Selai yang dipanen dari apel untuk musim dingin, resep sederhana yang diketahui setiap nyonya rumah, akan menjadi salah satu olahan manis musim dingin yang populer. Seseorang tidak hanya dapat menikmati secangkir teh atau susu, tetapi juga menggunakannya sebagai isian kue atau komponen untuk membuat makanan penutup lainnya.
Bagaimana cara memasak selai apel?
Mereka yang akan memasak selai apel untuk pertama kalinya untuk musim dingin, resep untuk persiapan makanan lezat dan rekomendasi dasar dan tips untuk penerapan teknologi akan membantu mewujudkan ide dengan benar dan lezat.
- Apel selalu dicuci dan dibersihkan dari inti. Kupas potong sesuai keinginan, atau jika terlalu keras.
- Hancurkan bubur apel dalam irisan atau kubus dan biarkan untuk memisahkan jus selama beberapa jam atau semalam.
- Tambahkan massa buah dengan gula atau sirup gula dan biarkan selama beberapa jam atau semalam untuk memisahkan jus atau impregnasi.
- Masak kemacetan dalam satu langkah atau selangkah demi selangkah, buka benda kerja untuk memanaskan beberapa menit dan biarkan massa menjadi dingin. Jumlah siklus seperti itu tergantung pada kepadatan kemanisan yang diinginkan.
- Wadah untuk capping disterilkan dengan cara yang nyaman, kelopak direbus selama 5 menit, dan dikeringkan.
Selai dari apel transparan - resep
Dimasak sesuai dengan resep berikut irisan selai apel akan menyenangkan tidak hanya karakteristik rasa yang sangat baik, tetapi juga akan menikmati penampilan selera yang luar biasa, yang disebabkan oleh transparansi sempurna dari sirup yang dihasilkan dan integritas irisan apel tembus. Untuk bilet seperti itu Anda harus memilih buah dengan daging yang berair, padat dan tidak longgar.
Bahan-bahan:
- apel - 2 kg;
- gula pasir - 1,4 kg.
Persiapan
- Apel yang sudah dicuci dipotong setengah, dibuang dari kotak benih, diparut dengan segmen menengah.
- Letakkan potongan itu ke dalam wadah enamel, tuangkan lapisan dengan gula, biarkan selama setidaknya 12 jam.
- 4 kali mendidihkan selai selama 5 menit, setiap kali memberikan benda kerja untuk diseduh dan didinginkan selama 12 jam.
- Setelah mendidih terakhir, manisnya disegel dalam wadah kukus.
Selai dari apel "Pyatiminutka"
Selai yang dipanen dari apel "Pyatiminutka" untuk musim dingin sepenuhnya mempertahankan rasa segar dari irisan buah dan maksimal vitamin yang berguna dan elemen berharga lainnya. Versi hidangan ini akan menarik bagi mereka yang bukan kekasih dan menghindari penggunaan billet manis yang dimasak dengan porsi gula yang mengesankan.
Bahan-bahan:
- apel - 1,5 kg;
- gula pasir - 300 g;
- Gula vanila - 1,5 sdt.
Persiapan
- Apel dicuci, dikupas dan dikupas, dan dipotong menjadi irisan bentuk dan ukuran yang diinginkan.
- Tuangkan massa buah dengan gula dan biarkan jus selama beberapa jam.
- Buang kapal di atas kompor, hangatkan buah hingga mendidih, rebus selama 5 menit.
- Aduk gula vanila dan gabus selai apel panas untuk musim dingin di pot kukus.
Selai dari apel dengan jeruk
Siapkan selai apel dengan jeruk untuk musim dingin, resep sederhana yang akan ditetapkan di bawah ini, akan mungkin tanpa infus panjang massa buah yang lama. Termasuk dalam jeruk beraroma harum tidak hanya mengubah karakteristik rasa dari bilet, tetapi juga akan menjadi basa cair untuk memasak potongan apel berikutnya di dalamnya.
