Sup Labu, mungkin, adalah salah satu dari sedikit yang memiliki sejumlah variasi klasik, sangat berbeda dalam komposisi, rasa, dan tekstur. Di berbagai negara di dunia ini disiapkan dengan caranya sendiri, menggunakan basis cairan yang berbeda dan mengisi sejumlah komponen tambahan tertentu.
Sup labu - resep klasik
Sup labu klasik, resepnya dapat ditemukan di buku masak universal mana pun, sering memiliki tekstur krim seperti krim. Panas dengan irisan sayuran tidak dianggap klasik dan jarang dimasak. Selanjutnya, Anda akan belajar cara memasak sup labu dalam variasi populer dan menikmati hidangan yang benar-benar lezat, sangat berguna dan ringan.
Sup krim labu dengan krim
Bagi mereka yang belum tahu cara membuat sup labu, mulai berkenalan dengan jenis hidangan ini lebih disukai dengan variasi berbasis krim. Proses sederhana untuk menciptakan tekstur yang panas, teksturnya yang lembut dan rasa yang seimbang dan harmonis menjadi kunci keberhasilan resep dan memastikannya menjadi keunggulan dalam penilaian kuliner di banyak negara.
Bahan-bahan:
- labu - 950 g;
- air - 1,2 l;
- bawang - 120 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- mentega dan minyak sayur - 40 g;
- lemak krim - 100 ml;
- gula pasir - 1/3 sdt;
- ranting thyme, garam, lada;
- bacon, biji labu, crouton untuk pengarsipan.
Persiapan
- Dalam campuran dua jenis minyak goreng kubus bawang, bawang putih, thyme.
- Lempar kubus labu, taburi dengan sedikit gula dan goreng sedikit lagi.
- Tuang sayuran dengan air mendidih dan masak selama dua puluh menit.
- Murni bahan-bahannya, tambahkan garam, rasakan bumbu, tuang ke dalam krim dan aduk.
- Sajikan sup labu, tambahkan di piring dengan kentang goreng, biji dan crouton .
Sup labu dengan ayam
Sup labu dengan kaldu ayam kaya dan kaya. Lebih baik untuk membawa ayam kampung atau, dalam kasus yang ekstrim, menyimpan kaki atau paha. Sepiring dengan sempurna rasa sayuran dan rempah-rempah Italia yang harum, beberapa tambahan yang harus ditambahkan ke sayuran selama memasak.
Bahan-bahan:
- ayam - 480 g;
- Pulp labu - 240 g;
- bawang, wortel - 120 g;
- kentang - 480 g;
- bacon atau pinggang - 4 irisan;
- Herbal Italia, jinten, laurel, garam, merica.
Persiapan
- Daging direbus dalam air asin dengan laurel, ampasnya dipisahkan dan dipotong, dan kaldu disaring.
- Tumpuk labu dan kentang dalam panci, gabungkan dengan bumbu, biji jintan dan masak hingga lunak.
- Dalam penggorengan, goreng bacon atau loin, cracklings ditangkap dan ditinggalkan untuk diarsipkan, dan lemaknya digoreng dengan serutan bawang-wortel.
- Massa nabati dikombinasikan dengan menggoreng, digoreng, dicampur dengan daging, dipanaskan dan disajikan.
Sup labu dengan jahe
Lebih lanjut tentang cara membuat sup labu dengan catatan jahe pedas. Komposisi makanan membuatnya menjadi salah satu yang paling berguna tanpa berlebihan. Sifat-sifat dari akar jahe dalam kombinasi dengan gudang semua elemen berharga yang terkandung dalam labu akan menjadi ledakan vitamin yang tak tergantikan bagi tubuh, yang akan meningkatkan kerja semua organ dan memperkuat kekebalan.
Bahan-bahan:
- labu - 0,5 kg;
- parutan jahe segar - 2 sdm. sendok;
- bawang, wortel - 120 g;
- kaldu sayuran - 480 ml;
- minyak zaitun - 40 g;
- biji labu untuk memberi makan;
- garam.
Persiapan
- Pada akar mentega goreng dan bawang potong dadu potong dadu.
- Tambahkan keripik wortel, goreng, letakkan bubur labu dan tuangkan kaldu sayuran mendidih.
- Ketika kelembutan sayuran tercapai, mereka berubah menjadi kentang tumbuk dan krim dituangkan.
- Sajikan sup labu dengan biji.
