Bubur Buckwheat - hidangan signifikan masakan Slavia, dihormati setiap saat untuk rasa yang sangat baik, nutrisi yang mengesankan dan kemampuan untuk berbaur sempurna dengan banyak produk. Dalam versi singkat - ini adalah lauk, dan dengan partisipasi daging jamur atau bahan lainnya - hidangan independen yang memuaskan.
Bagaimana cara memasak bubur soba?
Bubur gandum lezat akan diperoleh bahkan dengan biaya tenaga kerja minimum nyonya rumah, jika Anda mengamati proporsi sereal dan air dan mempertimbangkan beberapa nuansa tambahan teknologi memasak.
- Untuk persiapan bubur, lebih baik memilih piring dengan bagian bawah dan dinding yang tebal.
- Serealia gembur gandum akan diperoleh jika salah satu bagian dari sereal yang dibilas dan dicuci mengambil dua bagian air atau kaldu.
- Setelah mendidih, hidangan dimasak di atas api sedang di bawah penutup sampai kelembapan benar-benar terserap.
- Selain memasak di atas piring, bubur bisa dimasak dalam oven, multivark atau oven microwave.
- Croups selama memasak dapat dilengkapi dengan daging, sayuran segar atau diproses secara termal, jamur, mentega atau susu.
- Untuk rasa yang kaya dan kerapuhan yang ideal, sereal tersebut digoreng dalam wajan kering atau dengan tambahan mentega.
Apa bubur gandum yang berguna?
Bubur soba, manfaat dan kerugian yang disebabkan oleh komponen yang terkandung dalam hidangan, telah lama dianggap sebagai makanan heroik yang mampu menjenuhkan, memuaskan rasa lapar, memberi kekuatan dan mengisi tubuh dengan energi yang tepat.
- Nilai protein dalam croup sebanding dengan yang ditemukan dalam daging atau ikan, jadi bubur gandum sangat diindikasikan dalam berpuasa atau untuk diet vegetarian.
- Lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam buckwheat akan membersihkan pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol dan mempercepat metabolisme.
- Kaya vitamin komposisi bubur ditampilkan dalam beri-beri, untuk memperkuat kekebalan, meningkatkan hemoglobin, meningkatkan kinerja kardiovaskular dan sistem tubuh lainnya.
- Meskipun kegunaan dari hidangan dengan hati-hati dan dalam jumlah kecil, itu harus digunakan oleh pasien dengan diabetes dan menderita gagal ginjal.
Bubur Buckwheat di susu - resep
Bubur soba adalah resep yang dapat dibuat untuk anak-anak dan orang dewasa untuk sarapan atau camilan sore, melengkapi sereal yang dimasak dengan susu. Hidangan ini mengungkapkan rasanya dengan cara baru, memperoleh rasa dan kekayaan khusus dalam bentuk manisnya. Manfaat dari makanan tersebut sangat jelas dan merupakan motivasi yang sangat baik untuk sering memasukkan bubur ke dalam makanan Anda.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- susu - 800 ml;
- gula pasir - 50 g;
- mentega - 50 g;
- garam - cubit.
Persiapan
- Buckwheat direbus di bawah tutup dalam air asin sampai matang dan benar-benar menyerap kelembaban.
- Tuangkan susu, tambahkan gula, bawakan masakan sampai mendidih.
- Bubur soba bubur susu disajikan dengan mentega.
Bagaimana cara merebus bubur soba di atas air?
Untuk merebus bubur gandum di atas air diperoleh keregasan yang diinginkan, Anda harus mengamati proporsi sereal dan cairan, pilih hidangan yang tepat dan kualitas soba. Dijamin bubur yang lezat akan diperoleh jika produk sudah dikalsinasi dalam penggorengan sampai ada keretakan yang mudah.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- mentega - 50 g;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Groats diambil, dicuci dan jika diinginkan dipanggang dalam wajan dengan penambahan sebagian minyak.
- Tambahkan air, garam, tutup wadah dengan penutup dan masak isinya pada api yang tenang, tanpa diaduk, sampai kelembaban benar-benar terserap.
- Bubur gandum jadi dibumbui dengan mentega.
Bubur soba dengan daging - resep
Resep sederhana untuk bubur soba dengan daging akan memungkinkan untuk menyiapkan makan malam atau makan malam yang lengkap dan memuaskan untuk seluruh keluarga. Hidangan disajikan sendiri atau dilengkapi dengan sayuran segar, semua jenis acar atau salad ringan. Menggaram secara harmonis dikombinasikan dengan daging babi, daging sapi, ayam atau burung lainnya.
Bahan-bahan:
- soba - 2 cangkir;
- air - 1,5 liter;
- daging - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- mentega - 30 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Tumis daging yang dipotong pada minyak sayur.
- Tambahkan bawang dengan wortel, tuangkan air, tambahkan bumbu dan biarkan hidangan sampai kelembutan irisan daging.
- Soba jika diinginkan, goreng, tambahkan ke daging dengan kaldu, masak di bawah penutup dengan api sedang sampai lunak.
- Bubur gandum soba dengan daging dibumbui ketika disajikan dengan mentega krim.
Bubur soba dengan jamur dan bawang
Sejak zaman kuno, kombinasi besar bubur gandum dengan jamur dan bawang terkenal. Berkat penambahan itu, hidangan ini mendapatkan kenyang tambahan dan berubah menjadi makanan ringan independen yang sangat baik. Sebagai aditif, Anda bisa menggunakan kayu rebus, lalu jamur goreng, dan jamur, yang tidak memerlukan pra-memasak.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- jamur - 400 g;
- bawang - 2 buah;
- mentega - 30 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Mereka memasukkan soba yang sudah dimasak, membuang parut dan mencuci dengan air croup dan meninggalkan api moderat di bawah tutupnya untuk menyerap kelembaban.
