Beras dianggap sebagai salah satu produk paling populer di dunia. Dimakan di mana-mana: tambahkan ke sup, buat dari lauk, pie, pencuci mulut, dan bahkan minuman beralkohol. Pendukung nutrisi yang tepat tentu termasuk nasi dalam makanan mereka, dan ibu muda mulai memberikannya kepada bayi di tahun pertama kehidupan. Semua karena beras membawa manfaat besar bagi tubuh kita.
Pertama-tama, ini disebabkan oleh fakta bahwa butir padi terdiri dari pati dan karbohidrat kompleks. Karena ini, perasaan kenyang datang dengan cepat dan berlangsung untuk waktu yang lama, menyediakan tubuh dengan energi. Dalam beras, banyak serat , yang menguntungkan mempengaruhi kerja lambung dan menormalkan tinja. Kalium, yang terkandung dalam beras, membantu mengeluarkan zat beracun dari tubuh yang terlibat dalam normalisasi sistem kardiovaskular dan tekanan darah. Selain itu, beras diperkaya dengan vitamin B Grup dan berbagai elemen: kalsium, magnesium, selenium, fluor, tembaga dan lainnya. Konsumsi nasi yang moderat dapat meningkatkan fungsi sistem saraf.
Telah diketahui bahwa sifat yang berguna dari nasi saat perut kosong berlipat ganda. Karena itu, jika Anda perlu meningkatkan kesehatan Anda, Anda harus makan bubur beras di pagi hari. Begitu juga penduduk Asia, yang tidak makan apa pun tanpa sepiring nasi. Mungkin itu sebabnya harapan hidup di negara-negara timur jauh lebih tinggi daripada di wilayah barat.
Beras apa yang paling berguna?
Tidak semua varietas padi sama bermanfaatnya. Ini, khususnya, tergantung pada tingkat pengolahan, dengan kata lain - penggilingan padi. Seperti pada kebanyakan tanaman biji-bijian, pada padi semua yang paling berguna mengandung sebutir biji-bijian. Karena itu, varietas berikut dianggap paling berguna:
- beras merah;
- beras hitam atau "liar";
- beras merah;
- nasi basmati.
Varietas-varietas ini dipersiapkan lebih lama dari biasanya, tetapi mereka mempertahankan sendiri semua zat penting untuk tubuh yang telah diletakkan oleh alam di dalamnya. Terutama populer baru-baru ini menikmati nasi liar karena sifatnya yang berguna. Itu dihargai oleh ahli gizi dan koki internasional. Semua karena dalam nasi liar mengandung sebanyak 18 asam amino, dan jumlah asam folat lima kali lebih tinggi daripada varietas lainnya. Selain itu, dalam biji beras hitam ada banyak protein dan sama sekali tidak ada lemak, yang membuatnya menjadi produk yang ideal untuk melawan kelebihan berat badan.
Berdasarkan pada sifat-sifat menguntungkan dari padi ini, dikembangkan seluruh pola makan. Esensinya terletak pada kenyataan bahwa selama dua minggu perlu makan nasi liar, menambah sayuran segar dan minyak sayur. Pada hari itu harus ada setidaknya tiga kali makan, yang masing-masing akan mencakup nasi dan berbagai sayuran. Masak dengan ini, dianjurkan untuk pasangan atau dalam multivariat untuk pelestarian vitamin dan mineral penuh. Berguna sifat beras dengan penurunan berat badan tidak tergantikan. Selama dua minggu nutrisi seperti itu Anda tidak hanya bisa menyingkirkan 2-3 kg, tetapi juga secara signifikan memperbaiki tubuh Anda. Beras diet sangat berguna untuk orang yang menderita kolesterol tinggi, dan pasien hipertensi, karena dalam beras hitam ada setengah kandungan natrium, daripada yang lain.
Bagaimana cara memilih beras yang tepat?
Paling sering di toko-toko ada nasi putih. Jenis ini lebih murah daripada yang lain, tetapi mengandung terutama pati dan karbohidrat, yang tidak sangat menguntungkan bagi tubuh. Ketika memilih beras, pastikan bahwa paket itu tidak berisi benjolan dan benda asing, serta serangga kecil. Bijinya harus utuh, dengan ukuran dan bayangan yang sama, dan tidak memiliki bau. Kadang-kadang di rak-rak toko serba ada Anda dapat menemukan campuran berbagai jenis beras. Ini adalah cara yang bagus untuk memasak hidangan baru yang tidak biasa dan mendapatkan manfaat paling banyak dari makanan.