Panekuk, tentu saja, Anda dapat makan dan hanya seperti itu, secara terpisah, mencuci dengan teh, kefir atau kolak, tapi akan jauh lebih lezat untuk makan pancake dengan isian. Jadi biasanya makan pancake di minggu Pancake. Mengisi pancake sangat berbeda, termasuk: manis dan gurih, daging, ikan, jamur dan keju cottage. Keju cottage sendiri adalah produk susu-susu yang sangat berguna dengan kandungan protein yang tinggi, jadi isi dadih untuk pancake adalah pilihan yang sangat baik, terutama bagi mereka yang ingin menjaga keharmonisan. Selain itu, persiapan tambalan keju cottage tidak memerlukan perlakuan panas.
Memberitahu Anda bagaimana dan apa yang dibutuhkan untuk pancake bisa disiapkan.
Rasa sendiri keju cottage - sedikit asam, tetapi relatif netral, sehingga dalam persiapan tambalan berdasarkan keju cottage kami menggunakan berbagai pengisi penyedap dan aditif aromatik alami.
Aturan umum: jika keju cottage kering, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam, krim atau yogurt ke dalamnya.
Pengisi dadih manis yang paling sederhana untuk pancake disiapkan dengan menambahkan berbagai selai buah dan sirup manis ke dadih. Anda juga dapat menyiapkan tambalan yang menarik untuk pancake dari keju cottage dengan krim asam dengan penambahan buah kering kukus (kismis, aprikot kering, plum, buah ara dan lain-lain, buah kering besar yang dihancurkan).
Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke tambalan manis keju cottage: kayu manis atau vanila, saffron, kapulaga, jahe, pala parut dan bumbu lainnya yang cocok untuk produk dengan rasa manis. Cita rasa dan aroma khusus dapat dibuat menggunakan berbagai minuman keras (atau minuman manis manis), rum, brendi buah, dll. Tambahkan bahan-bahan ini dalam jumlah kecil (tidak lebih dari 3 sendok teh per 500 g keju cottage). Jadi isi keju cottage mendapatkan selera yang sangat halus.
Saus manis yang lezat untuk pancake dapat disiapkan dengan menambahkan ke dadih madu bunga alami dan kacang tanah atau kacang tanah.
Potongan dadih pedas untuk pancake dengan wortel dan bawang putih - resep
Bahan-bahan:
- dadih kandungan lemak sedang - 500 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2-3 siung;
Komponen Opsional:
- Biji tanah ketumbar, jinten, adas;
- pembakaran lada merah;
- sayuran cincang dari ketumbar dan peterseli.
Persiapan
Keju cottage diremas dengan garpu, wortel tiga pada parutan kecil, bawang putih yang diperas melalui petunjuk manual, tambahkan bumbu dan rempah. Semua tercampur, Anda bisa sedikit menambahkan.
Keju cottage diisi untuk pancake dengan rasa labu-muscat
Bahan-bahan:
- keju cottage - 500 g;
- krim tebal - tidak lebih dari 100 ml;
- muscatine labu - 200 g;
- Anggur putih musang atau anggur yang diperkaya - 2 sdt.
- pala parut;
- safron.
Persiapan
Labu (dalam bentuk irisan) panggang dalam oven selama 20 menit, potong bubur yang sudah dipanggang dan gosok dengan blender atau remas dengan garpu. Kami menggabungkan pure labu dengan keju cottage, tambahkan bumbu dan anggur. Aduk rata. Penggemar makan keju tidak dapat memanggang labu, tetapi hanya parut pada parutan halus. Dalam pengisian ini, Anda juga dapat menambahkan sedikit cabai merah dan 1 siung bawang putih cincang.
Mengisi pancake dari keju cottage dengan cocoa
Bahan-bahan:
- keju cottage - 500 g;
- krim krim asam atau yogurt tanpa pemanis - hingga 100 ml;
- bubuk coklat berkualitas - 2-3 sdm. sendok;
- gula bubuk - 1-3 st. sendok;
- vanilla atau kayu manis (tetapi tidak bersama) - 2 cubitan;
- rum dark atau chocolate liqueur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam mangkuk kecil yang terpisah, campurkan bubuk gula dengan bubuk coklat, tambahkan vanili atau kayu manis dan rum. Kami menghubungkan campuran cokelat dengan krim atau krim asam dan menggosoknya secara menyeluruh. Anda juga bisa menambahkan sedikit cokelat leleh jadi - rasanya akan lebih kuat. Kami uleni keju cottage dengan garpu dalam mangkuk, tambahkan campuran cokelat dan aduk rata.