Bahan-bahan:
- apel - 1,5 kg;
- jeruk - 350 g;
- gula pasir - 1,2 kg;
- air 100 ml.
Persiapan
- Jeruk sepenuhnya dicuci dengan sikat atau spons dalam air panas, mencuci lilin atau parafin yang tersedia di permukaan.
- Iris jeruk bersama dengan kulit dengan lobulus kecil, keluarkan semua tulang.
- Tambahkan air ke jeruk, letakkan di atas kompor dan masak selama 10 menit.
- Lepaskan gula, rebus jeruk dalam sirup selama 10 menit lagi.
- Apel dipotong menjadi irisan dan dicelupkan ke dasar oranye mendidih.
- Rebus selai apel dengan jeruk ke penebalan yang diinginkan, lay out di bank, gabus untuk musim dingin.
Selai Blackberry dengan apel
Apple jam, resep sederhana yang akan menarik bagi pecinta multi-komponen kosong, akan dapat tampil tanpa trik khusus. Sebagai pengiring untuk apel dalam hal ini, chokeberry dipilih, berkat yang manis mendapatkan catatan tart yang menyenangkan dan diisi dengan massa kegunaan.
Bahan-bahan:
- apel - 1,5 kg;
- chokeberry - 1,5 kg;
- air - 3 gelas;
- gula pasir - 2,4 kg;
- lemon - 0,5 pcs.
Persiapan
- Chokeberry memucat dalam air mendidih selama 3 menit, lalu dibilas dengan air dingin.
- Dari air dan 1 kg gula, sirup dimasak, buah beri dicelupkan ke dalamnya, dimasak selama 4 menit.
- Tambahkan sisa gula, beri kristal untuk larut.
- Mereka menaruh potongan apel ke ceri hitam dengan sirup, matikan api.
- Setelah 8-12 jam, ulangi pemanasan, rebus camilan selama 5 menit, biarkan hingga dingin.
- Terakhir kali merebus selai apel dan ashberi yang lezat selama 15 menit, menambahkan jus lemon, setelah itu mereka menyebarkan massa ke atas stoples dan menggulung kelopaknya.
Selai dari apel dengan kayu manis
Selai cepat dari apel, dimasak tanpa sokootdeleniya awal, tidak akan kurang enak. Rasa tambahan diberikan pada kayu manis manis, yang digunakan dalam bentuk tanah atau tongkat. Jumlah air yang ditambahkan ke benda kerja di tahap pertama bisa setengah dari itu, yang akan memberi tekstur makanan penutup yang lebih padat.
Bahan-bahan:
- apel - 1,5 kg;
- kayu manis - 2,5 sendok teh atau 2,5 batang;
- air - 300 ml;
- gula pasir - 900 g.
Persiapan
- Apel, dipotong-potong, ditempatkan dalam sirup, direbus dari air dan gula.
- Lemparkan kayu manis dan masak camilannya sebelum mendapatkan kerapatan yang diinginkan.
- Segelkan rasa manis panas di dalam bejana kukus.
Selai dari pir dan apel
Jika ada keinginan untuk memasak selai apel yang tidak biasa untuk musim dingin, resep sederhana dengan pir akan cocok untuk tujuan ini sebaik mungkin. Karakteristik luar biasa dari billet yang dihasilkan dapat memenuhi persyaratan yang paling menuntut. Hidangan ini memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang sangat enak.
Bahan-bahan:
- apel - 1,5 kg;
- pir - 1,5 kg;
- air - 300 ml;
- gula pasir - 1,8 kg.
Persiapan
- Iris lobulus yang dikupas dari hati apel dan pir, tuangkan sirup yang mendidih, yang terbuat dari air dan gula, biarkan hingga mendingin.
- Bawa benda kerja sampai mendidih, rebus selama 20-30 menit atau sampai penebalan yang diinginkan.
