Tongkat keju adalah salah satu kudapan paling sederhana untuk bir dan sup. Orang Prancis suka menyajikan hidangan ini ke sup bawang terkenal. Dan di negara kita ini adalah salah satu camilan paling populer, yang melengkapi cita rasa bir. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana menyiapkan stik keju untuk bir di rumah.
Cheese sticks untuk bir
Bahan-bahan:
- Keju keras - 500 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- susu - 100 ml;
- remah roti - 100 g;
- minyak biji bunga matahari;
- garam;
- merica;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami memotong keju menjadi potongan kecil. Kocok telur dengan bumbu, garam dan susu. Brusochki keju hancur tepung dan dicelupkan ke dalam telur kocok. Setelah ini, rasakan dengan hati-hati stik yang dihasilkan dalam remah roti dengan sangat cepat, sehingga keju tidak menumpuk gelas. Dalam breading, jika diinginkan, tambahkan bumbu dan wijen - ini akan memberi stik penampilan yang tidak biasa. Oleskan stik keju di atas penggorengan yang dipanaskan dengan baik dan goreng tiga menit. Kami mengambil stik dari penggorengan dan mengoleskannya dengan tisu, disajikan di atas meja dengan semua jenis saus.
Resep batang keju untuk bir
Bahan-bahan:
- mentega - 100 g;
- terigu - 180 g;
- keju keras - 50 g;
- peterseli;
- bawang hijau;
- mustar;
- lada hitam;
- lada pahit;
- garam;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Mentega mentega dan tepung terigu dengan pisau sampai remah. Kami menggosok keju, memotong peterseli dan bawang dan menambah remah. Solim, lada, tambahkan 0,5 sendok teh mustar dan rempah-rempah. Bahan-bahan dicampurkan dengan hati-hati dan tambahkan telur kocok pada mereka. Adonan yang dihasilkan diremas, dibentuk menjadi mangkuk dan dikirim ke dingin selama 40 menit. Setelah itu, adonan digulung menjadi lapisan ketebalan sedang dan dipotong-potong. Kami menyebarkannya di atas loyang kue, pra-diminyaki, dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Sumpit untuk bir dari keju
Bahan-bahan:
- puff pastry - 300 g;
- kuning telur - 1 buah;
- susu - 1 sdm. sendok;
- keju parut - 75 g;
- paprika manis;
- lada hitam segar;
- garam;
- biji jinten;
- wijen;
- poppy;
- ketumbar.
Persiapan
Kami menunggu sampai adonan menjadi lunak, dan gulung menjadi persegi panjang. Kocok kuning telur dengan susu dan lemakkan bagian campuran ini dengan adonan. Untuk setengah adonan gulung, tuang keju parut, lada, paprika dan tutup semuanya dengan adonan kedua dan tekan dengan baik. Potong adonan menjadi strip dan putar menjadi bentuk spiral. Di atas loyang, curi kertas roti dan letakkan stik. Ujung-ujung stik keju diperbaiki dengan baik dan dilumasi dengan sisa-sisa kuning telur, ditaburi garam kasar, biji biji jintan dan biji wijen, biji poppy dan ketumbar. Tongkat dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 220 derajat sampai matang.