapat disiapkan tidak hanya di oven, tetapi juga dengan bantuan wajan panas yang dipanaskan dengan baik.