Labu lezat dan berguna sejak jaman dahulu dicintai oleh orang-orang. Terbukti bahwa itu dibudidayakan lebih awal dari jagung. Sudah 5 ribu tahun yang lalu sebuah labu ditanam di Amerika Tengah, Cina, Mesir, Jepang dan India. Hari ini, orang-orang yang berjuang untuk kesempurnaan sosok, pertanyaannya mungkin timbul - berapa banyak kalori dalam labu. Namun, mereka tidak perlu khawatir: kandungan kalori dari labu dalam bentuk apapun - dipanggang, direbus atau direbus - sangat kecil.
Kandungan kalor dari labu
Kalori yang mengandung labu sangat kecil. Tergantung pada keragaman dan tingkat kematangannya, labu mentah mengandung 22-30 kkal, dengan pengolahan panas nilai energi meningkat sedikit. Labu kukus yang dikukus memiliki kandungan kalori 35 kalori, dipanggang - 37 kalori, direbus - 20 kkal, jus labu - 38 kkal, puree - 40 kkal. Kandungan kalor dari labu kering adalah 68 kkal.
Kandungan kalori yang tinggi direbus labu - 188 kkal, digoreng dengan cara kasar - 200 kkal, tepung labu - 305 kkal, minyak labu - 896 kkal. Kandungan kalori tinggi dan biji labu - 550 kkal.
Nilai Gizi dan Manfaat Labu
Nilai labu sebagai produk makanan sangat tinggi. Ini dapat digunakan untuk menu makanan dan anak-anak. Makan labu dan mentah - dalam salad, dan diproses secara termal - dalam sup, daging panggang, dll.
Dalam pulpa, banyak sekali vitamin - grup B (tiamin, riboflavin, asam folat, asam pantotenat, piridoksin), A, C, E, PP, serta provitamin beta-karoten. Di antara zat mineral yang membentuk labu - besi, yodium, seng, kalium, kalsium, mangan, tembaga, fluor dan kobalt. Semua komponen dari labu ini berkontribusi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Berkat sejumlah besar serat tumbuhan, labu mempromosikan peningkatan aktivitas saluran pencernaan. Berasal dari arteri darah kolesterol berbahaya, labu mengurangi risiko terkena stroke dan serangan jantung. Sebuah labu untuk ginjal dan kantong empedu sangat berguna. Dalam biji labu juga sejumlah besar vitamin, terutama - vitamin E, sehingga mereka berguna untuk melestarikan kaum muda tubuh. Biji labu juga dirawat ketika terinfeksi cacing.
Labu berguna untuk makan hamil - itu jenuh tubuh dengan zat aktif secara biologis, menghilangkan kelebihan cairan dan membantu menghilangkan gejala toksikosis yang tidak menyenangkan.
Labu dan Diet
Sangat tepat untuk labu dan nutrisi diet, yang dirancang untuk menurunkan berat badan. Sayuran ini mengandung sedikit karbohidrat - 4,4 g per 100 g produk, sehingga dapat digunakan untuk menyiapkan makanan diet rendah karbohidrat.
Untuk diet cepat, ahli gizi merekomendasikan diet mono labu, yang membantu menurunkan hingga 8 kg dalam 10-14 hari. Dengan diet ini sebaiknya produk tepung tereliminasi sempurna, buah manis, gula, garam, lemak, asap dan alkohol.
Aturan penting diet - porsi semua hidangan tidak boleh lebih dari 200-250 g, dan makan malam tidak boleh lebih dari 18 jam.
Contoh menu mono-diet labu:
- sarapan: salad labu dan wortel segar, dituangkan dengan jus lemon, bubur labu dan sejumlah kecil sereal (millet, beras);
- makan siang: sup labu sayuran,
zucchini, paprika, tomat, bawang, wortel dan sayuran hijau dengan sedikit minyak sayur; - makan malam (setiap hidangan untuk dipilih): labu panggang, salad labu dengan nanas, rebusan labu dan sayuran lainnya, salad labu dan buah manis dan asam (jeruk, apel, grapefruits).
Labu mono-diet merupakan kontraindikasi dalam pelanggaran metabolisme , diabetes, gastritis, ulkus peptikum. Jangan duduk dengan diet labu dengan kecenderungan diare, tk. Serabut sayuran dari sayuran ini sangat melemaskan usus. Di hadapan penyakit kronis sebelum diet harus berkonsultasi dengan terapis.