Kentang gulung tidak persis resep yang biasa datang kepada kita dari Eropa Barat. Hidangan tumbuk kentang tumbuk yang dibungkus dengan berbagai tambalan telah mendapatkan popularitas dengan kecepatan kilat di negara kita, karena mudah dan murah untuk memasak makanan yang lezat, dan sebagai hasilnya kita mendapatkan variasi orisinal tentang topik kentang pot untuk makan malam. Jadi jika Anda tidak tahu cara memasak kentang, kami akan dengan senang hati berbagi dengan Anda beberapa resep yang bagus.
Kentang gulung dengan daging cincang
Resep untuk gulungan kentang dengan daging cincang dianggap salah satu yang paling populer, karena, pada kenyataannya, ini menggabungkan dua hidangan hangat, awalnya dimainkan secara eksternal.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- forcemeat (babi / sapi) - 600 g;
- bawang - 1 pc.;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- krim - 3 sdm. sendok;
- hijau - 1 ikat;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kentang dibersihkan, ditambang, dipotong dan dikirim secara sewenang-wenang sampai siap dibumbui dengan garam. Kami mengambil untuk mengisi: memotong bawang dan menggorengnya untuk transparansi, tambahkan daging cincang, garam dan merica. Saat isiannya hampir siap, mari potong menjadi bumbu cincang halus dan segera keluarkan dari api. Daging cincang harus sedikit merah muda dan tidak sepenuhnya digoreng, karena akan dimasak lagi di oven dan dapat mengering.
Rebus kentang tumbuk dengan sedikit krim dan krim asam, tambahkan tepung dan terus menggiling adonan kentang sampai menjadi homogen. Dalam massa yang homogen, dorong 2 telur. Jika Anda tidak ingin menggiling kentang secara manual, gunakan parutan atau blender. Jangan lupa garam dan merica adonan kentang.
Sepotong besar film polietilen dilumasi dengan minyak dan kami menyebarkan lapisan pasta kentang dingin di atasnya. Lapisan seragam yang sama pada substrat kentang menyebar dan daging cincang goreng. Dengan lembut gulung dengan film dan kirimkan untuk memanggang, pra-dilumasi dengan kuning kocok, pada 200 derajat sampai kerak kemerahan muncul.
Kentang gulung dengan sayuran
Kentang gulung dengan sayuran adalah hidangan ramping yang sangat baik, yang dapat disajikan baik untuk makan malam keluarga biasa, dan untuk meja meriah.
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- tepung, atau pati - 3 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- jamur - 300 g;
- tomat - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- hijau - 1 ikat;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada.
Persiapan
Sebelum membuat gulungan kentang, kami menyiapkan panggang sayuran: pertama mari potong paprika dan bawang, dan setelah menambahkan tomat dan jamur yang sudah dipotong dadu, bumbui dan tunggu hingga cairan menguap.
Di atas kertas perkamen, susun kentang yang sudah direbus dan dihancurkan terlebih dahulu dan panggang di atas loyang selama 10 menit pada 180 derajat. Berkat metode ini, gulungan tanpa telur dan krim tidak akan berantakan.
Di atas dasar kentang panggang, panggang daging panggang dari sayuran dan lapisan hijau yang dihancurkan. Kami membungkus gulungan kami dan memanggangnya, meminyaki, selama 10 menit lagi pada 180 derajat.
Kentang gulung dengan kubis dan telur
Untuk membuat kentang menggulung lebih banyak makanan, cukup untuk mengisinya dengan kubis parut dan telur rebus: lezat, murah dan mudah untuk pencernaan.
Bahan-bahan:
- kentang - 0,5 kg;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- kubis - 400 g;
- telur - 5 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- remah roti, garam, lada.
Persiapan
Jadi, kentang saya, bersih, masak dan berubah menjadi haluskan dengan penambahan tepung dan bumbu.
Dalam skema biasa, kami menyebarkan panekuk kentang dari adonan, kami menyebarkan telur kubis mengisinya secara merata, dan kemudian kami membentuk gulungan. Sebelum dikirim ke oven, lumuri hidangan dengan telur dan taburi dengan remah roti. Panggang 180 derajat selama 20-30 menit. Anda dapat menyajikan hidangan ini sendiri, atau dalam kombinasi dengan suplemen daging. Selamat makan!