Biasanya spageti yang dimasak (serta pasta lain atau, seperti yang mereka katakan di Eropa, jenis pasta lain), biasanya kita makan dengan sesuatu. Misalnya dengan sayuran rebus, jamur, seafood, dengan keju parut. Spaghetti juga cukup harmonis dikombinasikan dengan berbagai hidangan daging sebagai lauk.
Misalnya, Anda bisa memasak spaghetti dengan saus krim dan ayam.
Pilih spaghetti berkualitas
Kami memilih spaghetti dengan tulisan pada paket "grup A", ini berarti bahwa produk tersebut berasal dari gandum jenis padat.
Dalam kasus apa pun, spaghetti harus disiapkan al dente, yaitu, rebus dalam air selama tidak lebih dari 15 menit (pilihan terbaik adalah 8-12 menit). Tidak perlu mencuci spageti berkualitas, cukup dengan melemparkannya ke saringan. Ayam seharusnya sudah disiapkan saat ini.
Resep Spaghetti diet dengan Ayam dalam saus krim
Bahan-bahan:
- fillet ayam (daging dari payudara atau paha tanpa kulit) - sekitar 500 g;
- daun salam - 4 pcs.;
- daun bawang hijau - 5-8 bulu;
- hijau (peterseli, basil, ketumbar);
- bawang putih - 2 siung;
- krim susu alami - 80-100 ml;
- lemon - 0,5;
- bubuk lada hitam.
Persiapan
Daging ayam dipotong menjadi irisan pendek dan didihkan dalam panci sampai matang (yaitu, selama 40 menit). Kemudian menggunakan kaldu ayam yang dihasilkan, Anda bisa memasak sup.
Sementara daging mendingin dalam kaldu (sekitar 20 menit), untuk spaghetti dengan ayam, siapkan saus krim.
Mari tambahkan sedikit kaldu ayam ke dalam krim. Kami akan menjual bawang putih melalui pers manual atau dengan hati-hati ditafsirkan dalam mortar. Isi campuran krim dengan bawang putih cincang, lada ringan. Untuk meningkatkan rasa dan bau, tambahkan saus dengan beberapa tetes jus lemon, dan Anda juga bisa sedikit menambahkannya, agar hidangan tidak terasa hambar. Anda juga bisa menambahkan sedikit mustar yang sudah disiapkan ke dalam saus (tentu saja tanpa pengawet). Campurkan saus dengan seksama, Anda bisa menyeka melalui saringan, yang tidak selalu. Kami memasak spaghetti.
Daging ayam dikeluarkan dari kaldu dengan bantuan kaldu dan dimasukkan ke dalam piring saji bersama dengan jumlah spaghetti siap pakai yang diinginkan. Tuang saus kental matang, taburi dengan bumbu cincang (Anda masih bisa memarut keju - ini akan jauh lebih enak).
Tentu saja, ayam dengan spageti dalam saus krim (juga yang lain) disajikan tanpa roti. Untuk menguasai lebih baik, ada baiknya menyajikan segelas anggur putih atau merah muda.
Anda bisa memasak ayam dan saus spaghetti dengan cara yang berbeda.
Spaghetti dengan ayam dalam saus tomat kental - resep
Bahan-bahan:
- Fillet ayam dari payudara atau paha - 400 g;
- bawang - 1 pc.;
- paprika manis - 1 pc.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- krim - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun untuk menggoreng (atau lemak ayam terbalik);
- cabai merah;
- anggur putih atau merah muda (Martini, misalnya) - 30 ml;
- (basil, ketumbar, peterseli).
Persiapan
Daging ayam dipotong menjadi irisan pendek, lada manis - jerami, dan bawang yang dikupas - cincin setengah atau cincin seperempat. Kami memanaskan minyak dengan baik di penggorengan.
Dalam sedikit air atau pasta tomat anggur, tambahkan bawang putih dan krim yang dihancurkan.
Kami memasak spaghetti.
Kami menyajikan ayam yang dimasak dengan saus tomat spaghetti dan krim, ditaburi dengan rempah-rempah cincang, baik, segelas anggur tidak akan mengganggu asimilasi yang lebih baik dari makanan lezat dan untuk suasana hati.