Sup labu dengan udang
Anda bisa memasak sup labu yang sangat lezat dengan catatan makanan laut, menggunakan rekomendasi di bawah ini. Palet rasa asli dan tidak biasa dari makanan dicapai dengan menambahkan langsung ke hidangan yang digoreng dalam udang kupas minyak bawang putih.
Bahan-bahan:
- labu - 940 g;
- udang kupas - 340 g;
- umbi, wortel - 120 g;
- air - 1 l;
- lemak krim - 100 ml;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- minyak zaitun dan krim - 40 g;
- rempah-rempah, garam, bumbu.
Persiapan
- Pada lemak mentega, bawang merah dan irisan wortel dan jerami labu dilempar.
- Tuang bahan-bahan dengan air mendidih, tambahkan garam, bumbu rempah, masak hingga lunak, tumbuk blender, dan campur dengan krim.
- Pada minyak zaitun, goreng bawang putih, keluarkan dan taruh udang di dalam wadah.
- Berikan udang ke coklat, taruh di piring dan tuangkan kentang rebus sup labu.
Sup Labu Lean
Sebuah penemuan nyata adalah untuk vegetarian atau sup labu puasa dengan jamur. Basis rampingnya tidak mencegah untuk mengejutkan tasters dengan karakteristik rasa yang sangat baik. Jamur bisa segar, beku atau kering. Saat menggunakan yang terakhir, citarasa jamur mendominasi sayuran, dan rasanya lebih jenuh.
Bahan-bahan:
- labu - 940 g;
- kentang - 940 g;
- bawang, wortel - 120 g;
- Paprika Bulgaria - 180 g;
- jamur segar (kering) - 250 (50) g;
- minyak sayur - 40 g;
- rempah-rempah, garam, bumbu.
Persiapan
- Sayuran, kentang, paprika dan labu tumpah ditumpuk dalam panci, dituangkan air untuk ditutup dan dimasak hingga lunak.
- Jamur disiapkan dengan benar, dicincang halus dan digoreng dengan minyak, garam dan lada.
- Massa nabati adalah tanah, dikombinasikan dengan jamur dan disajikan dengan sayuran hijau.
Sup labu dengan keju
Rasa krim yang luar biasa dari makanan lezat dan cerah yang dimasak sesuai dengan resep ini akan menyenangkan para pecinta hidangan dengan keju. Sering menggunakan produk yang menyatu dalam bentuk pasta - itu larut lebih cepat dan membuat palatabilitas dari beludru dan empuk makanan.
Bahan-bahan:
- labu - 960 g;
- kentang - 960 g;
- bawang merah bawang merah - 120 g;
- siung bawang putih - 3-4 pcs.;
- keju menyatu - 220 g;
- minyak - 90 g;
- paprika, garam, laurel.
Persiapan
- Masak sup labu dengan keju cair sederhana. Bawakan bawang merah dengan bawang putih dalam minyak dan tambahkan sayuran pra-rebus dalam panci.
- Komponen podsalivayut, bumbu penyedap, paprika, berubah menjadi pasta yang homogen dan menghangatkan, menambahkan keju.
Sup labu dalam multivariat
Kecenderungan untuk menggunakan dalam situasi kuliner dari perangkat multivariat tidak mengabaikan topik memasak sup labu. Sajian, dihiasi dengan bantuan asisten dapur, terutama buah dan harum, yang membuatnya perlu memasaknya sedemikian rupa. Kenikmatan khusus akan memberikan ramuan Provencal yang panas.
Bahan-bahan:
- labu - 960 g;
- kentang - 900 g;
- daun bawang, wortel - 120 g;
- lemak krim - 100 ml;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- herbal provencal - 2 sendok teh;
- minyak zaitun dan mentega - 40 g;
- bacon - 90 g;
- Parmesan - 90 g;
- basil, garam.
Persiapan
- Dalam campuran dua jenis minyak, gigi bawang putih berwarna coklat pada multicast pada "Panggang", mereka diekstrak, dan daun bawang dan wortel ditambahkan ke tangki untuk orang yang lewat.
- Baringkan labu, tuangkan air mendidih dan masak di "Quenching" selama setengah jam.
- Di atas kompor dengan sendok, panaskan hingga krim mendidih dengan ramuan Provencal dan biarkan meresap.
- Dalam wajan, daging dimasak hingga renyah.
- Pryiruyut siap dijadikan sayuran massal, dicampur dengan krim rasa, podsalivayut.
- Disajikan sup labu dengan bacon, parut parmesan parut.