- Pracetak kue panas di atas wadah kukus, gabus, bungkus.
Selai apel dengan lemon
Untuk membuat selai apel yang lebih beraroma untuk musim dingin, resep sederhana dengan lemon akan menjadi solusi ideal untuk memenuhi permintaan tersebut. Jeruk dalam hal ini ditambahkan bersama-sama dengan kulit, setelah awal memegang buah selama beberapa menit dalam air mendidih. Jika bagian putihnya pahit, Anda hanya bisa menggunakan semangat dan daging bagian dalam.
Bahan-bahan:
- apel - 1,8 kg;
- lemon - 2 buah;
- air 400 ml;
- gula pasir - 1,4 kg.
Persiapan
- Potong apel, masukkan ke dalam panci, tuangkan sirup, dimasak dari air dan gula, biarkan hingga mendingin.
- Panaskan massa hingga mendidih, rebus selama 15 menit, dinginkan.
- Ulangi mendidih dan pendinginan 2 kali lagi.
- Sebelum pemanasan terakhir tambahkan irisan lemon, masak manisnya selama 20-30 menit.
- Hancurkan selai apel dengan lemon dalam stoples kukus.
Selai dari apel surga
Dekorasi yang efektif dari meja makanan penutup bisa menjadi selai transparan dari apel surga dengan ekor , jika Anda memasaknya sesuai dengan resep berikut. Buah-buahan kemerahan miniatur ditusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate untuk impregnasi sirup yang lebih baik dan pelestarian integritas dan dilengkapi dengan batang kayu manis untuk rasa.
Bahan-bahan:
- apel surga dan gula - masing-masing 1,5 kg;
- air 380 ml;
- batang kayu manis - 1,5-2 pcs.
Persiapan
- Apel olahan dituangkan dengan sirup panas dari air dan gula, dibiarkan selama beberapa jam.
- Rebus benda kerja selama 5 menit, sejuk.
- Ulangi siklus 3-5 kali, tambahkan kayu manis ke proses.
- Setelah mendidih terakhir, berikan sajian pada wadah steril, gabus.
Selai dari cranberry dan apel untuk musim dingin
Selai apel yang dipanen untuk musim dingin akan lebih bermanfaat dalam komposisi, cerah dalam penampilan dan kaya rasa, jika Anda mengelas makanan lezat dengan tambahan cranberry segar. Massa berry adalah pra-pucat beberapa menit dalam air mendidih, yang kemudian digunakan untuk memasak sirup gula.
Bahan-bahan:
- apel dan cranberry - 750 g;
- gula pasir - 1,3 kg;
- air - 0,5 liter.
Persiapan
- Cranberi yang pucat dalam air mendidih, dipindahkan ke saringan.
- Ambil dari wadah, tempat buah beri, beberapa gelas cairan, tambahkan gula, rebus sirup.
- Mereka menaruh cranberry dalam sirup, masak selama 20 menit.
- Tambahkan irisan apel, masak selama 20 menit lagi, gabus untuk musim dingin.
Selai dari apel dalam multivark
Dasar mempersiapkan selai apel di multivark. Proporsi produk dasar dan gula dapat diubah tergantung pada rasa akhir yang diinginkan dari kelezatan atau kemanisan alami dari buah. Selain itu, seperti memasak di atas kompor, komposisinya dapat ditambah dengan kayu manis, lemon, jeruk atau buah beri yang sehat.
Bahan-bahan:
- apel - 1,2 kg;
- gula pasir - 800 g.
Persiapan
- Potongan irisan atau kubus apel dicampur dengan gula dalam mangkuk perangkat, dibiarkan selama beberapa jam.
- Hidupkan perangkat dalam mode "Quenching" dan siapkan rasa manis selama 1 jam dengan tutup terbuka.
- Masukkan massa panas ke atas stoples kukus, tutup mereka rapat-rapat dan panaskan sampai mendingin.