Daging mullet sangat lembut, sehingga sangat cocok untuk memasak berbagai hidangan. Selain itu, ikan ini sangat bermanfaat, mengandung protein dan semua vitamin dari kelompok B. Rebus dan dipanggang di oven mullet dianjurkan untuk orang-orang dengan aterosklerosis, terutama di usia tua. Manfaat besar, sejumlah kecil tulang dan rasa yang sangat baik membuatnya tak ternilai dan tak tergantikan. Mari kita cari tahu cara menyiapkan ikan mullet dengan benar.
Mullet dipanggang dengan foil
Bahan-bahan:
- mullet - 2 bagian;
- minyak zaitun;
- garam, lada, rempah-rempah - secukupnya;
- zaitun - 100 g.
Persiapan
Bagaimana cara memasak mullet di oven? Kami mengambil ikan, mencuci dengan hati-hati dan dengan bantuan pisau tajam kami membuat potongan di sepanjang perut. Lalu dengan hati-hati, buang ikan, sekali lagi bilas dari dalam dan keringkan dengan serbet. Sekarang gosok ikan belanak dengan garam.
Selanjutnya, nyalakan oven dan panaskan hingga 180 ° C. Di atas loyang, kami meletakkan kertas timah, menuang sedikit minyak zaitun dan meletakkan belanak. Sepenuhnya bungkus ikan dan panggang selama sekitar 25 menit.
Siap mullet di foil hati-hati mengambil, mari kita sedikit dingin, menghias dengan zaitun hijau dan lingkaran lemon tipis.
Boneka mullet
Ikan yang sangat lezat dan lembut tidak mungkin meninggalkan Anda dan kerabat Anda acuh tak acuh. Khususnya mullet panggang disiapkan cukup mudah dan cepat. Dan ternyata sangat aromatik dan hanya meleleh di mulut.
Bahan-bahan:
- coklat kemerahan - 50 g;
- remah roti - 1 sdm. sendok;
- kentang - 3 pcs.;
- mullet - 1 buah;
- fillet salmon - 100 g;
- garam, lada - secukupnya;
- krim 33% - 0,5 sdm.
Persiapan
Resep untuk membuat mullet di oven cukup sederhana. Dengan lembut usus ikan, membuat sayatan di sepanjang punggung, keluarkan tulang belakang, isi perut dan taburi di luar dan di dalam dengan garam dan merica. Sekarang kami sedang mempersiapkan pengisian. Untuk ini, kita memotong coklat kemerah-merahan dengan sedotan tipis, dan salmon dengan kubus. Kami menaruh semuanya di mangkuk salad dan mengisinya dengan krim lemak. Tambahkan remah roti, garam, lada secukupnya dan aduk rata. Masukkan dengan hati-hati isian yang sudah disiapkan ke dalam ikan dan letakkan di atas loyang. Di sekitar ikan kita memiliki kentang yang dipotong setengah agar tetap bugar. Kemudian dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C dan panggang selama 35 menit.
Sebuah mullet siap disajikan di atas meja, dihiasi dengan ranting thyme dan rosemary.
Berdandan dengan sayuran dalam double boiler
Bahan-bahan:
- mullet - 1 kg;
- bawang - 2 pcs.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- daun bawang - 1 buah;
- lemon - 1 buah;
- minyak zaitun;
- mustard - secukupnya;
- keju - 200 g;
- garam, lada - secukupnya;
- ground breadcrumbs - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Mullet mencuci, memusnahkan, pindahkan ekornya dan bagikan menjadi dua fillet. Lalu garam, merica dan taburi ikan dengan jus lemon. Selanjutnya, kami membersihkan kentang, wortel, dan bawang. Kami memotong daun bawang dalam lingkaran, wortel menggosok parutan besar, dan keju - pada parutan halus. Kami memotong kentang menjadi empat bagian. Dalam piano, campurkan garam, lada, minyak zaitun. Wortel, kentang, dan daun bawang dimasukkan ke dalam semangkuk minyak, dicampur dan diletakkan di bagian bawah pengukus. Di tingkat atas kami menempatkan cincin bawang, dan pada fillet atas mullet. Lumasi dengan mustard dan taburi keju. Tutupi steamer dengan penutup dan masak selama 20 menit.
Jika Anda tidak memiliki pengukus, panggang ikan di oven. Untuk ini, goreng bawang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah menggesernya ke loyang yang dalam. Kami taruh ikan di atasnya, tuangkan dengan anggur dan taburi dengan remah roti, wortel, dan taburi dengan keju parut. Panggang belanak selama sekitar 15 menit pada suhu 180 °. Kami melayani di atas meja, dihiasi dengan cabang adas. Selamat makan!