Omuraysu adalah telur dadar Jepang dengan isian yang lebih mirip kue dengan penampilannya. Cangkang telur kocok yang halus ditutupi dengan isi daging cincang yang berair atau, untuk sebagian besar, nasi. Hidangan ini disajikan dengan saus tomat dan berbagai saus otentik. Ini lebih ideal daripada sarapan.
Resep untuk omelet Jepang dengan ayam
Bahan-bahan:
- daging ayam - 240 g;
- bawang putih - 60 g;
- cengkeh bawang putih;
- Minyak jagung - 15 ml;
- Jamur Shiitake - 4 pcs.;
- nasi kukus direbus - 4 item;
- saus tomat - 1/3;
- telur ayam - 8 pcs.;
- susu - 30 ml.
Persiapan
Musim fillet ayam dengan garam dan lada di kedua sisinya. Bawang yang dihaluskan pada minyak jagung, kami tambahkan jamur, bawang putih dan ayam. Lanjutkan memasak sampai daging siap. Campurkan isian dari ayam dengan nasi, campur semuanya dengan hati-hati dan bumbui. Sebelum kita membuang isinya dari api, kita tambahkan saus tomat ke dalamnya.
Untuk telur dadar, kocok telur dengan susu, lalu tuangkan campuran tersebut di atas penggorengan yang dipanaskan. Ketika tepian telur dadar akan digenggam, tetapi bagian tengahnya akan tetap lembap, kami menyebarkan beras dengan ayam ke tengah. Lipat pinggiran telur dadar ke bagian tengah sehingga untuk menutupi beras, dan putar muffin di atas piring. Kami menyajikan telur dadar dengan saus tomat.
Omuraisu - telur dadar dengan nasi
Mengisi muffin bisa berfungsi apa saja. Dalam resep di bawah ini, dasar beras klasik, kita tambahkan lagi ayam, masukkan kacang hijau kecil dan irisan champignon.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 125 g;
- champignons - 60 g;
- bawang putih - 60 g;
- 2 siung bawang putih;
- saus tomat - 1 item;
- Nasi rebus - 1 butir;
- telur ayam - 4 pcs.;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- kacang hijau - 55 g;
- saus tomat.
Persiapan
Sebelum menyiapkan muffin, kami akan mengisinya. Pada sepotong mentega, caramelize bawang cincang dan tambahkan bawang putih ke dalamnya. Pada tahap yang sama, kacang hijau dan irisan jamur segar dikirim ke panci. Segera setelah sayuran siap, kami masukkan fillet ayam, potong dadu, dan tunggu sampai menempel di semua sisi. Saat ayam sudah siap, campurkan dengan nasi dan saus. Sebagai yang terakhir Anda bisa menggunakan kecap, tetapi orang Jepang sendiri lebih suka menambahkan saus tomat.
Telur dipukul dengan sedikit garam dan menggoreng sisa minyak sampai tepi telur dadar tidak menggenggam. Di tengah kami menyebar isian beras, matikan muffin dan geser ke panci. Kami menyajikan hidangan panas di perusahaan dengan saus tomat .