- Goreng dalam campuran dua jenis minyak bawang dengan jamur cincang, bumbui dengan garam, merica, dan disebarkan ke gandum.
- Bubur soba yang sudah jadi dengan jamur bawang dicampur dan disajikan panas.
Bubur soba dengan rebus - resep
Bubur soba dengan daging rebus - cepat, bergizi dan tidak merepotkan dalam makanan memasak, yang dapat diberi makan keluarga yang lapar, sambil menerima banyak ulasan yang menyanjung. Hal utama adalah memilih daging kalengan yang berkualitas atau, idealnya, untuk memiliki guci daging babi, daging sapi atau unggas buatan Anda sendiri.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- rebus - 1 pot;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak sayur - 30 ml;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Buckwheat direbus dalam air asin.
- Dalam penggorengan goreng cincang bawang dengan wortel dan bawang putih.
- Tambahkan rebusan, menguap kelebihan air, menggeser kentang goreng ke bubur yang sudah dimasak, aduk, sajikan dengan sayuran hijau.
Bubur soba sebagai pedagang - resep
Bubur soba sebagai pedagang dapat dimasak dengan irisan utuh daging apa pun, yang harus dipanggang terlebih dahulu dalam kaldu. Untuk versi lebih cepat dari hidangan, ambil daging cincang siap pakai. Alih-alih pasta tomat di musim, tambahkan potongan atau potongan tomat segar yang baru dipotong, yang akan menambahkan nada kesegaran.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- forcemeat - 400 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Di dalam panci, goreng bawang dengan wortel.
- Tambahkan daging giling, goreng selama 5 menit.
- Mereka menaruh pasta tomat, tutup dengan soba panggang, tuangkan air panas.
- Bumbui hidangan secukupnya, tambahkan bumbu dan laurel, tutup wadah dengan penutup dan rekatkan isinya sampai kelembaban benar-benar terserap.
Bubur soba dengan labu - resep
Persiapan bubur gandum dengan bubur labu akan mengevaluasi keuntungan dari menggabungkan sereal dengan sayuran musim gugur yang berharga dan berguna. Hidangan ini disiapkan dengan susu, dengan krim atau dalam versi bebas susu, menambahkan labu, dimasak siap, siap untuk dimasak dalam minyak sayur dengan bawang dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- soba - 300 g;
- air - 300 ml;
- labu - 400 g;
- krim - 200 ml;
- mentega - 50 g;
- garam, gula.
Persiapan
- Buckwheat direbus dalam air asin hingga setengah matang.
- Dalam mentega atau dengan penambahan sayuran biarkan labu yang dipotong, taburi dalam proses languor dengan gula.
- Tambahkan massa labu ke soba, isi krim.
- Bubur porashivaetsya Buckwheat pada api paling tenang di bawah tutup untuk kelembutan sereal.
Bubur soba di oven dalam panci
Terutama kaya, lezat dan wangi akan dimasak bubur gandum dalam panci di oven. Seringkali hidangan disiapkan dengan daging, tambahkan jika ingin sayuran yang digoreng atau segar, jamur, krim asam atau tomat. Fillet ayam yang lembut dapat diganti dengan daging babi atau daging sapi muda.
Bahan-bahan:
- soba - 200 g;
- air 400 ml;
- fillet ayam - 400 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- mentega dan minyak sayur - 50 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- laurel - 2 bagian;
- Ramuan Provence, rempah-rempah untuk unggas;
- garam, lada.
Persiapan
- Daging ayam dipotong, diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan bumbu dan bawang putih, dibiarkan selama 30 menit, kemudian sedikit kecokelatan dalam minyak sayur.
- Mereka memasukkan daging ke dalam pot.
- Tambahkan sayuran asin, soba, air, bumbu dan laurel, tutupi bejana dengan penutup dan masak di oven dengan suhu 200 derajat 40-50 menit.
Casserole soba panggang
Bubur soba dalam oven dapat disiapkan dalam bentuk casserole yang mengundang selera. Dengan cara yang sama, Anda dapat menggunakan garnis yang tersisa secara kualitatif setelah makan terakhir, setelah menerima kreasi kuliner asli yang benar-benar baru, yang sesuai untuk disajikan dengan krim asam, saus lain yang lebih pedas atau pedas.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- keju - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- peterseli - 1 ikat;
- susu - 100 ml;
- telur - 3 buah;
- campuran merica, rempah-rempah;
- garam, minyak.
Persiapan
- Soba direbus dalam air sampai matang.
- Dalam bentuk yang diminyaki tergeletak soba, bawang cincang, peterseli dan keju parut.
- Isi bahan dengan campuran telur kocok dan susu, panggang selama 25 menit pada 200 derajat.
Resep untuk bubur soba di multivariat
Lebih mudah untuk memasak bubur dari soba dalam multivark . Hidangan ini sama-sama sederhana disiapkan untuk sarapan di susu, atau untuk makan malam di atas air dengan daging, dengan segala macam sayuran atau jamur. Dalam versi susu, susu sering dilarutkan menjadi setengahnya dengan air. Jumlah mentega dan gula disesuaikan dengan selera.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- susu - 2 cangkir;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- garam - cubit.
Persiapan
- Soba dicuci yang diletakkan di mangkuk.
- Tambahkan susu dan air, buang garam, gula dan mentega.
- Mempersiapkan bubur soba pada susu di multivark akan 1 jam dalam mode "Kasha".